Currant er en av de mest nyttige bærene. Hvordan lage en sort currant syltetøy, les nedenfor.
Sort currant syltetøy med groper
ingredienser:
- Frisk currant - 500 g;
- sukker - 900 g.
forberedelse
Seser er mine, tørkes og knuses på en hvilken som helst praktisk måte - du kan bruke en blender eller kjøttkvern. Deretter skifter vi currantpuréen til en emaljert beholder og koker et par minutter. Når balsamet avkjøles litt, slip det gjennom en sigte, kryss eller klem det ved hjelp av gasbind. Hell sukker, rør godt og kok i ca 5 minutter. Vi henter syltetøy på krukker og kork. Etter avkjøling vil den tykes ordentlig.
Sort currant syltetøy i multivariate
ingredienser:
- svart currant - 800 g;
- sand sukker - 500 g;
- vann - 150 ml.
forberedelse
Skyllede bærbærer vaskes og plasseres i skålen på apparatet. Legg til vann, lukk lokket på enheten, velg modus "Multipage", sett temperaturen vi trenger til 100 grader og tid - 20 minutter. Så tar vi en sigte med små hull og installerer den over en dyp beholder. Bærene blir overført til en sigte og slipe dem med en treskje eller pestle. Metall gjenstander er ubrukelig å bruke, fordi når C-vitamin kontaktes, blir vitamin C ødelagt. Kaken som er igjen i sikten, kan brukes til gelé og kompott. Den resulterende currantpuré helles i en multivariabel bolle, hell sukker. Vi setter "Quenching" -modusen og koker syltetøy i den i 30 minutter. Varm syltetøy helles over forberedte sterile krukker , ruller opp, snu dem, la dem avkjøles, og lagre dem deretter i kulde.
Blackcurrant syltetøy hjemme
ingredienser:
- moden svart currant - 2 kg;
- sukker - 1 kg;
forberedelse
Vi bytter bønner, fjerner de grønne og skadede bærene. Tilberedte bønner er stablet i en gryte og bruker en pistil eller skje, knuses til dannelsen av juice. Denne massen er dekket med sukker, bland og legg i gjennomsnittlig brann i en halv time, noen ganger omrøring. Fjern nå bærene fra tallerkenen og la klokken være 10 kul. Sett igjen massen på brannen og kok i 15 minutter, alltid røring. Jam fra kruset er hellet i krukker og forseglet.
Deilig syltetøy fra sort currant
ingredienser:
- sukker - 8 glass;
- moden svart currant - 11 glass;
- renset vann - 2 kopper.
forberedelse
Først må du koke sirupen fra sukker og renset vann. Tilsett riven til den, la den koke og kok i 5 minutter på lav varme. Penka, som skal formes, må fjernes. Vi slår av brannen, la massen avkjøles litt, legg den tilbake på brannen, kok i ytterligere 4 minutter og hell den på krukker.
Sort currant syltetøy uten matlaging
ingredienser:
- friske rips - 1 kg;
- sand sukker - 2 kg.
forberedelse
Rene, tørrbønne bær er malt med en trepestle i emaljefartøy. Vi hælder sukker, bland godt, la det gå til sukkeret oppløses helt, rør igjen og spred det over rene, dampede krukker. Slike syltetøy kan ikke rulles med tinnlokk. Når de er oppbevart i kulde, kan de på en trygg måte dekkes med vanlige capronhett eller bare dekket med papir og bundet med et tau.
Svart vinrank syltetøy for vinteren
ingredienser:
- bær av sort currant - 1 kg;
- fortykningsmiddel "Confiturk" - 1 pose;
- sand sukker - 1,2 kg.
forberedelse
Ripe bær av currants er sortert ut, haler er avskåret. Godt vasket, kastet til en kolander og tørket. Deretter setter vi bærene i en gryte, knead den med en treskje, slik at bærene brister og juice kommer ut av dem. Vi hælder en pakke "Confiturki" inn i den mottatte massen, legg den på en tallerken og kom med koking, med mye oppvarming, omrør hele tiden. Når rommen koker, hell sukker. Da reduserer vi brannen og igjen la den koke med sukker. Kok ca 5 minutter, omrøring. Varm syltetøy helles over sterile beholdere og lukkes. Vellykket blanks!