Ofte er sauser ikke bare et supplement til en rekke varme og kalde retter, men er en del av komponenten. De bringer en smak til smakegenskapene til tilberedt mat og er veldig kalorier, så maten med kombinasjonen viser seg å være veldig tilfredsstillende. En av disse fantastiske tilleggene er kremaktig saus, som er basert på krem. Det er veldig enkelt å forberede, men på grunn av at den glatte tekstur har en hyggelig, delikat smak.
Oppskrift på krempasta til pasta
ingredienser:
- krem - 180 g;
- Smør - 60 g;
- tomater - 2 stk;
- kremost (myk) - 100 g;
- salt - 1 teskje;
- pepper - å smake.
forberedelse
Vi tar riktig mengde godt smør, legg det i en gryte og varm den over moderat varme. Når smøret blomstrer, legg til det skalede og frøede, terninger med tomater. Vi steker dem med smør, strø med salt og pepper. Spred kremosten, men ikke helt, men med teskjeer. Vedvarende omrøring av blandingen, vi venter på fullstendig oppløsning av osten, hvoretter vi heller kremet. På svært lav varme, la sausen synker i ca 7-9 minutter.
Kremaktig pizza saus - oppskrift
ingredienser:
- smør - 90 g;
- krem - 220 ml;
- salt, pepper - å smake;
- mel - 2 ss. skjeer;
- eggeplommer - 2 stk.
forberedelse
Smør smørret i en liten gryte og hell den til ristet på en tørrpanne. Rør dem sammen til en homogen vell. Til det helles vi ut krem, salt, pepper og rør alt med en spade. I knapt smolende ild sår vi saus i 8-10 minutter. Så, i samme brannmodus, introduserer vi pisket ost, raskt blander dem med totalmassen, la sausen koke og sette til side.
Kremet sopp saus - oppskrift
ingredienser:
- sopp (mushrooms) - 150 g;
- løk - 1 stk;
- olivenolje - 5-7 ss. skjeer;
- smør - 75 g;
- mel - 2 ts.
- krem - 170 ml;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
I en stekepanne med et non-stick belegg, stek på finhakkede løk og sopp i olivenolje. Legg til dem mel og kutt i terninger smør, alt salt og pepper. Når smør smelter, oppløst i totalmasse, hell kremet her. Etter omrøring og dekning med et lokk forlater vi stekepannen på knapt smolende ild i omtrent seks minutter. Etter, blander vi alt igjen og sett til side.
Kremet ostesaus - oppskrift
ingredienser:
- krem - 150 ml;
- smør - 65 g;
- ost (russisk) - 90 g;
- salt - 1 klype.
forberedelse
I beholderen, som i prosessen kan legges på komfyren, forbinder vi: krem, revet ost, smeltet smør separat, salt. Vi legger den resulterende blandingen på en gassbrenner og koker den i en svak brann i omtrent 12 minutter, uten å glemme å forstyrre hele tiden. Vi anbefaler at du bruker sausen til maten varm.
Oppskrift på kremaktig fiskesaus
ingredienser:
- krem - 160 ml;
- sitronsaft - 4 ts.
- smør - 40 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- grønnsaker av dill - 10 g.
forberedelse
Kremet helles i en gryte og tilsettes sitronsaft til det, er det 16-18 minutter på komfyren. Deretter setter du hvitløk, smør og hvitløk, passerer gjennom pressen, og rør dem med totalmassen, la den stå på komfyren i en annen 4-5 minutter. I den klare, men varme sausen, tilsett hakkede dillgrønner og bland.
Denne sausen gir en krydret, delikat smak til fiskeretter.
Sweet-cream sauce - oppskrift
ingredienser:
- krem - 210 ml;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- sukker - 120 g;
- Vanillin - 1 pakke;
- eggeplommer - 3 stykker;
- Jord valnøtter - 25 g;
forberedelse
Bland kremet med sukker, bland godt og legg på en tallerken. Vi brenner ut vanillin og kok krem i 13-15 minutter. I en separat bolle, rør ølene og rømme godt, ved hjelp av en visp. Hell dem i en varm, kremaktig blanding og rør hele tiden, hold sausen på minimum varme i 3 minutter. I den ferdige søtsausen presenterer vi bakkevalnøtter.