For fiskelskere tilbyr vi oppskrifter for matlaging av abbor i ovnen. Spesielt velsmakende og saftig, denne fisken oppnås ved å bake den med grønnsaker, pre-marinere et kjøtt i krydder.
Slik lager du en havabbor bakt i ovnen helt - en oppskrift med tomater og løk
ingredienser:
- Kropp av sjøfisk av middels størrelse - 2 stk.
- friske tomater - 520 g;
- løkløk - 185 g;
- Hvitløk - 2-3 stk.
- vin tørr hvit - 55 ml;
- sitronsaft - 35 ml;
- olivenolje - 95 ml;
- hvetemel - 65 g;
- pea pepper svart;
- en fersken av søt pepper;
- koriander erter;
- nutmoked bakke muskatnøtt;
- bakken laurbær blader;
- revet ingefær;
- sjøsalt;
- sprigs av fersk dill og persille - 1 gjeng.
forberedelse
Slaktkropp er i utgangspunktet fjernet av skarpe finner, hale og hode, vi trekker også innsidene, rengjør fisken fra vekter og svart folie inne i magen og skyll grundig. Slip nå i en mørtel med havsaltterter og korianderterter, legg til blandingen jordnøtt muskat, løvblad og revet ingefær og krydret med den resulterende krydret massen av kjøttfisk ute og inne. Vi legger dem i en praktisk beholder, dryss med sitronsaft, hell tørr hvitvin og la det gå et par timer, etter en time slår kroken over.
I løpet av denne tiden, kutte friske tomater med stykker eller skiver, og rist pærene med ringer og stek i olivenolje til den er gjennomsiktig og lett rødme. Grind også fint bladene av persille og dråper dill og minuscule hakkede hvitløksklutter.
De syltet kjøttkroppene av abbor blir dyppet fra fuktighet, panert i mel og brunet i fem minutter på begge sider i olivenolje på en varm skillet på høy varme.
På bunnen av tanken for baking, legg halvt tomater og stekte løk, pritrushivayem alle halvparten av greener og hvitløk og har på toppen en rødlig fisk. På toppen fordeler du de resterende løkene, tomatene, grønnene og hvitløk, hell fatet med resten av marinaden og fett etter stekning og sett de 25 minutter i en oppvarmet ovn til 220-240 graders ovn, og helling av overflaten av maten med saftige marinerte juice.
Slik lagker du en abbor i en ovn i folie - oppskrift
ingredienser:
- slagtekroppe av gjennomsnittlig abboringsstørrelse - 2 stk.
- courgette - 180 g;
- løkløk - 180 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- sitronsaft - 35 ml;
- olivenolje - 35 ml;
- sjøsalt;
- krydder for fisk .
forberedelse
For å gjøre brystet i folien blir fisken slitt, kuttet av finnene og hodet, og skyllet deretter, gniddes med havsalt, krydder for fisk, strømmet med sitronsaft og la i en eller to timer å marinere. Etter det renser vi og løk løkene og krus courgetter, legg grønnsaker i magen og legg til hvitløkskiver. Spred slaktene med olivenolje, plasser hver i en foliesnipt og send den til å bake med maksimal temperatur i tjuefem minutter.