Muttsaus

Nøtter er et verdifullt produkt som er mye brukt i matlaging. Ulike typer nøtter legges til konfekt, salater, ulike snacks. Svært næringsrike sauser er svært velsmakende og krydret til smak, som serveres til retter fra fjærfe, kjøtt, de har også krydder salater og bare smørbrød fra brød, saus og eventuelle andre komponenter.

Oppskrifter av sauser som tilbys av oss, er forskjellige for smak, men hver av dem kan tjene som en fantastisk krydder for retter. Hvordan lage en deilig møtessaus, som du har til disposisjon de mest tradisjonelle produktene, vil du lære av denne artikkelen.

Hvordan lage produkter for muttersausen?

Forbereder sausen, forbereder vi først grunnen - nøtter. Eventuelle nøtter som er valgt av deg i henhold til oppskriften og dine preferanser, er det nødvendig å male i små krummer eller å male til melstilstanden. Den resulterende muttermassen er fortynnet med buljong, krem ​​eller vann. Sørg for å bruke grønnsaker og krydder når du forbereder sausen, noe som vil gjøre krydderens komplette og originale smak.

Saus fra valnøtter

ingredienser:

• Skalte valnøtter - 1 vare;
• brødsmuler - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• kokte eggeroller - 2 stk;
• sennep - 1 teskje;
• hvitløk - 2 fedd;
• Bord eddik (3%) - 200 ml;
• sojasaus - ½ ts;
• litt salt og pepper.

forberedelse

Kryss blenderen med nøtter, kokte eggeplommer, hvitløk, hell i smør, legg til brødsmuler og sennep. Alltid, pisk massen i små porsjoner som hælder i eddik, mens du prøver å sikre at sausen ikke er for surt til smak. På slutten, legg til soyasaus, pepper og salt til massen. Konsistensen av valnøtt saus skal ligne majones.

Kremet nøtteresaus

ingredienser:

• Skalte valnøtter - 1 vare;
• krem (ikke mindre enn 20% fettinnhold) - 1 vare;
• kremost - 100 g;
• hops-suneli - 2 ts.
• eddik (helst vin) - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 3 fedd;
• litt salt og pepper.

forberedelse

Ta kremet i koker og fjern straks fra varmen. Tilsett kremost, omrøring, slik at en homogen masse oppnås. Grind hvitløk og nøtter med en blender. Bland mutter og krem ​​ingredienser, tilsatt eddik, humle-suneli, salt og pepper. Sausen har en hyggelig krydret-krydret smak.

Nøtte-hvitløk saus

ingredienser:

• skrellede nøtter - 0,5 elementer;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• hvitt brød - 2 skiver,
• vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
• melk - ¼ av et århundre;
• sitronsaft - 1 ss. skje;
• greener (dill, persille, etc.);
• litt salt og pepper.

forberedelse

Sug brødet i melken for å få det til å svulme, så vri ut og visp med en visp eller en mikser. Grind nukleolens nukleoler og bland dem med det fuktede hvite brødet. Tilsett revet hvitløk, hell sitronsaft og smør, hell de fresede greens, salt og pepper. Hvitløkssaus med nøtter er klar!

Mørk sesamssaus

Denne sausen i referansebokene til kulinarisk oppskrift kalles også "Kinesisk muttersaus".

ingredienser:

• peeled peanøtter - 0,5 elementer;
• sesampasta (fra mørk sesam) - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 fedd;
• sukker - 1 teskje;
• sesamolje - 2 ss. skjeer;
• lys soyasaus - 2 ss. skjeer;
• vann - ¼ av et århundre;
• greener.

forberedelse

Peel mutter og peeling. Grind hvitløk og grønnsaker. Bland alle ingrediensene til glatt, legg til greens i slutten.

Sausen har en delikat sesamsmaks og er en god krydder for shish kebab, lyulya-kebab og kylling.

Selvfølgelig, nå er det ikke et problem å kjøpe en ferdig saus i supermarkeder, men hvis du blir kjent med ingrediensene i krydret som er trykt på etiketten, vil du se at sammensetningen nødvendigvis inneholder konserveringsmidler, fortykningsmidler og tilsetningsstoffer med bokstaven E. Hvis du ikke vil bruke skadelige komponenter, så sauser tilberedt med egne hender - hva du trenger!