Krem med kokt kondensert melk til en kake er utrolig deilig, selv om den er forberedt raskt og enkelt. Kremet passer for mellomstore kaker, og det kan også brukes til å dekorere forskjellige konfektprodukter, fylle eclairs, tubules og nøtter.
Hvordan lage en krem fra kokt kondensert melk?
Krem på grunnlag av kokt kondensert melk kan tilberede selv en skolepike, men for å få en velsmakende må du ha litt kunnskap og ferdigheter. Dette vil unngå hendelsene i matlagingsprosessen og gjøre alt på høyeste nivå.
- Kondensert melk kan kjøpes allerede klar, men det er bedre å lage det selv, så det blir mer deilig.
- Komponenter for krem bør slås med en mikser med lav hastighet.
- For å lage krem er det viktig å bruke de mest naturlige og kvalitetsprodukter.
- Uansett hvilken krem ikke exfolierer, er det bedre at produktene som brukes, gjelder omtrent samme temperatur.
Vaniljesaus med kokt kondensert melk - oppskrift
Vaniljesaus med kokt kondensert melk er flott for et lag med kjeks, Napoleoner og andre kaker. Etter fullstendig avkjøling blir kremet tettere, og derfor må de smøres med kaker, mens det fortsatt er varmt, men for fylling av rør eller eclairs er det bedre å bruke det etter fortykning.
ingredienser:
- melk 3,2% fettinnhold - 200 ml;
- smør - 120 g;
- sand sukker - 50 g;
- hvetemel siktet - 70 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- kokt kondensert melk - 200 g.
forberedelse
- Melk er malt med sukker, mel og vanillin er tilsatt.
- Plasser oppvasken med masse på komfyren, og rør, kok på lav varme til tykk.
- Når massen er litt avkjølt, legg til kondensert melk, smør.
- Pisk kremet med kokt kondensert melk til det er jevnt.
Krem med kokt kondensert melk og rømme
Rømme med kokt kondensert melk til en kake har en hyggelig delikat smak med en liten surhet. Den er utmerket for et lag honningkaker, og for andre konfektprodukter kan det også brukes. I tillegg er slik krem servert som et fyllstoff for is, og at den ferdige krem ikke eksfolierer, alle komponenter må være i samme temperatur når de kombineres.
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 350 g;
- cognac eller rom - 1 ss. skje;
- surkremfett - 500 g.
forberedelse
- Koble til alle komponentene.
- Ved hjelp av en mikser blir alt pisket til kremet med kokt kondensert melk og rømme til kaken blir helt homogen.
Krem av kokt kondensert melk og krem
Krem til en kake med kokt kondensert melk, hvis oppskrift er videre presentert, viser seg å være luftig og forsiktig. Denne krem er stor, ikke bare for kaken, den passer også godt til frukten, men for konfektinnredningen vil det ikke fungere, fordi det ikke holder formen i det hele tatt.
ingredienser:
- kremfett - 400 ml;
- kondensert melk - 1 krukke.
forberedelse
- Kjølt krem pisket til prakt.
- Ta omtrent en tredjedel av kremet, bland dem med kokt, kondensert melk og visp.
- Overfør deretter enheten til minimumshastigheten og bland massen med resten av fløten.
Oljete krem med kokt kondensert melk
En olje krem med kokt kondensert melk til en kake er et universelt produkt, det brukes til å legge inn kaker og dekorere produkter, fordi etter herding holder kremen sin form perfekt. Det er bare viktig å bruke naturlig smør med høy prosentandel av fett og høyverdig kondensert melk.
ingredienser:
- kondensert melk - 250 g;
- smør kremaktig 82,5% fettinnhold - 250 g;
- rømme - 250 g;
- vaniljesukker - 10 g.
forberedelse
- Den mykede smørblanderen blandes med kokt kondensert melk.
- Fortsett å visp, på en skje, sett inn surkrem.
- På slutten, legg vaniljesukker eller vanillin og slå godt igjen.
Krem av hytteost og kokt kondensert melk
Høstkrem med kokt kondensert melk har en delikat struktur og unik smak. Høst ost i dette tilfellet skal brukes myk, granulær er ikke egnet, fordi massen ikke når ønsket konsistens. I stedet for melk, kan du bruke krem, hvis ønskelig, knuste nøtter kan legges til krem.
ingredienser:
- kondensat kondensert - 150 g;
- melk - 60 ml;
- hytteost - 250 g.
forberedelse
- I skålen til blenderen, plasser myk ostemasse og melk.
- Visp til jevn, tilsett kokt kondensert melk og visp igjen.
Kremost med kokt kondensert melk
Krem av mascarpone med kokt kondensert melk kan kokes om noen minutter. Samtidig viser det seg å være utrolig deilig og øm. I stedet for mascarpone kan du bruke annen myk kremost. Denne fløten er best for impregnering av lett kjeks med tilsetning av frukt eller bær.
ingredienser:
- kondensert melk - 1 krukke;
- pulverisert sukker;
- mascarpone - 500 g.
forberedelse
- Mascarpone er blandet med pulverisert sukker og en mikser er slått til uniform.
- Tilsett kokt kondensert melk gradvis og bland.
- Igjen massen er slått med en mikser, og så snart den blir homogen, er kremet med kokt kondensert melk og mascarpone til kaken klar.
Krem-karamell med kokt kondensert melk
Lekkert krem med kokt kondensert melk til en kake, presentert i denne oppskriften, har vært kjent for mange siden barndommen. På en tid da det ikke var så mange søtsaker som det er nå i butikkene, ble denne krem ofte forberedt og brukt til et lag med deilige waferkakene, for fylling av rør, nøtter og eclairs.
ingredienser:
- kondensert melk - 400 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Kondensert melk kokes i krukken i ca 2 timer, deretter helles kaldt vann og avkjøles til romtemperatur.
- Naturlig smør, pisket, tilsett kokt kondensert melk og visp igjen til glatt.
- Om ønskelig, i en ferdig krem med kokt kondensert melk, kan du legge til litt cognac eller rum, hvis produktet ikke senere har barn.
Krem-plombier med kokt kondensert melk
Oppskriften på krem med kokt kondensert melk, presentert nedenfor, vil hjelpe enhver kake å gjøre meget velsmakende. Fortykningskremet gir den ferdige produktviskositeten. Slå ingrediensene med en mikser, starter med lav hastighet, og gradvis øke den. Rømme i dette tilfellet, det er bedre å bruke fett.
ingredienser:
- kokt kondensert melk - 300 g;
- fortykningsmiddel for krem - 10 g;
- rømme - 400 ml.
forberedelse
- Rømme er kombinert med kondensert melk.
- Den resulterende massen blir slått med en mikser.
- Legg til et fortykkelsesmiddel for krem, bland og bruk kremet til det tiltenkte formål.
Krem av kokt kondensert melk og yoghurt
En krem til en kake på grunnlag av kokt kondensert melk blir tilberedt selv med yoghurt. Surt melkeprodukt er bedre å velge naturlig, uten fyllstoffer og smaker. Som i andre oppskrifter, er det tilrådelig å bruke selvbrygget kondensert melk. Hvis du vil etter kjøling, er kremet tykk, det er bedre å legge til en spesiell fortykningspakke for rømme eller krem.
ingredienser:
- kondensert melk - 1 krukke;
- naturlig yoghurt - 250 g.
forberedelse
- Kondensert melk kokes i 2 timer på en liten brann.
- Når produktet kjøler seg litt, bland det med naturlig yoghurt til fluffiness og uniformitet.
Sjokoladekrem med kokt kondensert melk
Krem av kokt kondensert melk til kjekskaker med tilsetning av kakao og konjakk vil være en av de mest elskede, for alle som prøver det en gang. Kremet kommer ut duftende, veldig appetittvekkende, men ikke cloying. Den har en delikat, silkeaktig tekstur. Bruk den til å smøre kaken av kaker, for å dekorere kaker og andre desserter.
ingredienser:
- smør 82,5% fettinnhold - 180 g;
- kokt kondensert melk - 200 g;
- kakao pulver - 50 g;
- konjakk - 25 ml.
forberedelse
- Legg i en bolle et mykt smør, legg kakaopulver og bland med en mikser med lav hastighet.
- Tilsett kokt kondensert melk, konjakk og fortsett å visp, gradvis øke hastigheten på enheten.
- Når massen oppnår en jevn konsistens, vil krem med kokt kondensert melk og smør være helt klar til videre arbeid.
Krem med kokt kondensert melk og bananer
Hvordan lage en krem fra kokt kondensert melk, slik at den er velsmakende, tykk, men lett, er et spørsmål om bekymring for mange nybegynnere. Krem av kondensert melk og bananer vil tilfredsstille alle de ovennevnte kravene. I tillegg er denne kremet mindre kalorisk enn tradisjonell fylling med tilsetning av olje, mens bananene må velge moden, fordi de er smakfulle og jevnere enn den urefererte frukten.
ingredienser:
- bananer moden stor 2-3 stk.
- kokt kondensert melk - 200 g.
forberedelse
- Bananer er malt til en pasty-tilstand med en blender.
- Tilsett kondensert melk og visp til jevn.