Oppskriften på denne kaken vil appellere til alle elskere av nøtter og sjokolade. Under forberedelse er en slik dessert enkel nok, så fyll opp de nødvendige ingrediensene og begynn å bake med det samme.
Oppskrift på kake "Air Snickers"
ingredienser:
kjeks:
- eggeplommer med kyllingegg - 6 stk.
- sukker - 275 g;
- majones eller fettsyrer - 15 ml;
- mel - 465 g;
- margarin eller smør - 245 g;
- bakepulver.
marengs:
- proteiner av kyllingegg - 6 stk.
- sukker - 275 g.
krem:
- Smør - 195 g;
- kokt kondensert melk - 475 g;
- stekt peanøtter - 165 g.
forberedelse
Bland sukker med eggeplommer og visp, legg til en myk margarin, majones (rømme), bakepulver og halvparten av melet. Visp, og etter å ha lagt resten av melet, knead med en spatel. Den ferdige deigen sendes til kjøleskapet slik at den er litt frossen.
I mellomtiden pisk sukkeret med proteiner til den mest tette, hvite massen.
Ta deigen, del i 3 deler. Spred en del på et bakeplate med pergament, topp den tredje delen av margenen og bake i en halvtime ved 190. Så kok tre kaker.
Mørk smør smør, visp, tilsett kondensert melk og hakkede (ikke smuldrende) peanøtter og visp igjen. Denne fløten deles i to deler. Den første kaken suger rikelig med krem, på toppen av den andre og igjen fett, og den tredje dekorere, som fantasien vil ønske.
Hvordan lage en kjekskake "Air Snickers"?
ingredienser:
For 1 kake:
- egg store - 2 stk.
- sukker - 245 g;
- fullmælk - 130 ml;
- vegetabilsk olje - 110 ml;
- vanilje eller sukker - 1 pakke;
- kakao pulver 65 g;
- bakepulver - 0,5 poser;
- mel - 375 g.
marengs:
- proteiner av kyllingegg - 4 stk.
- sukker - 1 del glass;
- peanøtter stekt - 185 g;
- kokt kondensert melk - 375 g;
- Smør - 145 g.
ganache:
- sjokolade svart - 90 g;
- krem (ikke mindre enn 30%) - 95 ml.
forberedelse
Først bake kaker. Pisk eggene med sukker og vanillin, gradvis inn i denne massen, tilsett smør og helmelk. Bland melet med bakepulveret og legg til deigen. Hell deigen i en form (diameter 26 cm), dekket med pergament. Bake i 25 minutter ved 180. Gjenta denne operasjonen for å forberede den samme kaken.
Mens kjeksen kjøler ned, gjør du en marengs. For å gjøre dette, visp proteiner med sukker til maks. Stabile topper. Overfør den resulterende fløten til en kulinarisk pose og klem ut små runde boller på pergamentet. Tørk dem på 110 grader, omtrent en time.
Peanøtter må jordes. Brett den i en papirhylse og rull den med en rullestift.
Koble kondensert melk med mykt smør, visp.
Nå, fortsett å montere kaken på en trygg måte. Viktig: kjeks trenger ikke å bli gjennomvåt! Koriander, satt på en tallerken. Fordeler generøst gjennom overflaten av kremet. Topp med sprøyter av nøtter. Deretter sprer kantene og igjen helles kondensert melk og igjen pridrusite nøtter.
Dekk med en andre skorpe. Boca deksel med resterende kondensert melk og dryss med nøtter. Toppfyll med ganash. For å gjøre det, ta kremet i koker, kast den brutte sjokolade, rør kraftig, hell kaken som har blitt avkjølt. Dessert forlater for et par timer å impregnere.