Torskefisk med poteter

Cheapness og universell smak av torsk gjør det mulig å bruke den til å forberede et bredt utvalg av retter. Vi viser dette i denne artikkelen.

Salat med torsk og poteter

ingredienser:

• torskefilet - 500 g;
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• juice av 1 sitron;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper;
• reddik - 2-3 stk.

forberedelse

Min potet og kok i uniform til klar. Torskefiletene tines og kokes i saltet vann i 10-15 minutter, avhengig av fiskens størrelse. Løk rengjøres og kuttes i tynne ringer, vi ringer ringene med kokende vann for å kvitte seg med bitterheten. De kokte potetene skales av skallet og kuttes i terninger. Vi blander poteter med løk og biter av kokt torsk. Hvis ønskelig, kan salaten suppleres med tynne radise skiver. Seske salaten med olivenolje og sitronsaft. Solim og pepper etter smak.

Bakt torsk med poteter

ingredienser:

• olivenolje - 1 ss. skje;
• poteter - 5 stk.
• salt, pepper;
• Smør - 3 ss. skjeer;
• fersk timian - 2 ts;
• fersk persille - 2 ts.
• hvitløk - 2 fedd;
• sitronskall - 1 teskje;
• torskefilet - 200 g;
• sitron - 8 stk.

forberedelse

Potetene vaskes forsiktig og kuttes i stykker, 0, 5 cm. Vi heller stykkene med olivenolje og legger dem på bakeplaten i porsjoner - en potet, hvor stykkene lages på hverandre. Salt og pepper potetene og bake ved 210 grader i ca 35 minutter.

La oss nå ta vare på oljen: I en bolle blander du bløt smør, sitronskive, hvitløk, timian og persille. Vi legger olje til side og går til fisken.

Torskfileter salt og pepper, spred på toppen av hvert stykke på en teskje duftende smør. Vi legger i kjøleskapet til potet er klar.

Når potetene er klare, sprer du filetene på toppen av det og ferdig med parabolen med to skiver sitron. Sett gryten fra torsken og potetene til ovnen og kok den i ytterligere 15 minutter.

Server en tallerken torsk på en varm tallerken, ledsaget av et glass hvitvin.

En trffel med poteter kan tilberedes i en pott, eller multivark. I sistnevnte tilfelle bruk "Baking" -modus på den automatisk innstilte tiden. Hvis du vil at parabolen skal lage mat så snart som mulig, gjør du potetskiver så tynn som mulig. Det er alt vårt torsk i multivarque er klart!