Jam fra sving med ben er en oppskrift som krever tålmodighet og dyktighet, men for dette vil du bli belønnet med en velsmakende og nyttig godbit. La oss vurdere måter å lage terskel syltetøy på.
Jam fra tur med ben til vinteren
Før du forbereder en syltetøy laget av tistel med bein, sørg for at bærene er modne og egnet til konsum. Kvaliteten bær av svingen har en mørkblå hud og litt rosa kjøtt inni. Etter å ha valgt bare modne frukter, kan du begynne å lage mat.
ingredienser:
- Tornbær - 890 g;
- sukker - 890 g;
- vann - 490 ml.
forberedelse
Skyll bærene og la den tørke. Siden frukten av svingen har en tett konsistens, er det bedre å prikke huden på dem først.
Til sirup, hell sukker og hell vann til emaljert fat, legg alt på middels varme. Etter koking, kok sirupen i ca 5 minutter. Beredte bær av en torn sankes i en sirup og vi gir til å være insistert dag. På en dag tar vi ut bærene, og sirupen tilberedes et par minutter. Vi senker igjen svingen i sirup og kok i 15 minutter, tar av skummet. Vi syr syltetøyet i tørre, steriliserte , varme krukker, kast det opp for lagring.
Jam fra sving med bein - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- Tornbær - 1,2 kg;
- sukker - 1,4 kg;
- vann 650 ml.
forberedelse
Ripe bær av torn, har en mørk blå hudfarge, gå gjennom, skyll og tørk.
I vannet, hell opp sukkeret, rør det for å fjerne klumper. Kok sirupkokeren noen minutter, og sov så i sirupbærene, fortsett å røre. Kok bær i en time, ta av avskum og røre.
Etter en time satte vi bærene "å hvile" gjennom hele natten. Etter at vi har satt den kjølte syltetøyskokken i 15 minutter. Vi fjerner syltetøyet og la det avkjøles i 5 timer. Gjenta hele prosedyren på nytt.
Den ferdige syltetøyet fordeles i en sterilisert beholder, lukket med capronlokk etter full avkjøling av bærene. Denne måten å lage syltetøy vil tillate å holde produktet på et kjølig sted i lang tid.
Jam fra sving med bein - oppskrift "Pyatiminutka"
Innenfor rammen av denne teknologien er syltetøyet tilberedt raskt og enkelt, slik at man kan holde i bærene alle nyttige vitaminer og aminosyrer. Imidlertid bør husmødre strengt overholde anbefalingene om temperatur og matlagingstid.
ingredienser:
- Tornbær - 2 kg;
- sukker - 2,4 kg;
- vann 480 ml.
forberedelse
Klargjøre bærene: fjern den frosne juice, skyll grundig i kaldt vann, tørk. I en bred og dyp panne sprer vi de tørkede bærene i et jevnt lag og heller ut sukkeret. Lag etter lag gjenta prosedyren, mens du tar hensyn til at hver bær er i kontakt med sukker. I de tilberedte lagene av bær tilsetter vann og legger pannen på lav varme. Etter kokingen av delikatesser, lag det i bare 5 minutter, da denne tiden er mer enn nok til å sikre at bærene blir kokt uten tap av vitaminegenskaper og ikke kokt. Legg den tilberedte syltetøy i en steril beholder og kast den opp. Oppbevar kjølt delikatesse for oppbevaring i kulde. I kjelleren kan denne syltetøy vare opptil 5 år.
Jam fra sving med ben kan også gjøres i en multivark . Sugared bær er igjen i 7-10 timer, og deretter blir syltetøy tilberedt i "Quenching" -modus i 20-25 minutter.