Cookies på kefir - en rask variant av hjemmelagde bakevarer, som nybegynneren kan mestre i matlaging, i realisering av noen oppskrifter, er det mulig å involvere og småbarn, for eksempel for å danne delikatesser. Du kan tilberede søte, salte, gjærskiver, hver gang du mottar helt nye delikatesser med forskjellige smaker og ekstra tilsetningsstoffer.
Hvordan lagrer du informasjonskapsler på yoghurt?
Deig på kefir for kjeks er den enkleste versjonen av slik slags godbiter, den er tilberedt i to teller og suppleres med forskjellige tilsetningsstoffer: nøtter, kakao, kandiserte frukter og frø. Det sure melkeproduktet brukes både fersk og sur, i sistnevnte tilfelle vil det være mer "løft" i testen og kjeksen kommer ut overdådig.
- Cookies på kefir i en hast - en oppskrift bestående av bare 4 ingredienser: kefir, mel, egg og smør. Deigen er knead og produktene er støpt.
- Gjærdeigen knyttes på tørr gjær med tilsetning av bakepulver. Denne versjonen av baking krever ikke korrektur, produktene blir straks støpt, og i ferd med å bli bakket blir frodige.
- Enkle kaker på kefir kan gjøres uten tilsetning av sukker, som søtningsmiddel gjelder honning, tørket frukt eller tilberede en salt behandler med tilsetning av frø, krydder og ost.
- Kaken lagres i lang tid og forblir frisk, hvis mye muffin er inkludert: fettkjøtt, høy kvalitet smør (minst 82%) og egg.
- Redusere kaloriinnholdet vil bidra til en tilsvarende erstatning av hvetemel for hele korn eller havregryn, smør for grønnsak og sukker for vegetabilske erstatninger - stevia, honning, for eksempel.
Havremelkaker på kefir - oppskrift
Havremelkaker på kefir er et godt eksempel på lavkaloribakking. Hvis det ikke er noe mål å redusere antall kalorier, er oppskriften best igjen uendret, ellers erstatt del av produktene med analoger: smør, sukker. Kriset kjeks vil bli etter fullstendig kjøling, flak trengs umiddelbart, små, de trenger ikke glattes.
ingredienser:
- havremel - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sukker - 4 ss. l.;
- vanilje, bakepulver;
- kanel - ½ ts;
- Smør - 50 g.
forberedelse
- Ovsyanku pour kefir, la mens du sveller (40 minutter).
- Etter tiden, tilsett sukker, bakepulver, kanel, tilsett en myk olje, bland.
- På oljert pergament legger du ut kaker, skje.
- Kjeks er tilberedt fra frokostblandinger på kefir i 30 minutter ved 190.
Shortbread informasjonskapsler på yoghurt
Cookies på yoghurt og margarin er tilberedt i henhold til oppskriften på en kortbakt deig, men som et resultat ser det ut til at delikatessen er mer fantastisk, men det samme smuldret, det ruller godt, holder formen og sprer seg ikke når du baker, slik at du kan fantasere uendelig å gjøre en godbit. Fra et slikt grunnlag kan du lage kaker med fylling av kokt kondensert melk, tykk syltetøy eller frisk frukt.
ingredienser:
- kefir og margarin - 150 g;
- mel - 350 g
- sukker - 100 g + 50 g for breading;
- bakepulver, vanillin.
forberedelse
- Margarine slipe med mel, bakepulver og sukker i en crumb, skriv inn kefir. Knead deigen.
- Wrap filmen, sett den i kulde i 20 minutter.
- Del deigen i flere stykker, rull rundkjolen, kutt i sirkler, 1 cm tykk.
- Dyp den ene siden inn i sukker, trykk.
- Bake kjeks på kefir i 15 minutter ved 180, til gyldenbrun.
Gjær kjeks med yoghurt
Denne kjeksekaken på kefir er ikke forberedt for lenge, i motsetning til andre dainties fra gjærdeig. Prosessen med å lage søtsaker krever ikke proofing, noe tykk syltetøy, knust frukt og kokt kondensert melk kan brukes til fyllingen, formen kan gis noen, for hvilken det er nok fantasi: crescents, bagels, konvolutter.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- tørr gjær - 1 pakke;
- bakepulver - 1 ts;
- mel - 500 g;
- sukker - 100 g + 50 g for sprinkling;
- smør - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- jam;
- eggeplomme - 1 stk;
- melk - 50 ml.
forberedelse
- Oppløs i yoghurt gjær, vent til reaksjonen går.
- Separat kombinere olje, sukker, egg, bakepulver.
- Hell kefir, hell i mel, æltende deig.
- Rull ut laget 5 mm tykt, kutt i strimler 4: 5 cm.
- Legg ut fyllingen, fest kantene, form halvmåne.
- La i 15 minutter.
- Rør eggeplommen med melk, smør kjeksene, dryss med sukker.
- Bake kjeks på kefir i 30 minutter ved 190.
Cookies med yoghurt og syltetøy
Bakte kaker på kefir i ovnen kan gjøres i form av bagels, for å implementere ideen, vil du trenge en tykk syltetøy, syltetøy eller syltetøy med hele skiver (sirup er ikke brukt). For en mer original smak, legges knuste nøtter til fyllingen og overflaten er bestrøket med brunt sukker.
ingredienser:
- myk olje - 150 g;
- mel - 600 g;
- kefir - 200 ml;
- egg - 2 stk;
- vanillin, bakepulver;
- syltetøy - 150 g;
- brunt sukker - 2 ss. l.
- knuste nøtter - ½ ss.
forberedelse
- Bland syltetøy med nøtter.
- Kombiner myk olje med sukker, egg, vanillin og bakepulver.
- Tilsett kefir og hell i melet, kneading deigen.
- Rull ut laget, skåret i trekanter, spred på en stor del for 1 ts fylling.
- Skjul ruller, rull i sukker.
- Bake kjeks på kefir i 30 minutter ved 170.
Cookies med yoghurt og yoghurt
Curd cookies på kefir har en karakteristisk funksjon - det herder ikke lenge, fordi det kan være trygt tilberedt i store mengder. Formen på delikatessen er gitt til enhver fantasi, i denne versjonen er de berømte "Goose-Paws" beskrevet, en annen godbit kalles "Kisses". På en gang er det nødvendig å forberede en cut-off for å gi den runde formen, vil banken på 0,5 l nærme seg ideelt.
ingredienser:
- cottage cheese - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- olje - 50 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 350 g;
- bakepulver;
- sukker - 5 ss. l.
forberedelse
- Kombinere ulven, kefir, smør og egg.
- Innfør melet med bakepulveret, knead deigen, legg det i kulde i 30 minutter.
- Rull ut laget, klipp ut sirklene.
- Sett sukker i tallerken, dip en side av billet.
- Legg til en sirkel med sukker inni, en halv dyppet i sukker, brettet igjen.
- Den ene siden av trekanten er dyppet i sukker, legg på et bakeplate med sprinkling oppover.
- Bake i 30 minutter ved 180.
Kjeks med yoghurt og honning
Honning kjeks på kefir er mer som pepperkake, det kommer ut frodig, duftende og veldig mykt inne med et sprø sukker skall. Støping vil ta et minimum av tid, produktene ruller inn i baller, paneres i et søtningsmiddel og under bakeprosessen sprer seg litt, og skaffer formen av et kjeks.
ingredienser:
- smør - 50 g;
- honning - 50 g;
- mel - 170 g;
- kefir - 100 ml;
- bakepulver;
- tørr ingefær - ½ ts;
- sukker - 50 g + 2 ss. l. for sprinkling.
forberedelse
- Bland mel, bakepulver, sukker, ingefær.
- Innfør oljen, slip inn i en smul.
- Hell kefir og honning, om nødvendig, hell mel, knead deigen.
- Rull baller, rull i sukker, sett på en bakervare.
- Bake i 15 minutter ved 180.
Kjeks med kefir og kanel
Denne oppskriften på kjeks på kefir i ovnen er preget av sin utmerkede smak og uvanlige form. Fyllingssammensetningen inkluderer kanel, rørsukker og knuste nøtter (hvis ønskelig), og danner en godbit i form av originale snegler. Delikatesse kan suppleres med rømme og sukker, som et resultat, vil nesten "Sinnabon" bli utgitt.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 500 g;
- myk olje - 100 g + 100 g i fyllingen;
- sukker - 100 g;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 1 ts;
- tørr gjær - 5 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- kanel - 3 ts;
- rørsukker - 4 ss. l.;
- knuste nøtter - 1 ss.
forberedelse
- Oppløs gjæren i kefir med en skje med sukker til skummet ser ut.
- Bland smøret separat med egg, sukker, smør og bakepulver.
- Sett inn kefir, hell i mel, kneading deig.
- Rull ut laget, bruk en myk olje.
- Dryss med en blanding av kanel og rørsukker, nøtter, rulle opp et kast.
- Kutt i segmenter 1 cm tykk.
- Legg på en bakervare, smør med eggeplomme, bake i 30 minutter ved 190.
Cookies på kefir i stekepanne
Myke kjeks på kefir kan tilberedes ved bruk av en vanlig stekepanne. Smør oppvasken er ikke nødvendig, den fine vil ikke holde seg til overflaten, hvis det er frykt for at kaken skal holde seg, kan du lett sprute bunnen med mel. Oppskriften på en godbit er veldig enkel og implementeres raskt, slik at du kan forberede den til frokost.
ingredienser:
- olje - 100 g;
- kefir - 100 ml;
- mel - 300 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 100 g;
- bakepulver - 1 ts;
- vanillin;
- sitronskall - 1 ss. l.
forberedelse
- Oljegrind med mel, gå inn i egget, kefir, sukker, zest, vanilje og bakepulver.
- Knead degdeig, om nødvendig tilsetting av mel.
- Rull ut laget, kutt kjeksene, stek i en varm stekepanne uten olje på begge sider til gyldenbrun.
Kjeks med yoghurt og ost
Unsweetened cookies på kefir tilberedt med tilsetning av ost - et utmerket alternativ for snacks til penne. Delikatesse blir sprø og noe som en cracker, du kan drysse det litt før salt. I oppskriften er et minimalt sett krydder indikert, det kan utvides og introduseres med tørket hvitløk, sesam eller andre frø.
ingredienser:
- olje - 50 g;
- kefir - 100 ml;
- hard ost - 100 g;
- fenegreek - 1 ts;
- tørket basilikum - 1 ts;
- mel - 200-250 g;
- egg - 1 stk;
- salt - ½ ts;
- bakepulver - ½ ts.
forberedelse
- Kombiner egget med smør, salt, revet ost og kefir på en fin rist.
- Introduser krydder og mel, knead deigen.
- Stuff kaker, bake i 20 minutter ved 190 grader.
- Etter fullstendig kjøling vil kakene bli sprø.