Enhver salat med courgette tilberedt med kjærlighet og omsorg for vinteren, vil bli perfekt bevart gjennom året, og vær så snill med god smak. Tilstedeværelsen av mange variasjoner av en slik matbit kan tilfredsstille de ulike behovene til et bredt publikum av forbrukere.
Hvordan lage en salat av courgetter til vinteren?
Hvis du blir sparket opp med ideen om å lage en salat av courgette til vinteren, vil oppskrifter av et slikt stykke, tidsprøvde og tilgjengelige anbefalinger hjelpe deg med å takle oppgaven når som helst.
- Marger til salatpreparasjon kan brukes unge eller mer modne, etter å ha ryddet det siste av peeling og indre masse med frø.
- Vasket frukt er tilberedt på riktig måte, bakken.
- Tilskudd courgette med grønnsaker og krydder, pattet til klar og forseglet i bokser eller nysterilisert i kar i et kar med kokende vann, og deretter rullet opp med lokk.
- For bedre bevaring, innpakket opp ned banker med salat å kjøle seg ned.
Zucchini salat til vinter - enkel oppskrift
Den mest populære blant vertinne salater fra courgetter til vinteren uten sterilisering. En av disse typer blanke er presentert nedenfor. Enkelheten i teknologien suppleres her med den gode smaken av den snacken som er oppnådd, noe som utvilsomt gjør det mulig å klassifisere oppskriften som en prioritet.
ingredienser:
- courgette - 3,5 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- hvitløk - 4 hoder;
- eddik - 150 ml;
- sukker - 150 g;
- olje - 150 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- tomatsaus - 500 ml;
- varm pepper - å smake.
forberedelse
- Kucus, som gulrøtter, kutt i terninger eller kuber.
- Bland tomatsausen, saltet, sukker, olje, pepper og hakket hvitløk, koke blandingen og legg den i courgette og gulrøtter.
- Kok vegetabilsk masse i 25 minutter, hell i eddik, puff i ytterligere 5 minutter.
- Varm korksalat fra courgetter til vinteren i sterile krukker, vikle.
Courgettsalat med ris for vinteren
Høstet kucusssalat til vinteren med tilsetning av ris vil være en god garnering for kjøtt, fisk eller en fin matbit til selvbetjening. I utgangspunktet kan det virke som at croupen i sammensetningen er overflødig, men når man har prøvd arbeidsstykket i en slik ytelse, faller alle tvil bort, og oppskriften blir en av favorittene.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- tomater - 2 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- søt pepper - 1,5 kg;
- ris - 2 kopper;
- løk - 3 stk;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 200 g;
- olje - 250-300 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- søt pepper - 5 stk.
- laurbær - 7 stk.
forberedelse
- Grønnsaker er tilberedt ordentlig og skåret i ønsket form og størrelse.
- Vegetabilsk masse suppleres med vasket ris, smør, salt, sukker, krydder og stuet i 30 minutter.
- Hell i eddik, varme innholdet i fartøyet i ytterligere 3 minutter.
- Tørk courgettsalat med ris for vinteren i sterile krukker, vikle.
Salat av agurker og courgette til vinteren
Kucusssalat med agurker på vinteren er ikke bare en vanvittig velsmakende hjemmelagd stamme, men også en effektiv måte å knytte overgrodd agurkfrukter eller uregelmessig formede prøver som ikke er egnet til konservering hele. I dette tilfellet må de kuttes i terninger eller store terninger, rengjør om nødvendig fra frø og peeling.
ingredienser:
- kucchini og agurk - 1,5 kg hver;
- tomater - 2 kg;
- gulrøtter og tomater - 200 g;
- hvitløk - 1 hode;
- persille - 1 gjeng;
- eddik - 1/3 kopp;
- sukker og tomatpuré - 2/3 kopp;
- olje - 100 ml;
- salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Grind alle grønnsaker og sammen med resten av ingrediensene, unntatt eddik og persille, stuing i 40 minutter.
- Tilsett greener og eddik, kok massen i ytterligere 10-15 minutter.
- Tørk en salat av courgetter og agurker til vinteren, vikle.
Salat til vinteren fra auberginer og courgetter
Forbered et utvalg av salater til vinteren med courgette er mulig med tilsetning av auberginer, noe som vil bidra til deres appetitt for sin andel av metning og berik smaken. Eddik helles rett inn i beholderen før korking. Mengden er basert på beregningen for en boks på 0,75 liter. Salt og sukker i dette tilfellet legges til smak i prosessen med å slukke grønnsaker.
ingredienser:
- kucchini og eggplanter - 1 kg hver;
- tomater og gulrøtter - 500 g;
- hvitløk - 1 hode;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- sukker og salt - å smake;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Ristede grønnsaker og tomater blir satt i en panne med olje, braised i 20 minutter.
- Tilsett hvitløk, salt, sukker, varm massen i 7 minutter, legg den i glassene.
- Tilsett eddik i beholderen, salaten er lukket fra kucchini for vinteren og tett isolert til den avkjøler seg.
Krydret kucchini salat til vinteren
Salat fra courgetter og pepper til vinteren, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil takke fans av skarpe forberedelser. Graden av skarphet kan justeres ved å endre mengden varm pepper i sammensetningen, som i dette tilfellet er en av hovedkomponentene som bestemmer den endelige smaken av vegetabilsk billett.
ingredienser:
- courgette - 3,5 kg;
- gulrøtter og paprika - 500 g;
- varm pepper - 4 pods;
- hvitløk - 2 hoder;
- persille - 1 gjeng;
- eddik - 200 ml;
- sukker og salt - 2 ss. skjeer;
- olje - 300 ml.
forberedelse
- Marger er kuttet i halvcirkler eller terninger, hogge gulrøtter, pepper i strimler.
- Tilsett alle andre ingrediensene, bland og la massen stå i 3 timer.
- Legg ut salaten på bankene, steriliser 20-30 minutter, kork, vikle.
Salat fra courgetter med majones til vinteren
Hvis ovennevnte smakfulle salater fra courgetter til vinteren du allerede har forberedt, prøv å utføre følgende enkle oppskrift på snacks med tillegg av majones. Hygger og balansert harmonisk pikant smak av delikatesser, og dens hyggelige tekstur, og appetittvekkende, og inviterer til et måltidsmak.
ingredienser:
- courgette - 4 kg;
- gulrøtter og løk - 500 g hver;
- svart pepper - ½ ts;
- olje, eddik og majones - 250 ml hver;
- sukker - 5-7 ss. skjeer;
- salt - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- Marger, gulrøtter og løk skåret i terninger, blandet med andre ingredienser, lagt ut på bokser.
- Dekk beholderne med deksler, steriliser i kokende vann i 40 minutter.
- Kork en enkel salat av courgetter til vinteren, vri på dekslene og la avkjøles.
Salat av stekt courgette til vinteren
Etter å ha forberedt en deilig kucusssalat med hvitløk til vinteren, vil det være mulig å nyte smaken av en appetittvekkende snack hele året, en analog av hvilke friske frukter for mange er en av dine favorittstegte delikatesser om sommeren. Appelsineddik kan erstattes med sitronsaft, og pepper og provençalske urter utelukkes helt fra sammensetningen.
ingredienser:
- kucchini - 2 kg;
- hvitløk - 1 hode;
- olje - 1,5 kopper;
- eple eddik - 150 ml;
- vann - 3 kopper;
- Chili og urter i Provence - å smake;
- sukker og salt - 3 teskjeer.
forberedelse
- Courgette, kuttet i sirkler med centimeter tykkelse, stekt i olje, stablet i sterile krukker.
- Av de resterende ingrediensene kokes marinade, kokes i 2 minutter, helles i kucus.
- Umiddelbart blir salaten forseglet og forseglet til den avkjøles.
Salg av courgetter i tomat til vinteren
Velg en passende oppskrift og lag den beste salaten fra courgetter til vinteren - det er ikke en lett oppgave, spesielt når det er så mange forskjellige smakfulle variasjoner av krydret kjeks på hånden. Følgende anbefalinger vil bidra til å gi en anstendig forsyning til de som spesielt liker salater, brawned i tomat.
ingredienser:
- kucus - 2,5 kg;
- gulrøtter og paprika - 400 g;
- tomatjuice - 1 l;
- hvitløk - 1 hode;
- olje - 1 glass;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- eple eddik - 150 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 3 ss. skjeen.
forberedelse
- Bland tomatjuicen med pasta, smør, salt, sukker, koke, bonde kutte grønnsaker, klem i 30 minutter.
- Tilsett eddik, og etter 5 minutter legger du en varm salat på sterile krukker, forseglet, innpakket.
Salat fra courgetter til vinteren - som sopp
En konservert courgettsalat for vinteren, i henhold til følgende oppskrift, vil glede deg over de som spesielt respekterer smaken av sopp. Den resulterende billetten ligner syltet sopp i henhold til dens egenskaper. For den mest identiske tekstur av grønnsaksskiver, blir fruktene pre-peeled og kjernen er kuttet ut.
ingredienser:
- Courgette - 3 kg;
- persille og dill - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 hode;
- olje og eddik 9% - 200 ml;
- sukker - 150 g;
- Ground black pepper - 1 ss. skje;
- salt - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Squashmasse kuttes i terninger eller terninger, blandet med hvitløk og hakkede greener.
- Legg de resterende ingrediensene fra listen, bland, la i 3 timer.
- Syltetøyene er spredt over bokser med marinade, sterilisert i 15 minutter.
- Tørk courgettsalat for vinteren som sopp med kokte lokk, la avkjøle, uten innpakning.
Salat fra courgetter med greener for vinteren
Forbered en salat av courgette med dill for vinteren, friskt eller stekt, som i dette tilfellet, skiver, komplementere dem med hvitløk, basilikum og persille. For å oppfylle oppskriften, er bare unge frukter med en myk og delikat hud og ikke utviklet solsikkefrø egnet. Du kan klippe dem med tynne sirkler eller langsgående skiver.
ingredienser:
- kucchini - 2 kg;
- Basil, persille og dill - 1 stor gjeng;
- hvitløk - 1-2 hoder;
- olje - 500 ml;
- eddik - 4 ss. skjeer;
- Ground black pepper - 1 ss. skje;
- salt - 2 teskjeer.
forberedelse
- Stir-stekte courgetter skiver er plassert i sterile beholdere, sprinkler lagene med hvitløk og urter.
- Tørk innholdet, tilsett olje til innholdet og i hver halvliter krukke tilsett en skje med eddik.
- Steriliser salaten i 30 minutter, cap.