Oppskrift baklava med valnøtter

Baklava er et kjent konfektprodukt, den mest populære i tyrkisk mat. Det er en dessert laget av et tynt bladerdeig, impregnert med en løsning av sukker med krydder og en stor mengde valnøtter.

Hjemme er prosessen med å lage baklava med valnøtter ganske trangt. Dette skyldes hovedsakelig forberedelsen av deigen, tykkelsen av laget bør ikke overstige en millimeter. Denne feilen kompenseres lett ved å kjøpe en blødebrødfilo i butikken, og tiden blir sterkt lagret.

Vi tilbyr deg noen enkle oppskrifter for baklava med valnøtter.

Lazy baklava med valnøtter

ingredienser:

• deig filo - 1 pakke;
• valnøtter, skrelt - 320 g;
• smør - 200 g;
• blomst honning - 100 g;
• granulert sukker - 200 g;
• vann - 200 ml;
• en peeling av en sitron.

forberedelse

Skalede valnøtter mash riktig med en rullestift eller slip i en blender eller kjøttkvern. Vi legger to lag deig på bakeplaten, dekker det med forsiktig smeltet kremsmør og legger igjen to lag deig. Stryk nå et lag med nøtter og en liten sitronskive. Vi gjentar dette flere ganger til det siste laget av testen, som nødvendigvis er oljert fra oven. Den resulterende søte kaken er kuttet i like diamanter eller firkanter, som hver er plassert halvparten av valnøtten. Vi sender pannen med baklava i en forvarmet til 180 graders ovn i omtrent tjuefem minutter.

Vi løser sukker og honning i vann, legger det på en komfyr, kokes i koket i fem minutter. Bakt baklava helles i honeyed sirup og la det ligge i flere timer.

Enkel baklavaoppskrift med valnøtter

ingredienser:

• deig uten gjærpust - 800 g;
• valnøtter, skrelt - 370 g;
• smør - 100 g;
• honning - 200 g;
• granulert sukker - 100 g;
• pulverisert sukker - 25 g;
• kanel - 20 g;
• eggeplomme - 1 stk.
• vann 75 ml.

forberedelse

Knuste valnøtter blandes med sukkerpulver og kanel. Defrosted puff bakverk er delt inn i åtte identiske deler og hver rulle så tynn som mulig. Vi legger på bakeplaten to lag, hver hvorav vi smør med smeltet smør. På det andre laget fordeler du en tredjedel av fyllingen, dekker de neste to lag deigen med smør og sprer igjen fyllingen. Spred toppen med eggeplomme blandet med en liten mengde vann, skjær lerretet inn i rhombus eller rektangler og bake i en forvarmet til 180 graders ovn i førti minutter.

Deretter baklava litt kjølig og hell jevnt sirup, tilberedt fra vann, honning og sukker og kokt i syv minutter, og la det bli impregnert i syv til åtte timer.

Til glede for søttand er deilig baklava klar.