Reker i kremsaus er en utsøkt matrett for hverdags- og festlig servering, som inkluderer et stort utvalg av ulike matlagingsalternativer. Varierer sammensetningen av ekstra ingredienser og krydder, kan du hver gang få en ny kulinarisk skapelse med uendelig god smak.
Hvordan lagrer reker i fløtesaus?
Forberedt reker i en kremet saus i noen minutter og med riktig tilnærming til virksomheten er alltid fornøyd med det gode resultatet.
- Egnet til bruk fersk eller frossen skalldyr.
- Forbered en kremaktig saus for reker hjemme kan være laget av krem av noe fett, etter å ha lagt dem med krydder, smaker, bløtdyr og ledsagende ingredienser noen få minutter før fortykning.
- Du kan servere parabolen selv med ferskt brød, legg dem til pasta, grønnsak eller risgarnityr.
Reker i kremaktig hvitløk saus - oppskrift
Den enkleste oppskriften på matlaging av deilige og kjempegodre reker i en kremaktig saus vil bli presentert senere. Lakonsammensetningen i dette tilfellet er elementær supplert med hvitløk, noe som vil gi parabolen en harmonisk piquancy, lett krydret og fantastisk aroma som krever et måltid.
ingredienser:
- reker - 700 g;
- krem - 200 ml;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- smør - 50 g;
- hakket persille - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek hvitløk i olje.
- Tilsett krem, varme til koking, legg reker.
- Stew innholdet avhengig av størrelsen på skalldyr 3-5 minutter, legg til persille.
- Ta reker midlertidig i en bolle, kok sausen til ønsket tetthet, og returner den deretter til skallet av bløtdyr.
- Forverk reker i en kremaktig saus med hvitløk for en liten stund og server.
Stekt reker i kremaktig saus
Reker i en kremaktig saus, oppskriften som presenteres senere, er tidligere brunet i aromatisk hvitløkolje, noe som har en svært positiv effekt på de endelige egenskapene til den ferdige parabolen. I stedet for persille, kan du legge til en annen greener: harmonisk komplement til paletten frisk basilikum.
ingredienser:
- reker - 900 g;
- krem - 200 ml;
- hvitløk - 5 tenner;
- krem og olivenolje - 30 gram hver;
- hakket persille - å smake;
- salt, pepper, provencalsk urter.
forberedelse
- I stekepannen legger du til olivenolje og smør, stek i den skrællede og knuste hvitløkstennene til en rødme, hvorpå de fjernes og kasseres.
- Legg i en beholder friske eller tine og tørkede reker, stek i 2 minutter.
- Hell i krem, legg til 3 minutter, legg til grønnsaker, salt, pepper, urter, bland og server.
Blåskjell og reker i kremaktig saus
Lovers av sjømat vil gjerne prøve reker i krem, tilberedt i et selskap med skrællede blåskjell. Metting smaken vil legge til lagt til enden av saussåsen smeltet ost, og mer krydret, med en hyggelig akutt notat, vil maten skyldes hvitløk og finhakkede chili peppers.
ingredienser:
- reker og blåskjell - 400 g;
- krem - 200 ml;
- bearbeidet ost - 1 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- varm pepper - 1 stk;
- smør - 40 g;
- dill og persille - 0,5 ha hver;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stekt i hakket olje hakket varm pepper og hvitløk.
- Tilsett sjømat, stek i 1,5-2 minutter eller til fuktigheten fordamper.
- Hell i krem, tantalize etter koking i 3-5 minutter, smak for å smake og rør grønnsaker og hakket smeltet ost.
- Server reker i en varm kremsaus med pasta eller ris.
King reker i kremaktig hvitløk saus
Hvis det er mulig å lage kongelig reker i fløtesaus, bør den definitivt brukes. Smaksegenskapene til den resulterende tallerken vil forårsake en storm av de mest positive følelsene, som vil bli husket for lang tidsmakere. Det er å foretrekke å ta ferske frosne bløtdyr, koking dem tidligere med tilsetning av sitronsaft.
ingredienser:
- reker kongelige - 800 g;
- krem - 250 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- varm pepper - 1 stk;
- krem og olivenolje - 40 g;
- salt, pepper, urter, sitronsaft.
forberedelse
- Forbered reker, kok dem og børsting.
- I gryten kombineres to slags olje, varme opp, hell i kremet.
- Klem hvitløkene i beholderen og, om ønskelig, slipp greenene.
- Kok sausen i 8-10 minutter på en rolig brann, rør, legg til skalldyr.
- La de kongelige reker i en kremet saus i 5 minutter for å suge smaken under lokket og servere.
Reker med sopp i kremet saus
Følgende oppskrift for de som vil smake reker med mushroom i en kremaktig saus. Den tilsatte sammensetningen av løk eller mer delikate purre (hvit del av den) harmonisk vil passe inn i den generelle smakenes smak, som skal stekes sammen med hakkede sopp.
ingredienser:
- reker - 700 g;
- sopp - 400 g;
- krem - 300 ml;
- løk eller purre - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- greener - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek separat sopp med løk og reker og legg hvitløk på slutten.
- Koble komponentene i en beholder, hell i kremen, smak for smak.
- Reker reker med sopp i en kremet saus i 5 minutter og server.
Reker i kremaktig ostesaus
Et spektakulært tillegg til et bord vil bli tilberedt reker med fløtesaus og ost i ovnen. Krem i fyllingen kan erstattes med rømme, og smeltet ost med noe produkt av faste varianter. Bake en lignende tallerken i porsjoner med kokosnøtt, en generell form eller kurver med sand eller bladerdeig.
ingredienser:
- Reker - 1 kg;
- krem - 250 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- ost fusjonert - 200 g;
- greener - å smake;
- smør - 30 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Friske eller tinede reker legges ut på oljede former.
- Bland rømme, knust hvitløk, revet ost, krydret massen til smak med salt, pepper, urter, fyll den med reker i skjemaene.
- Bake reker i en kremet saus med ost i 15 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.
Urensede reker i kremaktig hvitløksaus
For å lage unpeeled reker i en kremet saus, blir de først oppvåket i hvit tørrvin, noe som vil øke rikheten i smaken av krepsdyr og bare da avlaste individene fra skallet. Bestemme matenes endelige egenskaper vil være kvaliteten på den brukte osten, som skal være moderat salt og litt søt.
ingredienser:
- reker - 0,5 kg;
- krem - 200 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- vin - 250 ml;
- ost - 100 g;
- salt, en blanding av paprika, lime, persille.
forberedelse
- Fyll reker med vin, la i 40 minutter.
- Lever skalldyrene fra skallet og legg i kremet oppvarmet i gryten.
- Legg hvitløk, pepperblanding, salt, småkoke i et minutt.
- Kast den slitte osten, rør og skyll parabolen i ytterligere 2 minutter, hvorpå de tillater å stå på den varme platen under lokket i ytterligere 5 minutter.
- Når du serverer, fyll maten med kalkskiver.
Blekksprut med reker i kremaktig saus
Følgende oppskrift på reker i en kremet saus vil gi en mulighet til å sette pris på det utmerkede området for skalldyr, som først skal skylles med kokende vann, rengjort fra film og indre kjerne. Reker i dette tilfellet må du ta friskt eller ferskt frosset.
ingredienser:
- reker - 0,5 kg;
- blekksprut - 0,5 kg;
- krem - 250 ml;
- øl - 250 ml;
- dill - 0,5 tufts;
- mel - 1,5 ss. skjeer;
- løk - 100 g;
- vin - 100 ml;
- smør - 50 g;
- salt, pepper, persille.
forberedelse
- Kok reker i øl med tilsetning av dill 5 minutter, avløp, gi avløp.
- Klargjorte kaker skåret i strimler, bredet i mel og stekt i varm olje i 3 minutter.
- Frityr løkene separat til rødmen, og legg til i prosessen med en halv skje med mel.
- Løk yngel pour krem, vin, tilsett krydder, greener, blekksprut og reker, la 5 minutter.
Reker i kokoskrem
Forberedelsen av reker i en kremaktig saus, under hensyntagen til anbefalingene nedenfor, vil resultere i en mindre kalorisk lys og mer krydret versjon av parabolen. Den vanlige krem i dette tilfellet er erstattet med et kokosnøttprodukt, og sammensetningen er supplert med krydder, malt med ingefærrot og chili pepper.
ingredienser:
- Reker - 1 kg;
- løk - 0,5 kg;
- hvitløk - 5 tenner;
- kokoskrem - 300 ml;
- gnidd ingefærrot - 1,5 ss. skjeer;
- chili peppers - 1-2 stk.
- koriander bakken - 1,5-2 ss. skjeer;
- gurkemeie - ¼ ts skje;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt, koriander.
forberedelse
- I smør stek finhakket løk i 10 minutter.
- Tilsett hvitløk, ingefær, chili, stek i 2 minutter.
- Dryss gurkemeie, koriander, bland og hell i kremen.
- Tilsett salt, varm i 5 minutter, legg reker.
- Spy reke saus med krem av kokos i 5 minutter og server, krydder med koriander.
Reker i krem og soya saus
Ekstremt deilig er reker i kremaktig soyasaus , selv om de er forberedt på bare noen få minutter. Denne deilige parabolen er en god rask behandler for gjester og husholdninger, når det ikke er tid til lang matlaging av intrikate og multikomponent-kulinariske komposisjoner. Du kan servere med pasta eller ris.
ingredienser:
- reker - 800 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- krem - 250 ml;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Reker stek i olje 2-3 minutter, legg til hakket hvitløk.
- Hell i krem, soyasaus, legg salt, pepper.
- Saute sausen på en rolig brann i ytterligere 2-3 minutter, omrøring.
- Maten serveres med finhakkede greener.
Reker bakt i kremet saus
Et annet alternativ for beundrere av sjømat og fastfood-supportere vil bli presentert nedenfor. Reker, bakte i ovnen i en kremet saus, kan tilberedes med andre sjømat å velge mellom, og legge til blåskjell, squids, blekksprut. Harmoni skygger smaken av komponentene halvdel av kirsebær.
ingredienser:
- reker - 600 g;
- blekksprut, blåskjell - 150 g hver;
- kirsebær - 10 stykker;
- hvitløk - 3 tenner;
- krem - 300 ml;
- mozzarella - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- Provençalske urter - 1-2 st. skjeer;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Reker med annen sjømat er plassert i en oljeaktig form.
- Bland kremet med hakkede mozzarellaost, malt parmesan og provencalsk urter, og tilsett salt og pepper.
- Fordel sausen over sjømat.
- Send beholderen i 20 minutter for å bake i ovnen ved 180 grader.
Reker med courgette i kremaktig saus
Berik og oppfrisk smak av parabolen vil bidra til å legge til sammensetningen av grønnsaker: kucus eller courgette, tomater, paprika eller blomkålblomstring. Skjæringsformen av vegetabilske komponenter, så vel som deres sammensetning, kan bestemmes individuelt i henhold til preferanser. Timmelen kan erstattes eller suppleres med andre krydder.
ingredienser:
- reker - 600 g;
- courgette - 1 stk.
- Bulgarsk pepper og chili - 1 stk.
- tomater - 150 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- krem - 300 ml;
- sjalottene - 50 g;
- hvitvin - 100 ml;
- timian - 2 klype;
- salt, pepper, olivenolje, urter.
forberedelse
- Stek i skallolene i olje, legg hvitløk, paprika og courgette.
- Etter 3-5 minutter legger du reker, stek et par minutter.
- Hell vin, fordamp, legg til krem og alle krydder.
- Tumble reker med grønnsaker i en kremet saus i 5 minutter og serveres til et bord med greener.
Rød fisk med reker i kremaktig saus
For å øke ernæringen, supplerer reker og kremrätter fileten til en solid rød fisk, som er pre-marinert med tilsetning av sitronsaft og passende krydder. Resultatet er et utrolig appetittvekkende tillegg til kokt ris, poteter, risnudler eller pasta.
ingredienser:
- reker og laksfilet - 300 g;
- løk - 1 stk;
- krem - 200 ml;
- krydder for fisk - 2 klype;
- sitronsaft, olivenolje og kremaktig - 1 ss. skje;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Dykk fisken og marinér i 20 minutter med sitronsaft, salt og krydder.
- Stek i en blanding av oljer hakkede løk, og legg deretter til fisken, brun litt.
- Hell i krem, legg reker, krydder sausen til smak, la den sitte i 5 minutter.
Reker i kremaktig vin saus
Forbered en deilig saus for reker fra krem vil være, supplere meieriproduktet med kvalitets hvitvin. Det er i dette tilfellet tillatt å eksperimentere med et sett med krydder og tilsatt krydder. Tradisjonell blanding av italienske urter kan erstattes med et håndlaget utvalg av tørkede urter og krydder.
ingredienser:
- reker - 0,5 kg;
- Krem og hvitvin - 200 ml hver;
- hvitløk - 2 tenner;
- Italienske urter - 1 ss. skje;
- smør og olivenolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper blanding, greener.
forberedelse
- I en blanding av oljer stek reker i 2 minutter.
- Hell vinen, fordamp uten et tak et par minutter, legg til krem.
- Saltsås, pepper, smaksatt med urter, tillatt å røre i 5 minutter, serveres med greener.