Replenish vinteren lager av grønnsaker i pantry kan være ved hjelp av blomkål. Utsmykket kålblomst kan lukkes med andre grønnsaker, i tomat eller saltlake. Prøv å implementere de nedenfor nevnte oppskriftene for å forsikre deg om hvordan smakfulle kålvinger kan bli.
Salater fra blomkål til vinteren
ingredienser:
- salt - å smake;
- blomkål - hodet;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- olivenolje - 1 vare;
- hvitløk - 10 denticles;
- eddik - 3/4 elementer;
- sukker - 1/3 av et århundre;
- laurbærblad - 3 stk.
- oregano, timian - 2 ss. skjeer;
- sorte pepper erter - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomstrer og kok dem i saltet vann i 2-4 minutter, til det er mykt. En lignende prosedyre gjøres med pepper. Løk skåret i halvringer, og kokt pepper - halm. Bland alle tilberedte grønnsaker sammen. Varm oljen i en stekepanne og stek hvitløksklærne i 10-12 minutter. Tilsett eddik, sukker, laurbær og ert av svart pepper til oljen. Vi venter til sukkeret er oppløst, og legg til timian og oregano.
Vi sprer grønnsakene i sterile krukker og hell olje og eddikblanding. Rull salaten og slapp av.
Blomkål på koreansk for vinteren
ingredienser:
- salt - 1/3 av elementet;
- søt pepper - 2 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- blomkål - 1 hode;
- eddik - 2 elementer;
- vann - 5 elementer;
- sukker - 1 ss.
forberedelse
Vi lager salt i 3 glass varmt vann. I den resulterende saltlake legger vi kål, skjær gulrøtter og søt pepper, demonteres til blomsterstand. Tørk pannen med grønnsakene med lokket og la dem stå i 4 timer ved romtemperatur.
Bland deretter eddik med sukker og de resterende 2 glass varmt vann. Sett blandingen på brann og kok opp.
Med grønnsaker, slå sammen saltlake og spre dem på sterile krukker. Fyll grønnsakene med en varm marinade og rull rullene med sterile kapper raskt.
Blomkål for vinteren i tomat
ingredienser:
- blomkål - 1 hode;
- tomater - 675 g;
- løk - 4 stk.
- agurk - 1 stk;
- salt - 175 g;
- tørr sennep - 1 teskje;
- bakken ingefær - 1 teskje;
- malt sort pepper - 1 teskje;
- sukker - 225 g;
- eddik - 570 ml.
forberedelse
Vi deler blomkål i blomsterstand. Vi kutter tomater i kvartaler. Vi rengjør og kutter løk og agurk med halvcirkler. Grønnsaker legges i lag, sprinkler med salt hver av dem. Topp med alt kaldt vann for å dekke, og la grønnsakene marinere om natten. Saltede grønnsaker kastes i en kolander og vaskes med kaldt vann, så legger vi dem i en gryte, krydret med sennep, pepper, sukker og ingefær og kokes i 15-20 minutter. Ferdige grønnsaker legges ut på sterile krukker, strømmes ut under kokevæsken og rullen. Blomkål med tomater til vinteren er klar!
Marinert blomkål for vinteren
ingredienser:
- blomkål - 1/2 hode;
- bete - 1 stk.
- hvitløk - 3-4 fedd;
- vann - 2 elementer;
- eddik - 1/4 av elementet;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- løvblad - 1 stk;
- sorte pepperærter - 3-4 stk.
forberedelse
I krukken setter vi pepparkorn, et par løvløk og hvitløksklær. Rødbete er rengjort og kuttet i tynne plater, vi deler blomkål i små blomsterstillinger, og så legger vi også grønnsaker i en krukke. Vann koka og løs opp i det sukker og salt, tilsett eddik. Helt innholdet av boksen raskt med en varm marinade og kast blikkene med lokk.
Om ønskelig kan marinert blomkål ikke lukkes om vinteren, og spise 3-4 dager etter tilberedning. Bon appetitt!