Ostkrem til kake

Det er mange alternativer for impregnering hjemmebakte desserter. Fra denne artikkelen lærer du hvordan du lager ostkrem til en kake. Den er lett forberedt, men kommer ut veldig velsmakende og utrolig øm.

Kremet ostkrem til kake - oppskrift

ingredienser:

• Kremost Philadelphia - 250 g;
• kremost mascarpone - 300 g;
• kjølt krem ​​35% - 350 ml;
• pulverisert sukker - 110 g;
• vanilje.

forberedelse

1. Legg Philadelphia ost og mascarpone i en dyp skål og visp grundig.
2. Sukkerpulver sikt og hell den inn i ostemassen. Vi fortsetter prosessen med å piske, starter med små omdreininger og gradvis øker dem.
3. Vi blander kremet med en spatel for å fjerne pulveret fra stengococcusen.
4. Legg vanilje og fortsett å slå kremet.
5. Nå, i små porsjoner, presenterer vi krem. De må nødvendigvis kjøles.
6. Fortsett å slå i 7 minutter.

Hvordan lage ostekake krem?

ingredienser:

• ost 5% - 230 g;
• avkjølt krem ​​33% - 280 ml;
• mat gelatin - 10 g;
• Drikke renset vann - 50 ml;
• sand av sukker - 100 g.

forberedelse

1. Gelatin suge i varmt vann og la stå i 20 minutter for hevelse.
2. Ost gni gjennom en sigte, hell sukker eller sukker og pulver og rør med en skje.
3. Vi legger oppvasken med hvelvet gelatin på et vannbad, og omrør, ta massen for å oppløse gelatinen. Vi sørger for at massen ikke kommer til å kokes.
4. Den avkjølte gelatinblandingen blir tilsatt til ostemassen og blandet med en skje.
5. Vi avkjøler kremet godt og hell det i rene retter, og deretter visp miksen i høy hastighet.
6. Når kremet blir til en frodig masse, på skjeen, introduserer vi dem i hytteost og rist dem med en visp.
7. Kremet er helt klar til påføring på kaken.

Ostkrem til mascaropone kake

ingredienser:

• krem 30% - 450 ml;
• pulverisert sukker - 120 g;
• kremost mascarpone - 300 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Godt kjølt fløte visp ca 12 minutter på en høyhastighets mikser, så de ble til en frodig masse.
2. Ikke stopp piskeprosessen, legg til litt kremost.
3. Bland det pulverisert sukker med vanillin og hell i kremmassen.
4. Vi fortsetter å piske i ytterligere 6 minutter. Nå kan krem ​​påføres kaken.

Oily-cheesy krem ​​for en kake

ingredienser:

• smør kremaktig 73% - 150 g;
• kremost - 180 g.

forberedelse

1. Forvektt smør fra kjøleskapet på forhånd. Det bør være ved romtemperatur, men det smelter ikke for mye. Neste, slå den med tilsetning av pulverisert sukker med en mikser i høy hastighet.
2. Slå ost i ca 2 minutter.
3. Tilsett osten gradvis til smør med pulver og hver gang visp grundig.
4. Den ferdige fløten viser hvit farge og behagelig myk konsistens.

Syrnet ostkrem til kake

ingredienser:

• kremost - 190 g;
• rømme fra 20 til 350 g;
• sukker - 200 g.

forberedelse

1. Vi slår kremosten godt med en mikser.
2. Separat slå opp rømme med sukker eller pulverisert sukker.
3. Bland begge massene, igjen visp på lav hastighet og fortsett å montere kaken.

Ost ostkremostkake

ingredienser:

• hvit sjokolade - 150 g;
• mascarponeost - 200 g;
• ostemasse ost - 280 g.

forberedelse

1. Ostmascarpone og ostemasse ost må være ved romtemperatur.
2. Hvit sjokolade er ødelagt av stykker og smeltet i et vannbad.
3. I mellomtiden, visp sammen de to typer ost sammen.
4. Smeltet hvit sjokolade avkjøles til romtemperatur og omtrent en teskje spredt i ostemasse og visp.
5. Vi fjerner kremet i kulde og holder det i minst et par timer før du setter på kaken.