Brygget deig er en original og interessant type deig, som er laget av enkle og rimelige produkter. I dag vil vi fortelle deg en oppskrift på en vaniljesaus for kirsebær dumplings.
Matlagingstest for dumplings
ingredienser:
- mel - 650-750 g;
- kokende vann - 315 ml;
- egg - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 40 ml.
forberedelse
Før du lager dumpling for dumplings, blir melet forsiktig siktet. Deretter lager vi et spor i midten og heller forsiktig vegetabilsk olje. Sett deretter inn et bratt kokende vann og bland forsiktig massen med en skje for ikke å bli brent. I en annen bolle, slå eggpisk og hell blandingen inn i melmassen. Hvis nødvendig, legg til mer mel og knead det manuelt til en plastisk og delikat tilstand. Neste, dekk det med en serviett og la i 35 minutter å hvile. Etter den angitte tidsperioden plukker vi et lite stykke fra deigen, ruller det inn i et tynt lag og kutter ut glatte runde billetter for dumplings med et glass. Etter det forbereder vi kirsebærfyllingen og fortsetter til dannelsen av vareniki.
Lenten vaniljesaus for dumplings
ingredienser:
- kokende vann - 205 ml;
- mel - 415 g;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
Mel med salt siktet lysbilde, lag en liten rille på toppen og hell forsiktig vegetabilsk olje og bratte kokende vann. Rør raskt massen med en skje, og så snart deigen begynner å størkne, knuter vi den med hendene, heller mel hvis det er nødvendig. Dekk deigen med et vått håndkle og etter 30 minutter er det klart å lage vareniki.
Brygget deig med melk til dumplings
ingredienser:
- smør - 55 g;
- melk - 255 ml;
- mel - 505 g;
- egg - 3 stykker;
- salt er greit.
forberedelse
Vi kobler i en stor bolle melk, smør og kaster en fin fin salt. Vi bringer innholdet til koking og fjern oppvasken fra brannen. Stryk deretter litt mel og brøt ett egg om gangen. Rør deigen til en homogen konsistens, og hell deretter mer mel og knead en tett elastisk deig. Før arbeidet la han bryte under et håndkle i omtrent en halv time.
Hvordan kneske vaniljesaus for dumplings på serumet?
ingredienser:
- vannfiltrert - 55 ml;
- mel - 605 g;
- brus - nippel;
- salt - en klype;
- serum - 180 ml.
forberedelse
I et fasettert glass helle serumet og tilsett vann for å gjøre det ferdig. Vi siver melet på bordet sammen med salt og brus. Deretter helles i små porsjoner i en tørr blanding av myse og bland raskt med en skje. På slutten, kneb deigen med rene hender i 5 minutter, og bruk den til å lage dumplings med kirsebær.
Brygget deig for dumplings på rømme
ingredienser:
- hvetemel - 205 g;
- rømme - 25 ml;
- smør - 10 g;
- kokende vann - 55 ml;
- salt.
forberedelse
I en bolle blander du rømme med mel og tilsett salt til smak. Smør er spredt ut i en bolle, hell kokende vann og bland. Deretter forsiktig helles den resulterende blandingen til melet og knead deigen først med en spiseskje, og deretter knead den med rene hender. Dekk det med et vått håndkle og la det gå i 5 minutter.
Vareniki med kirsebær fra bryggdeig
ingredienser:
- bryggde deig;
- kirsebær frøløs - 755 g;
- sukker 205 g.
forberedelse
Mens deigen hviler, vil vi forberede fyllingen. For å gjøre dette, vaskes friske bær, fjern steinene og sovne med sukker. Vi ruller deigen i et tynt lag, kutt ut blankene med et glass og legg litt kirsebær fylling på hver. Fest deretter de motsatte ender, vi gir dumplingen en halvmåneform og legg den på skjærebrettet. På samme måte behandler vi alle produkter, og koker dem i kokende vann.