Det er en stor mengde desserter på sandbasis, men så snart du begynner å tenke på dem, er det første som kommer til å tenke på en sandpai. Duftende, sprø fra utsiden og mykt innsiden, det ser veldig pittoresk ut på bordet, og er forberedt mye enklere enn du kanskje forestiller deg.
Sandkake med epler - oppskrift
Klassisk kan betraktes som en amerikansk eplepai, den ene hvis topp er dekorert med et vevd ornament av striper med bladerdeig. Fra det vil vi begynne vår bekjentskap med denne tradisjonelle delikatessen.
ingredienser:
For testen:
- mel - 355 g;
- smør - 245 g;
- bakepulver - 1 teskje.
Til fylling:
- smør - 55 g;
- epler - 920 g;
- granulert sukker - 55 g;
- juice av en sitron;
- bakken kanel - 1 teskje;
- stivelse - 1 teskje.
forberedelse
Oppskriften på en shortcake for eplepai er ikke forskjellig fra oppskriften til en klassisk shortcake. Knådeprosessen bør begynne med fremstilling av en blanding av tørre ingredienser. Allerede til det da kan du legge til kuber av issmør og begynne å blande. Forberedelsen av en kort deig foregår i henhold til en annen ordning enn resten av testen: komponentene kuttes med en blender eller kniv i krummer, og deretter smelter krummen sammen, i en enkelt komer, innpakket i en matfilm og legges i kulde i en halv time. Hvis du samler olje og mel smuler sammen, er det vanskelig, hell et par spiseskjeer isvann.
Skyll eplene fra huden og frøene, del dem i kuber av samme størrelse, hell citrusjuice og dryss med sukker. Plasser oppvasken med epler over middels varme, dryss hele kanel, tilsett smør og kok til biter er myknet. I finalen, fyll fyllingen fra eplene til sandkaken med stivelse og kjøleskap.
Del deigen i halv og rull. Tørk bakefatet med ett lag, legg epler på toppen. Det andre laget er kuttet i striper og begynner å spre dem over eplefyllingen, vekselvis veving dem sammen.
Toppen av kaken kan smøres med krem eller pisket eggeplomme. Etterpå legg kaken i ovnen i en time ved 180 grader.
Åpne tærte med epler fra kort bakverk
Apple paier kan ikke bare være søte, men også brakede, for eksempel innenfor rammen av denne oppskriften, bruker vi en klassisk kombinasjon av epler og cheddarost, som kan erstattes av hard ost med ostrinkoy til smak.
ingredienser:
- ferdiglaget shortbreaddeig;
- smør - 45 g;
- epler - 240 g;
- fennikelpære - 115 g;
- grønne løk - 4-5 fjær;
- egg - 2 stk;
- melk - 115 ml;
- krem - 115 ml;
- revet ost - 1 ss.
forberedelse
Rull ut deigen, sett den i bunnen av formen, strikk og sett i ovnen ved 200 grader i 7-10 minutter. Skjær eplene i terninger og lagre på smør, sammen med fennikelstykker 8-10 minutter. Egg slår med melk og krem, krydre og tilsett til blandingen revet ost. Fordel eplepåfyllingen på en sandbunn, hell all krem og dryss med løkgrønnsaker. Returner sandkaken med epler til ovnen ved 165 grader i en time.
Gjenta oppskriften på sandkake med epler i multivarket, og still inn "Baking" -modus i en time.
Hvordan lage en sandpai med epler og kanel?
ingredienser:
- kort bakverk;
- eple syltetøy - 215 ml;
- epler - 480 g;
- granulert sukker - 55 g;
- smør - 55 g;
- kanel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Rull ut det korte konditoriet, knytt det med en gaffel og legg toastene i 200 grader i 7-10 minutter. Dekk den ruddy basen med eple syltetøy, og på toppen begynner å distribuere tynne stykker ferske epler, hell dem med sukker og kanel. Rester av kanel helles over, legg stykker smør og returner kaken til ovnen ved 180 grader i ytterligere 45 minutter.