Mennesket er ikke fornøyd med erter, hvor mange år, nærmere bestemt tusenvis av år. Kineserne, grekerne, romerne, europeerne, og ikke bare europeerne, og enkeltpersoner nær kongene var i stand til å spise retter (delikatesser!) Fra erter.
I dag har erter et rykte som ikke er utsøkt - selv barn vet at erter bidrar til økt gassproduksjon. Vel, og teksten som er knyttet til den en gang tjente tjener av kongene, blir ødelagt av enkelheten av erter i voksende - erter ble tilgjengelig for alle og overalt.
Med alt dette forblir fordelene og skadene av erter uendret.
Fordeler med erter for kroppen
Den største fordelen med erter for kroppen vår er dens energiværdi. Erter er rekordholder for innholdet av både protein og karbohydrater, og er dermed et proteinstivelsesmatvareprodukt, som faktisk ikke krever tilsetningsstoffer - verken kjøtt eller garnityr, fordi det er begge.
Erter kan være en utmerket erstatning for kjøtt for vegetarianere. Det er svært nyttig for å fylle opp mangelen på vitaminer A, C, B og næringsstoffer - fluor og kalium.
Selv om da, hva er bruken av erter, er forhåndsbestemt av en helt annen komponent - flavonoider. Disse stoffene forstyrrer de oksidative prosessene i oss, henholdsvis, beskytter oss mot akkumulering av frie radikaler og vekst av svulster.
Erter liker å anbefale til pasientens kardiologer. Det er bevist at vanlig bruk av denne typen belgfrukter reduserer risikoen for atherosklerose og hjerteinfarkt. Og det er ikke overraskende, i naturen er det virkelig få slike "komplekse preparater" som kan skryte av det bredeste spekteret av mikro- og makroelementer:
- Kalium og natrium (begge er ansvarlige for kalium-natriumbalansen, som gir myokardium fullverdig arbeid);
- magnesium-kjent makrocell av kjerner;
- fosfor, svovel, klor;
- jod, sink, jern, (sjelden!) selen, kobber, molybden, fluor, krom, kobolt, vanadium, tinn, etc.
Denne sammensetningen er ufullstendig, men til og med imponerende i denne form, og til og med et sted skremmende, blir hele periodiske bordet av Mendeleev tilbakekalt ufrivillig ... Sann, i stedet for å være redd, skal erter brukes til daglig diett, det vil si en rasjon, for da kan man glemme tillegget mottak av kjemikerens vitaminer.
For det første hjelper erter de som alltid er på føttene og på farten. Erter er et produkt av mennesker som leder en aktiv livsstil, som bare trenger en nærende og fullverdig mat .
For det andre forbedrer erter ikke bare fysisk, men mental helse. Det er nyttig for minne, konsentrasjon og oppmerksomhet - her påvirker igjen en mangfoldig sammensetning.
Erter kan brukes som en rask medisin for halsbrann - bare 3-4 korn med grønne erter gjennomvåt i vann, nok til at angrepet av halsbrann stoppet.
Skade?
Med det faktum at fordelene med erter er enkle å forstå, men om det kan være så upåklagelig matprodukt minuser - er spørsmålet mye vanskeligere.
Fordelene og kontraindikasjonene av erter beveger seg i takt med hverandre, derfor er den ene uten den andre umulig.
Selvfølgelig er erter kjent for den berømte eiendommen for å fremme flatulens. Som vi allerede har nevnt, skjer dette kun med folk som ikke er tilpasset - ikke spis mange erter, hvis du er utsatt for oppblåsthet og gass. Og hvis du virkelig ikke kan gi opp denne kongelige delikatessen, bruk erter med fennikel og dill - den negative effekten vil gå ubemerket, og fordelene vil forbli.
Det er en kategori av mennesker som fortsatt er bedre uten erter - disse er giktige pasienter. Erter er rike på puriner - stoffer som øker innholdet av urinsyre i leddene, slik at sykdommen "rik og edel" utvikler seg.
Slanking og erter
Hvis du er på en diett, er ertegrøt eller ertesuppe med croutoner ikke det beste valget. Erter, som vi alle forbereder dette, er svært kaloriske - ca 300 kcal per 100 g, selv om selvfølgelig allerede disse vekter kan overspises.
Men grønne erter koster ikke deg noe - bare 73 kcal. Derfor, på en diett, er han mye å foretrekke.