I dag i vår artikkel enkle oppskrifter for matlaging av en utrolig deilig Tsvetaeva-pai med epler. Det er en oppfatning at en slik dessert ble en gang behandlet til Tsvetaevas søstre av hennes gjester, hvorfra det vakre navnet på kaken kom. Legenden er sann eller sann - det er pålitelig ukjent, men en kake med dette navnet har gledet oss med sin enorme smak i mange tiår, og mange generasjoner vil fortsette å regale med det.
Hvis du ikke har prøvd denne enkle og likevel elegante desserten, vær sikker på å forberede den hjemme, og våre oppskrifter vil hjelpe deg med dette.
Tsvetaeva eplepai - en klassisk oppskrift i en multivariate
ingredienser:
For testen:
- mel - 220 g;
- smør - 130 g;
- rømme - 60 g;
- bakepulver - 10 g;
Til fylling:
- rømme - 210 g;
- egg - 1-2 stykker;
- epler - 700 g.
- mel - 60 g.
- granulert sukker - 175 g;
- vanilje eller kanel - å smake.
forberedelse
I en dyp skål, sikt hvetemel, hell i bakepulveret og bland. Legg nå stykker smør, rømme og bland ikke-klebrig myk deig. Om nødvendig, hell litt mer mel. Vi dekker beholderen med testmatfilmen og bestemmer i 30-30 minutter i kjøleskapet.
I løpet av denne tiden fjerner vi de forvasket eplene fra huden og makter dem med meget tynne plater. Egg slår opp med sukker til et frostfritt skum, tilsett surkrem, hvetemel, vanilje eller kanel og bryte igjen gjennom miksen til den er luftig.
Vi setter den avkjølte deigen i en oljert multicast og fordeler den langs bunnen, og danner støtfangere omtrent fire centimeter høye. Vi legger de tilberedte epleskiver på deigen og heller den egg-sure blandingen.
Vi velger funksjonen "Baking" på displayet på enheten og forbereder fra en til en og en halv time avhengig av enhetens kapasitet. Vi forlater kaken til full kjøling i multivarket, og deretter pakker vi ut, med en plastkurv til damping.
Det er ideelt å opprettholde en slik kake i flere timer i kjøleskapet før servering, så det blir enda bedre.
Deilig Tsvetaeva eplepai med ostekake
ingredienser:
For testen:
- mel - 250 g;
- smør - 60 g;
- cottage cheese - 160 g;
- melk - 60 ml;
- granulert sukker - 45 g;
- bakepulver - 10 g;
Til fylling:
- rømme - 210 g;
- egg - 2 stk;
- epler - 700 g.
- mel - 60 g.
- granulert sukker - 100 g;
- vanilje.
forberedelse
Når du lagrer deigen til Tsvetaevsky-kaken, siver vi hvetemelet, legger det i en bolle og legger sukkeret med bakepulveret. I en separat bolle blander du ost med melk, tilsett smeltet og avkjølt vegetabilsk olje, bland og bland med melblanding. Knead deigen. Det skal være mykt, men hold deg ikke i hendene dine. Sett melet tilbake i en bolle, dekk det og sett det i kjøleskapet i en halv time.
På denne tiden, slå eggene med tilsetning av granulert sukker i fem minutter med en mikser, og hell deretter melet, tilsett surkrem og vanilje og visp igjen på samme tid. Mitt eple, skrell det,
Legg nå melkebollen i en oljert form og fordel deigen på bunnen og danner sidene. Sett deretter halvparten av den skivede applefrukten, fyll halvparten av væskefylleren, spred den resterende frukten og fyll igjen.
Ovnen er satt til en temperaturmodus på 180 grader, varm den opp og legg kaken på et gjennomsnittlig nivå. I førtifem til femti minutter blir kaken klar. Vi la det kjøle seg helt i form, og så pakker vi ut det, la det stå litt under håndkleet, og vi kan prøve.