Hvis du ikke er en fan av oljekrem i en dessert eller bare vil redusere kaloriinnholdet, anbefaler vi oppskrifter for matlaging vanilte uten olje. Og for de som holder et innlegg - et spesielt alternativ som ikke inneholder raske komponenter.
Klassisk vanilje krem for melk uten smør - oppskrift
ingredienser:
- helmelk - 490 ml;
- eggeplommer av kyllingegg - 4 stk.
- granulert sukker - 190 g;
- sukker vanilje - 15 g;
- Hvetemel - 55 g.
forberedelse
For å forberede en enkel klassisk vaniljesaus, varme melken til koking og samtidig slå ølene med sukker, mel og vaniljesukker. Hell nå en tynn melkestrøm i eggeplommens masse, kontinuerlig og intensivt omrøring, og sett beholderen med blandingen på moderat brann. Vi gir kremet å koke, røre og koke i tre til fire minutter, avhengig av ønsket tekstur av ferdigproduktet.
Custard uten olje - oppskrift med kondensert melk
ingredienser:
- helmelk - 490 ml;
- kondensert melk - 385 g;
- eggeplomme av et stort kyllingegg - 1 stk;
- potetstivelse - 55 g;
- sukker vanilje (valgfritt) - 15 g.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av krem, hell hele og kondensert melk inn i gnisten og legg det opp i en liten mengde vann og stivelse eggeplomme. Nå legger vi beholderen på brannen og, nødvendigvis kontinuerlig omrøring, varm massen først til koking, og deretter fortykk i ti til femten minutter.
Smaken av denne krem kan diversifiseres ved å legge i prosessen med vaniljesukker eller ved å blande den med biter av frukt eller bær. Det er veldig velsmakende hvis du blander en kald vanilje med en frisk ananaspulp blastet i en blender. Etter å ha gjennomsyret en slik flott kremkake, blir du hyggelig overrasket av lysheten og den utrolige smaken av desserten som er oppnådd.
Vanilje uten smør - magert oppskrift uten egg
ingredienser:
- vann filtrert varmt - 245 ml;
- granulert sukker - 195 g;
- hvetemel - 55 g;
- vanilje ekstrakt - 5 g.
forberedelse
For å berike smaken av denne magert krem, stek melet i en tørr stekepanne til den er hyggelig og gylden og kul. Bland deretter det med vann, sukker og vanilje ekstrakt og oppnå homogenitet i tekstur uten klumper. Legg massen i et vannbad og varm opp, rør til det er tykt.