Tushenka har lenge vært hovedretten på plikt, som reddet vertinneene, og ikke bare dem, i noen livssituasjoner. Hvis du trenger å tilberede middag raskt, kan en gryte med gryte med sideskål, med noen parabolen, løse problemet, og hvis du ikke vet hva du skal ta på en tur, så er stuvningen det beste valget.
Hvis du er en fan av denne parabolen, så vil du være interessert i oppskrifter samles av oss, la oss lage matlaging i hjemmet.
Oppskriften på svinekotelett
Oppskriften på hjemmelaget svinekotelett er kanskje den mest populære, fordi på grunn av fettinnholdet i kjøttet er retten full og svært velsmakende.
ingredienser:
- svinekrok - 500 g;
- hvit fett - 300 g;
- løvblad - 1 stk;
- salt og svart bakken pepper etter smak.
forberedelse
Kryd kjøttet i små stykker, krydret med salt og pepper og bland godt. For å forberede stew, ta en pre-sterilisert glass krukke. Sett et laurbærblad på bunnen, og pund biter av svin stramt. Dekk glasset med et sterilisert lokk og send det til en kald ovn.
Deretter slår du på ovnen i 250 grader og bringer kjøttet til koking, og senk varmen til 150 grader og lag den i 3 timer. På denne tiden, kutte fettet i små stykker og på en liten brann, i brazieren druknet fettet, som helles i en separat bolle.
Når du får kjøttet, fyll det med fett, kast opp krukken og la det avkjøles. Oppbevar den tilberedte stuen på et kjølig sted, eller du kan ved romtemperatur.
Hjemmelaget kylling gryterett
Oppskriften på kyllingesting er egnet for folk som ikke liker fettkjøtt som svinekjøtt, men vil ikke spise en tørr kylling.
ingredienser:
- kyllinglår - 1,2 kg;
- kyllingbryst - 0,7 kg;
- salt, krydder etter smak;
- erter av sort pepper - 20 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
For å lage hjemmelaget stewed kylling i henhold til denne oppskriften, trenger du to steriliserte 700 ml glass krukker og en stor gryte. Vask kjøtt og rengjør fra hud og bein. Klipp den i små biter, sett i en gryte og krydre med salt med krydder. Bland alt godt og server i kjøleskap i 30-40 minutter.
På bunnen av boksene setter du ett løvblad og 10 pepparkorn. Legg deretter stykkene kjøtt og dekk dem med deksel, men ikke stram dem veldig godt. Bunnen av potten er dekket med et håndkle, sett glassene på toppen, hell dem med vann slik at de ikke når dekslene i flere centimeter, dekk pan med et lokk og legg på en sterk brann.
Når vannet koke, reduser varmen og kok stewen i 4,5 timer. Se etter vann, og når det skal koke, legg det opp. Etter at tiden er gått, ta ut bokser, stram dem godt og la den avkjøle seg ved romtemperatur. Oppbevar en slik gryte i kjøleskapet i ca 6 måneder.
Oppskrift på bifffisk
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- lard - 200 g;
- salt - 1 teskje;
- laurbærblad - 2 stk.
- sorte pepperærter - 10-15 stk.
forberedelse
Vær oppmerksom på at for å gjøre biffgryten tilberedt på denne oppskriften velsmakende, bør kjøttet være unikt friskt og under ingen omstendigheter frosset.
Klipp biffet i små biter, sett i en gryte, salt og sett på en liten brann. Det er ikke verdt å legge til vann, selve kjøttet vil tømme saften. Slokk den under et lukket lokk, rør av og til. I gjennomsnitt tar denne prosessen 4,5-6 timer. Når 2-3 timer passerer, finhakk halvparten av fettet og legg til kjøttet. Ved slutten av prosessen, send et laurbærblad og pepper til pannen.
Smelt den andre halvdelen av fettet, legg det ferdige kjøttet i glassglass og fyll det med smeltet fett. Tett godt med lokket, la avkjøles og stewen klar.
Ikke glem å bruke hjemmelaget lapskaus og bruk den til matlaging av poteter eller pasta .