Mange ser frem til høstsesongen for å høste en hestegryteavling og lagre den til vinteren, og deretter lage en deilig krydder. Men vet du at ikke alle planter er egnet til dette formålet? Tross alt er det best å grave opp rhizomes, hvis alder er ca 3 år, mens overflaten må være nødvendigvis lys, jevn og med hvitt snitt. Når det gjelder lagringen selv, er det flere måter. Vi vil nå fortelle deg hvordan du lager roten av pepperrot hjemme, og du velger selv den mest optimale.
Hvordan lagrer pepperrot hjemme?
For å bevare hestegryten i et helt år, velg gode røtter, uten skade, avvis de skadede prøvene, klipp toppene, legg dem i en boks og dekk dem med sand slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre. I dette tilfellet bør bunnlaget av sand være ca 7 centimeter. Omtrent en gang i uken fukter vi sanden med vann slik at den er litt fuktig. Så rhizomes vil forbli frisk til neste sesong, og du vil ha en ny krydder til bordet hele året.
Hvis du ikke har noen steder å sette en eske med pepperrot, foreslår vi å prøve en annen måte å lagre pepperrot på. Grunnrøtter blir vasket og satt på et varmt sted for tørking. Etter det tørker, ta en mørtel og rist den i pulver.
Den neste metoden er som følger: Først vaskes røttene i kaldt vann, deretter rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter legger du dem på et bakeplate og legger i en ovn, oppvarmet til 60 grader. Etter 40 minutter tar vi dem ut, avkjøler dem, slår dem i en blender og overfører den tørre blandingen til en glassburk, dekker den med et lokk. Bare vær oppmerksom på at før pulveret først blir fuktet i vann og forlatt i omtrent en time. I løpet av denne tiden sveller det godt, og du kan fylle den resulterende vasselen med eddik eller rømme.
Hvordan lagrer du revet pepperrot?
Men denne metoden er perfekt for langvarig lagring av roten. Så ta roten av hestens rist, rengjør den og gni den på en liten timian. Deretter oppdrettes det i eddik, slik at resultatet er en flytende vassel. Da skifter vi det i en krukke og tetter det godt.
Hvordan lagrer pepperrot i kjøleskapet?
Takket være denne metoden for lagring, forbereder du raskt pepperrot, bare "han vil leve", dessverre ikke mer enn 3 uker. Så, ta rotens unge røtter, ikke mer enn 30 centimeter lange og rengjør dem fra bakken. Deretter legger vi dem i poser og legger dem i kjøleskapet. Hvis du setter pepperrotroten ikke i kjøleskapet, men i fryseren, vil den forbli i 5 måneder. Men i dette tilfellet må det kuttes i stykker.
Hvordan lagrer vridd pepperrot?
Ved hjelp av en kjøttkvern vi hogger pepperrot og legger den i krukker. I dette tilfellet kan du legge til det sukkerrosa, hell salt, sukker og hell eddik. Vi plugger glassene og legger dem i kjøleskapet for oppbevaring.
Hvordan lagrer fersk pepperrot?
Pepperrot, som mange andre grønnsaker, kan lagres fersk, ved hjelp av kjelleren. For dette, røttene til dette
Hvordan lagrer pepperrot i fryseren?
Vel, og den siste veien. Pepperrot vasket, tørket, avskallet, spredt seg i hele polyetylenposer og bundet slik at de ikke får luft, veldig stramt. Nå fjerner vi dem i fryseren og tar dem ut etter behov. Denne metoden er praktisk fordi hvis du vil plutselig bruke den, smelter du det bare på kantinen og legger den til ønsket tallerken.