Forbered aubergine med hakket kjøtt på forskjellige måter, i forskjellige land finnes det mange oppskrifter som består av denne kombinasjonen av produkter. Ethvert alternativ kan fylle en hjemmelaget middag eller forvandle en mislykket festlig meny, fordi retter alltid kommer ut veldig velsmakende.
Hvordan lage eggplant med hakket kjøtt?
Bakt, stekt eller syltet eggplanter med utfylling raskt og deilig - oppskrifter som er tilgjengelige for alle, selv en nybegynner kulinarisk. Fra det grunnleggende og ikke dyre settet av ingredienser kan du lage uvanlige godbiter.
- Den vanligste varianten av en tallerken med eggplant og hakket kjøtt - båter. Halvpartier av blå fyll med fylling og bake under ostepanne.
- Enkelt, raskt og veldig uvanlig tilberede koteletter. Fyllingen blandes med vegetabilsk masse, og parabolen er tilberedt på en tradisjonell måte, smaken av koteletter er veldig interessant.
- Eggplanter med hakket kjøtt og grønnsaker kan tilberedes i form av gryte, ragout, gresk moussaka.
Eggplanter fylt med hakket kjøtt
Velsmakende og veldig festlig ser ut til å se bakt eggplanter med hakket kjøtt i ovnen. Den første til å forberede seg er blå, de er kuttet i halvt, saltet og forlatt i 30 minutter. Tørk den mørke saften og skyll under rennende vann. Skrape kjøttet bedre med en teskje, for ikke å skade integriteten til "båten".
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- hakket svinekjøtt - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- ost - 150 g;
- rømme eller yoghurt - 2 ss. l.;
- salt, sort pepper, rød paprika.
forberedelse
- Skrap fra midten av de vasket og tørkede eggplanter.
- Sparke løk og gulrøtter, tilsett hakket kjøtt, stek, rør hele tiden.
- Legg eggplantmassen, hell alle fyllingene i 10 minutter, tilsett salt, krydder med krydder.
- Sett inn rømme i fyllingen, bland, fyll båtene.
- Legg eggplanter med hakket kjøtt i en form, dryss med ost, bake i 30 minutter.
Eggplanter med hakket kjøtt i smør
En veldig interessant tallerken med kinesisk mat - auberginer med hakket kjøtt i stekepanne, stekt i batter. Sinenky kuttes i sirkler, 1-1,5 cm tykk, så er hver delt opp igjen, uten å kutte gjennom til enden. Den resulterende plass er fylt med en fyllingsblanding og dyppet i deig, deretter stekt i olje.
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- forkjølt - 500 g;
- løk - ½ stk.
- koriander - ½ blyant;
- egg - 3 stykker;
- mel - 6 ss. l.;
- olje til stekepanne;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kutt i eggplantkrus, salve i 10 minutter, skyll, tørk.
- Hakkede bakken med løk og koriander i en blender, salt og pepper.
- Fra egg og mel lage en deig, salt det litt.
- Fyll krusene med hakkete, dukkert i smeten.
- Stek frityrstekt til gyldenbrun.
Koteletter med hakket kjøtt med aubergine
Bare, raskt og fullstendig beskolpotno tilberede koteletter fra kyllinghakket kjøtt og aubergine. Delikate og kaloribaserte produkter er tilberedt fra bryst, råvarer er best laget av deg selv, harpiksingredienser gjennom kjøttkvern. I komposisjonen kan du legge til hvitløk, søte paprika og urter for å gjøre parabolen mer saftig.
ingredienser:
- bryst - 500 g;
- aubergine - 1 stk;
- løk, gulrøtter, paprika - 1 stk.
- grønne løk - 4 fjær;
- hvitløk - 2 tenner;
- breading;
- salt, pepper, karri.
forberedelse
- Smolot gjennom en kjøttkvernfilé, skrællet aubergine og andre grønnsaker.
- Rør, krydder med salt og krydder.
- Skjær koteletter, pan, stek til gyldenbrun.
Aubergine vifte i ovnen med hakket kjøtt
Eggplants fan-bakte i ovnen med hakket kjøtt - en festlig godbit som vil vinne over alle gjestene. Denne parabolen er veldig tilfredsstillende, fordi det er bedre å velge blått for å lage en enkelt aubergine fra en aubergine for en person. Sinenkovye kutte sammen 4-6 strimler, ikke kutte til stilken, utfolde seg og ting.
Ingredienser :
- eggplant - 2 stykker;
- forkjølt - 400 g;
- tomater - 2 stk.
- greener;
- Ricotta - 150 g;
- salt, pepper og oregano.
forberedelse
- Aubergine kutt sammen i flere deler, saltet og vasket.
- Legg ut i form av en vifte på en bakervare.
- På hver strimmel fordeler hakket kjøtt, salt, dryss med krydder.
- Fortynn tomatkrusene, send eggplanter med hakket kjøtt for å bake i 30 minutter ved 200 grader.
- Ferdige fans sprinklet med smuldret ricotta.
Lasagne med hakket kjøtt og auberginer - oppskrift
En veldig original variasjon av den berømte italienske parabolen er eggplantlasagne med hakket kjøtt . For å gjøre prosessen med forberedelse ikke å forårsake problemer, må blått bli mykgjort, for det blir de gjennomboret på flere steder med en gaffel og kokt i 15 minutter eller baket i 25 minutter, deretter skrelles, og massen brukes i henhold til oppskriften.
ingredienser:
- myke eggplanter (kokt eller bakt) - 4 stk.
- forkjølt - 400 g;
- bitter pepper - 1 pod;
- tomater - 700 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- ark for lasagne - 8 stk.
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamicoeddik - 1 ss. l.;
- timian, tørket basilikum, salt, malt pepper;
- sukker - 2 klype;
- olje.
forberedelse
- Med mykede auberginer, skrell av, hogg massen.
- Finhakk hvitløk, blancherte tomater.
- I en stekepanne stek på forkjøttet, rør, innfør aubergine.
- Ses med salt og krydder.
- Stek på fyllingen i 10 minutter.
- Sett inn tomater og hvitløk, om nødvendig tilsatt sukker. Riv 10 minutter.
- Ark sveiset i 3-4 minutter, umiddelbart helles kaldt vann, tørt.
- I skjemaet legges et lag av forkjølt, rive cheddaren, dekke med laken. Gjenta lagene og fullfør forkjøpet.
- Slå gjenværende cheddar og parmesan.
- Bake i 35 minutter ved 200.
Aubergine ruller med hakket kjøtt
Bakt eggplanter med hakket kjøtt og ost i form av ruller - en herlig matbit, ideell for et buffetbord. Behandlingen er forberedt raskt og fra enkle produkter, kan du velge kjøtt, du kan redusere kaloriinnholdet ved å bruke kyllinghakket kjøtt fra fileter. På forhånd forberede striper av blå, fjerne dem fra bitterhet.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- forkjølt - 300 g;
- ost - 50 g;
- salt, malt pepper, en blanding av italienske urter;
- smør - 100 g;
- hvitløk 2 tenner.
forberedelse
- Rør bakken med krydder, salt og pepper. Legg den hakkede hvitløk, bland.
- For hver aubergine stripe fra den ene kanten legg litt fylling, krølle rullen, og hold en tannpirke.
- Legg ut blankene i en oljert form, ovenfra for å legge ut smørstykker.
- Bake auberginer med kylling i 15 minutter.
- Cover med folie, bake i 5 minutter, trekk saften fra billets, fortsett å lage mat i 10 minutter.
- Dryss med ost, vent på at den smelter og ta ut parabolen.
Bakt aubergine med hakket kjøtt
Eggplanter bakt med hakket kjøtt, tomater og ost i form av gryteretter - en nærende tallerken for hele familien. Du kan også behandle deg selv til middag, hvis du bruker en diettversjon av kjøtt: kylling, kalkun eller kalvekjøtt. Vegetabilske ingredienser er kuttet med krus, lagdelt, helles hver eggostsaus.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 4-6 stk.
- forcemeat - 6 g;
- marinert løk - 1 stk.
- ost - 300 g;
- egg - 3 stykker;
- yoghurt - 100 ml;
- salt, pepper, en blanding av provencalske urter, rosmarin.
forberedelse
- Hakk av stek i en panne, tilsett salt, krydder med krydder.
- Klipp grønnsakene i krus.
- Rist egg med yoghurt (ikke slå!), Legg til halv revet ost, salt og sesong.
- I skjemaet legges lag med blå, hakkede, løkringer, tomater, hver vanning sausen.
- Topp med ost og bake auberginer med tomater og hakket kjøtt 40 minutter ved 190.
Musaka med hakket kjøtt og aubergine - oppskrift
Deilig og hjertelig er en klassisk moussaka fra eggplanter med hakket kjøtt . Den greske parabolen er laget av enkle ingredienser, bakt i ovnen. Ca. i en time, med tanke på forberedelse av komponenter, vil behandlingen være klar. I den tradisjonelle versjonen blir hakket kjøtt brukt hakket biff eller fårekjøtt, mindre ofte brukes svinekjøtt eller fjærfe.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- Hakket hakket kjøtt - 600 g;
- eggplant - 3 stykker;
- løk - 100 g;
- tomater - 200 g;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- vin - 100 ml;
- olivenolje - 100 ml;
- smør - 100 g;
- ost - 200 g;
- mel - 100 g;
- melk - 600 ml;
- klemme av muskat;
- salt, pepper.
forberedelse
- Aubergine og poteter skåret i krus og bake i 10 minutter.
- Smør hakket kjøtt med løk, legg hakkede tomater, salt, krydder med krydder.
- Hell i vinen og legg til tomatpuré, rør, simer i 5 minutter.
- I stewpan, varme oljen, tilsett mel, sakte hell i melken. Ses med salt og muskatmos.
- I skjemaet legger du lag av grønnsaker og hakket kjøtt, og sprinkler hver med ost.
- Topp med saus, dryss med ost.
- Bake i 40 minutter ved 180.
Eggplanter på tyrkisk med hakket kjøtt
Tyrkiske auberginebåter med hakket kjøtt i ovnen er deilige og skarpe på grunn av tilsetning av en blanding av bitter pepper. Sinenkie forbereder først, de skal være myke. Fjern først huden med strimler, gjør et snitt og stek i en panne på alle sider i 5 minutter.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- hakket biff - 300 g;
- tomat - 1 stk.
- tomatpuré - 50 g + 25 per sovs;
- bitter pepper - 2 pods;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- vann - 200 ml;
- persille - 20 g;
- olje, salt og pepper.
forberedelse
- Aubergine ren, stek, chill.
- Sparke løk og hvitløk, tilsett hakket kjøtt og tomatpuré, rør for å steke i 10 minutter.
- Ses med salt, pepper og hakkede greener.
- Legg eggplantet i form, fyll ut i hakk, masse med en gaffel.
- Legg ut forkjøttet, krus av tomater, legg på toppen av en pepperskive, kutt sammen.
- Bland vannet med pastaen, hell inn i formen.
- Bake i 25 minutter ved 190.
Eggplanter med hakket kjøtt i en multivariat
For matlaging i en multivariat, kan du tilpasse nesten hvilken som helst oppskrift, men det er best å tilberede stewed aubergine med hakket kjøtt . En slik utmerket stew vil ikke forlate noen likegyldig. I komposisjonen kan du legge til poteter og noen sopp, det vil være en veldig selvforsynt godbit, som du ikke trenger en sidefarge på.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- poteter - 3 stk.
- forkjølt - 300 g;
- tomater - 2 stk;
- søt pepper - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vann - 2 elementer;
- salt, pepper, smør, krydder.
forberedelse
- På "Zharke" brune fyllingen, legg til løk og gulrøtter, etterfulgt av skiver blå.
- Forgrenet og hakkede tomater, poteter, hakket hvitløk.
- Hell i vann, krydre med salt og krydder med krydder.
- Kok i 40 minutter i "Quenching" -modusen.