Og visste du at under navnet Hodgepodge er det ofte ikke bare varm suppe som gjemmer seg, men også et sterkt andre kurs. Oftest er det 3 varianter av denne parabolen: kjøtt, sopp og fisk. Men hvis du ikke har noen av disse ingrediensene på fingertuppene, vil vi fortelle deg hvordan du lager en hodgepodge av kål og pølser. Maten viser seg ikke mindre velsmakende og næringsrik.
Oppskrift på saltet kål med pølse
ingredienser:
- hvitkål - 400 g;
- pølser til meieri - 6 stk.
- syltet agurk - 2 stk;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- tomatsaus - 4 ss. skjeer;
- krydder;
- friske greener.
forberedelse
Kål vaskes grundig fra alle forurensninger, vi fjerner de bortskjemte blader og tørker gaffelen med et håndkle. Deretter rist grønnsaket med tynne rist og legg det på en stekepanne oppvarmet med olje. Ses med salt og pepper, rør og kok i 15 minutter over middels varme. Pæren blir rengjort, skåret i tynne halvringer, og de bearbeidede gulrøtter gnides på et stort rifler. Legg de tilberedte grønnsakene til stekepannen, bland forsiktig med alt og stek til ruddy. Tomatesausen er litt fortynnet med filtrert vann og helles i steke. Tørk med et lokk og kok i ca 35 minutter. Uten å kaste bort tid, tar vi melkpølser, vi fjerner emballasje fra dem og knuser dem i små terninger. Hell i en liten gryte oljen og sauté pølsene. Fra de salte agurkene skar peelen, klipp kubene og legg ut til stuvede grønnsaker med pølser. Bland alt godt, dryss med krydder og kok i 15 minutter. Vi pynter hodgepodge med pølse fra fersk kål med finhakkede urter, og server en tallerken i fat med ferske rømme og rugbrød.
Solyanka fra kål med poteter og pølse
ingredienser:
- fersk kål - 800 g;
- poteter - 5 stk.
- pølser - 4 stk;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- ketchup - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Kål tynt rist, podsalivayem og stek lett på vegetabilsk olje, lukke lokket. Denne gangen behandler vi løk, poteter og gulrøtter, kuttes i små skiver og brune i en annen panne. Legg deretter ketchupen, bland og kok. Pølser hakkes i små biter, vi kaster dem til kål og skifter de reddede grønnsakene. Stew opp parabolen til klar, hell litt vann, om nødvendig, over en langsom brann i ca 10 minutter.
Solyanka fra kål med pølser i en multivark
ingredienser:
- pølser - 800 g;
- ferskkål - 1 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 2 stk;
- tomater modne - 2 stk.
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- buljong - 1 vare;
- hvitløk - 2 fedd;
- Krydder og tørkede urter - etter smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Med kål fjerner vi pent de øvre bladene, skyll gaffelen og finskritt med en kniv. Gulrøtter rengjør og slipe på et middels riper. Vi behandler pæren, kuttes i små terninger, og kutter pølsene i skiver. I kapasitet til multivarka helles vi vegetabilsk olje, vi oppvarmer den opp