Grønnsaker på grillen - en ideell tallerken for friluftsliv. Eggplanter, paprika, tomater og løk kan gi hundrevis av alternativer for side retter og snacks. De kan stekes på spyd og grill, marinert i sauser, krydder og krydder. Mat på kull kan tilfredsstille alle gastronomiske predileksjoner, da det er velsmakende, nyttig og duftende.
Hvordan lage grønnsaker på grillen?
Grønnsaker på grillen - oppskrifter som du kan tilberede ikke noen interessante og nyttige retter, velge de riktige ingrediensene. For steking på kull er saftige og friske eggplanter, courgetter, paprika, tomater, løk og sopp ideelt. De kan rett og slett kuttes i store stykker og krydret med smør og salt, legg på en rist eller marinert, spenst på spyd.
- For å gjøre grønnsakene bakt på grillen saftig, må du observere temperaturregimet og produktsekvensen.
- Den første til å steke porøse grønnsaker: courgette, aubergine. Ved baking hele, må de gjennombores.
- Potet er best bakt på spyd, innpakket i et stykke bacon: det vil bli deilig og ikke-kalori, fordi fettet vil drenere på risten.
- Peppers er best tilberedt helt: de vil bevare den saftige og duften under huden.
- Den enkleste måten er å lage en shish kebab fra grønnsaker på grillen: Grønnsaker er kuttet, marinert i smør og sitronsaft i et par minutter, strenget på spyd og stekt over kulene.
Hvordan pickle grønnsaker for en brazier?
Marinade for grønnsaker på grillen er en viktig ingrediens for å bevare juiciness og aroma av produktene. Den er tilberedt på basis av vin, sitronsaft og eddik, og tilsetter krydder og urter. Denne marinade passer for kucus, aubergine og paprika. For poteter, kål og tomater brukes tørre marinader fra timian, basilikum, hvitløk og mynte oftere.
ingredienser:
- eggplant - 25 g;
- courgette - 250 g;
- tomater - 150 g;
- løk - 65 g;
- søt pepper - 150;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- dill - håndfull;
- olje - 70 ml;
- Balsamicoeddik - 20 ml;
- sukker - 5 g;
- vann - 30 ml.
forberedelse
- Pisk eddik med sukker og vann.
- Tilsett smør, hvitløk og grønnsaker.
- Grønnsaker kuttes i store stykker.
- Hell marinade i 45 minutter.
Hvordan lage grønnsaker på grillen?
Grønnsaker på grillen på grillen er en av måtene å få en fantastisk parabol for matlaging, noe som vil ta litt olje og en klype salt. I stekeprosessen blir sukker hentet fra grønnsaker, som er karamellisert og gir en ekstraordinær smak. Røkt aroma av dis og appetittvekkende spor fra grillen vil legge til en tallerken med piquancy.
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- courgette - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- pepper - 2 stk;
- tomater - 2 stk;
- mushrooms - 10 stykker;
- olje - 80 ml;
- salt - 10 g.
forberedelse
- Grillede grønnsaker på grillen skal stekes likt, så kutt dem ikke mer enn 1 cm tykk.
- Pepper kutt i strimler, sopp - plater.
- Tomater, courgetter, løk og eggplanter - sirkler. Aubergine saltet i 15 minutter.
- Smør alle grønnsaker med olje, salt.
- Plasser på en rist og kok i 10 minutter.
Grønnsaker på grillen i armensk stil
Bakte grønnsaker på grillen kan bli til en krydret og saftig salat, hvis du lager dem på armensk. Denne metoden er veldig enkel og enkel: Du må strengen hele grønnsaker på spyd og bake til ruddy hud. Mjuke grønnsaker er avskallet, villig hakket, krydret med krydder, smør og sitronsaft, og serveres til bordet.
ingredienser:
- eggplant - 4 stykker;
- søt pepper - 5 stk.
- en hvitløksklær - 5 stk.
- Røde løk - 2 stk.
en bunke av koriander;
- sitronsaft - 40 ml;
- olje - 80 ml;
- svart bakken pepper - 5 g.
forberedelse
- Eggplanter og pepperstreng på spydene.
- Bake grønnsakene på grillen til huden smelter.
- Fjern skelen fra de ferdige grønnsakene.
- Klipp grønnsaker, legg løk, hvitløk og koriander, smør, pepper og sitronsaft.
Auberginer på grillen på grillen
Eggplanter på grillen er velsmakende og uvanlig nyttige. Ved matlaging beholder de maksimalt vitaminer og absorberer minst olje, noe som gjør at parabolen er relativt lavt kalorier. Eggplanter er anerkjent som et universelt produkt for grill, da de forblir saftige selv med langvarig baking og perfekt kombinert med noen marinader og sauser.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- peanøttpasta - 60 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- olje - 20 ml;
- fersk oregano - en klype.
forberedelse
- Visp i blenderen oregano, juice, pasta og hvitløk.
- Aubergine kutt i strimler, olje og stek på grillen i 5 minutter på hver side.
- Plasser på en tallerken, hell saus.
Poteter på grillen - oppskrift
Poteter på grillen kan ikke bare tjene som en sidefarge til en shish kebab, men også bli en full tallerken, hvis den er bakt med fettstykker. Oppskriften er lakonisk, tilgjengelig og uvanlig velsmakende. Det er nødvendig å kutte poteter i tynne sirkler, stramt, vekslende med bacon, på spyd og pakket inn i folie, send til kullene. Etter 20 minutter fjerner du folien.
ingredienser:
- poteter - 8 stk.
- lard - 350 g;
- pepper - 5 g;
- rosmarin er en klype.
forberedelse
- Poteter og lard tynt kuttet.
- Ses med pepper og rosmarin.
- Pak i folie og bake i 20 minutter.
- Etter, fjern folien og lag den uten den.
Kucchini på grillen - oppskrift
Kucchini på grillen er et utmerket alternativ for en lett og ikke-kalori garnityr. Skålen blir bare øm og myk bare fra unge og kjøttfulle frukter. Hvis det er noe, vil vegetabilsken ikke kreve lang marinering og vil bli tilberedt i løpet av få minutter. Som en marinade er den klassiske fyllingen av hvitløk og friske urter ideell.
ingredienser:
- courgette - 1,2 kg;
- hvitløk hode - 1 stk;
- fersk fennikel - håndfull;
- olje - 100 ml;
- geitost - 50 g.
forberedelse
- Bland hvitløk, grønnsaker og smør.
- Squash er kuttet i plater og marinert i 30 minutter.
- Plasser på risten.
- Grønnsaker stekt på en brazier, server med geitost.
Tomater på grillen
Utarbeidelsen av grønnsaker på grillen er mangfoldig og inneholder ikke noen få tekniske hemmeligheter. Juicy tomater, som regel, blir bakt på spyd 7-10 minutter. I løpet av denne tiden vil de ha tid til å myke og starte juice, noe som vil gi frukten en krydret stekt smak. Til grønnsaker er ikke brent, er det hensiktsmessig å smør dem med smør, men klar til å krysse.
ingredienser:
- tomater - 6 stk.
- olje - 60 ml;
- Balsamicoeddik - 40 ml;
- biter av basilikum - 3 stykker;
- svart bakken pepper - 5 g.
forberedelse
- Halves tomatstreng på spyd, olje.
- Stek over kulene i 10 minutter.
- Bland eddik, pepper, smør og basilikum og hell tomater.
Pepper på grillen
Bulgarsk pepper på grillen er et av de ledende stedene blant diettretter. Den inneholder det nødvendige vitaminreservatet, det har gode smaksegenskaper og er raskt forberedt. Fra den bakte søte pepper kan du lage en god vegetabilsk snack, som tidligere har skilt av huden og fylt med søt og sur saus.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 6 stk.
- olje - 50 ml;
- ris eddik - 20 ml;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- fersk persille - en håndfull.
forberedelse
- Hele paprika, sett på spyd og bake til rouge.
- Fjern fra huden, kutt i fire deler.
- Bland eddik, olje, greener og hvitløk og hell grønnsakene.
Vegetabilsk salat på grillen
Salat av bakt grønnsaker på grillen - et sunt alternativ til kalori, stekt mat. Forbered en matbit er ikke vanskelig: Skal de skivede grønnsaker strø med olje og legg på grillen. Riktig bakt, de burde holde den sprø tekstur inni og rødmen utenfor. Krydret dressing vil knytte parabolen sammen.
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- courgette - 1 stk;
- søt pepper - 4 stk.
- løk - 2 stk;
- fersk persille - en håndfull;
- olje - 100 ml;
- honning - 20 g;
- sitronsaft - 20 ml;
- en hvitløksklær - 4 stk.
forberedelse
- Aubergine, kucchini, paprika og løk kuttet, olje.
- Stek grønnsakene på grillen til rød.
- Bland honning, sitronsaft, hvitløk og smør.
- Kryd grønnsaker med saus og persille.