Svært ofte nybegynnere kokker tenker på hva som kan tilberedes fra en melon, og noen få interessante ideer vil bli beskrevet senere i vår artikkel.
Marinerte melon
ingredienser:
- eddik 6% - 200 ml;
- melon - 500 g;
- nelliker - 1 knop;
- vann - 200 ml;
- honning - 30 g;
- salt - 10 g;
- kanel - å smake.
forberedelse
Legg honning i vannet, salt og tilsett kanel med nelliker, sett på en tallerken og vent på kjelen. Deretter tilsett eddik, slå av og la marinade avkjøles. Skille fra nok moden melonmasse og kutt i små kuber, som skal plasseres i glassglass og hell kald marinaden. Dekker krukkene tett med deksler og plasser i en steriliseringsbeholder der vannet helles slik at det dekker to tredjedeler av boksenes høyde. Kok melon i ca 40 minutter, rull deretter på den.
Pai med melon i multivarket
ingredienser:
- melon - 0,5 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- Vanillin - å smake;
- kyllingeblommer - 2 stykker;
- sukker - 0,75 kopp;
- smør - 40 g;
- mel - 2 kopper.
forberedelse
Vi fjerner frøene fra melonen, men forlater huden, så kutt den i små terninger og gni den med en middels riper. Du kan også bruke en blender, men da må frukten rengjøres på forhånd. Vi smelter smøret og separerer proteiner og eggeplommer i eggene. Legg vanilje, eggeplommer, sukker og smør til melonen og visp massen grundig med en mikser. Dosain melet og visp igjen. Non-stick kapasitet multivarka kan ikke smøres, stål er bedre å gni litt olje. Hell deigen i bollen og sett "Baking" -modus i 45 minutter på den ene siden og i ytterligere 20 minutter for å gjøre paien godt på den andre siden. Etter kjøling, dryss produktet med pulverisert sukker.
En enkel melon syltetøy oppskrift
ingredienser:
- melonmasse - 1 kg;
- sukker - 725 g;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Med en sitronskive, kutt kantet og kutt i tynne strimler. Sett det i en gryte, legg til sukker og klem ut saften av en hel sitron. Fyll alle 50 ml oppvarmet vann. Kok sirupen på en liten brann, venter på fullstendig oppløsning av sukkeret. Skal melonen, kutt den i kuber, kast den i sirupen og la blandingen komme tilbake til koking igjen. Deretter legger syltetøyet av platen og legger ca. 10-12 timer for å infisere. Kok blandingen igjen og la den avkjøles. Etter å ha gjentatt denne prosedyren for tredje gang, helles den tilberedte syltet i steriliserte bokser og lukkes.
Den opprinnelige oppskriften på kompot fra melon
ingredienser:
- drue vin - 2 ss. skjeer;
- melon - 250 g;
- sitronsyre - 1 klype;
- plommer - 8 stykker;
- sukker - 0,75 kopp;
- vann - 3 kopper.
forberedelse
Hell sukker i vannet, legg på en tallerken og koke sirupen. Etter koking skal den kokes i ca 4-5 minutter. Kutt plommene i halvparten, fjern steinene og kast dem i sirupen. Vent til koking, kjøl litt, legg til vin og legg melonmassen, kutt i små biter. Tilsett litt sitronsyre, hell komposten over tidligere steriliserte glassperler og kast dem opp.
Pies med melon og fersken
ingredienser:
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- melk - 1,5 kopper;
- gjær - 35 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 5 glass;
- smør - 40 g.
- for fylling:
- melonmasse - 300 g;
- oransje - 1 stk;
- sukker - 1,5 kopper;
- feijoa - 300 g;
- Peach (uten pits) - 300 g.
forberedelse
I melken søl smør, gjær, for-dyppet i en liten mengde oppvarmet vann, sukker, salt og slå egget. Deretter tilsetter du gradvis mel og knead middelsdeig. Når det slutter å plage, la det stå på et varmt sted i omtrent et par timer.
Fra fersken trekker benene, og med meloner og feijoa, fjern peeling. Melon og fersken er kuttet i små stykker og blandet med feijoa, passert gjennom kjøttkvern. Bland godt, hell sukker og appelsinskall, som er pre-gnidd med en medium rifler. Plasser fyllingen i ca 2-3 timer på et kjølig sted.
Tilnærmet deigen, delt i kvadrater på 3x3 cm, rull dem godt og legg fruktfyllingen i midten. Koble kantene på kaken og forsiktig belegge dem. Smør bakeplaten med olje, dryss med mel og legg paier på den. De blir bakt i omtrent en halv time (ovntemperaturen skal være 180 grader).