Hvis du er redd for å nærme deg ovnen, men du vil mate hjemmet ditt med deilige paier, så stek dem dypfried. I dette materialet deler vi med deg oppskrifter for stekte patties med kirsebær, som vil være basert på forskjellige deig.
Stekt paier med en gjærdeig - oppskrift
De mest storslåtte og luftige pattiene er laget av gjærdeig, selv uansett måte å klargjøre. Vi tilbyr deg en annen versjon av gjærkjernetesten, som er laget av et minimum av ingredienser.
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- vann 440 ml;
- mel - 510 g;
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 teskje;
- kirsebær - 280 g;
- granulert sukker - 65 g;
- bakken kanel - 1/2 ts.
forberedelse
Så snart vannet er oppvarmet, må det være veldig varmt, ellers vil gjæren dø av varmen. Oppløs en klype sukker i vannet og hell i gjæren. La gjæroppløsningen stå i varmen i 10 minutter, og begynnelsen av levetiden til gjæren vil vitne til den skumhetten på overflaten. Etter å ha passert melet gjennom en sigte, lage en "brønn" i midten av et melglid, hell den i gjær og olje, bland deigen og la den gå i en og en halv time. Tilnærmet deigen, deles i porsjoner, ruller eller flater hver hånd, sett midtpunktet av blandingen fra frø-ryddet kirsebær, sukker og kanel, og klem deretter kantene. Forvar vegetabilsk olje og stek pattiene i den til den blir brun.
En enkel oppskrift på stekte paier med kirsebær
ingredienser:
For testen:
- mel - 175 g;
- granulert sukker - 25 g;
- smør - 115 g;
- vegetabilsk olje - 55 g;
- kefir - 55 g.
Til fylling:
- Renset kirsebær - 3 elementer;
- granulert sukker - 135 g;
- smør - 10 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- stivelse - 5 g;
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts.
forberedelse
Forbered deg først på kirsebærfyllingen, da det er behov for tid å kjøle seg ned. Koble kirsebæret med sukker og sitronsaft i gryten, vent på at bærene lar juice i, og tilsett deretter smør og stivelse. For smak til kirsebær, kan du dryppe en vanilje ekstrakt. Når bærjuicen tykner, fjern sautépannen fra varmen og la den avkjøles helt.
Knead en enkel deig, kombinere begge typer smør med kefir og sukker, og tilsett melblanding. Rull ut og del deigen, sett en skje med kirsebærfylling i midten av hver kake, og klem deretter kantene. Forbered stekt patties med kirsebær på kefir i en overflod av olje til blubber.