Ved nå i de kulinariske praksisene i mange land i verden, har tradisjoner blitt dannet for å forberede supper. Historisk var fremveksten av slike retter på grunn av utseendet i hverdagslivet til mennesker leirefat.
Enhver suppe er tilberedt, vanligvis på vannet eller på andre baser. Under opparbeidelsen av parabolen oppstår en generell aroma og smak av parabolen som består av flere ingredienser. Supper absorberes godt av menneskekroppen, noe som er viktig for fordøyelsessystemet.
De viktigste produktene for å lage supper kan være svært forskjellige, inkludert frø av belgfrukter som inneholder verdifullt vegetabilsk protein.
Fortell deg hvordan du lager en suppe med hvite bønner, du kan bruke og hermetisk, klar for vegetariske retter og med kjøtt.
I alle fall vil det være lettere å lage mat separat.
Vegetarisk bønnesuppe med hvite bønner - oppskrift
ingredienser:
- bønner - 1 glass (eller 1 boks med hermetikk, du kan i tomat);
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- smør smeltet eller noe vegetabilsk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder bakken (svart pepper, rødt, nellik, etc.);
- friske greener (persille, koriander).
forberedelse
Bønner fuktet i kokende vann eller i kaldt vann i minst en time for 3, vasket, fylt med vann igjen og kok til klar. Matlaging er bedre i tykke vegger (kjele, kasserolle).
Hvis hermetisert bønner - vil vi vaske det med kokt vann (hvorfor trenger vi overflødig sukker, som er inneholdt i saus-pouring?) Hvis i tomat - ikke vask.
Du kan slå bønner i puree eller bruke hele bønner - det er et spørsmål om smak.
Ristede løk og gulrøtter vi passerer i en stekepanne i olje. I sammensetningen av passekrovki kan du inkludere fint hakket paprika, gresskar og brokkoli.
Vi forbinder biesen med bønner, hvis det er hermetisert, fyll den nødvendige mengden vann og kok med tilsetning av bakken krydder i 5 minutter.
Før servering, kryss suppen med hakkede urter og hvitløk. Du kan separat servere rømme eller krem (hvis det ikke finnes tomater i suppen).
Hvit bønnesuppeoppskrift med kjøtt - oppskrift
ingredienser:
- kjøtt kan være på beinet (lam, biff eller svinekjøtt) - 300-400 g;
- hvite bønner - 1-2 glass;
- løk - stk;
- krydder bakken;
- hvitløk - 3 fedd;
- greener (løk, persille, koriander);
- hjemmelagde kjeks;
- Hardrevnet ost - 200 g.
forberedelse
Kok kjøttet med løk i en separat gryte, kast løkene, kut kjøttet fra beinene.
Bønner kok til klar eller bruk hermetisert.
Vi legger ut en liten suppe av kjøtt, bønner og kjeks i suppeporsjonene. Dryss med revet ost, hakkede greener og hvitløk. Fyll med kokende kjøttkraft, vent i ca 8 minutter og server den til bordet.
Oppskrift på en suppe med hvite bønner med kylling i pan-asiatisk stil
ingredienser:
- hvite bønner ferdige hele - 1 glass;
- kylling uten grop og hud fra lår eller bryst - 400 g;
- kylling kjøttkraft;
- løk - 1 stk.
- søt pepper - 2 stk.
- sesamolje;
- kalk eller sitron;
- en blanding av karri krydder;
- soya saus;
- greener;
- hvitløk.
forberedelse
Vi kutter kjøtt med korte strimler eller små stykker, løk og paprika - sugerør. Tørk opp en dyppanne. På sesamolje stek alt på en gang, i den grad at en skorpe dannes. I prosessen rister vi stekepannen hele tiden og blander den med en spatel. Stek i ikke mer enn 5 minutter, legg til sitron- eller limejuice, soyasaus og krydder.
Vi forbinder med de ferdige bønner, hell kokende kjøttkraft, koke i ca 8 minutter. Vi heller suppe i kopper, krydder med grønnsaker og hvitløk. Vi serverer med ferske kaker.