Ekte rekerelskere vet at det ikke er nok for å kunne lage dem riktig, du trenger fortsatt å lage en god saus for å virkelig nyte smaken av den tilberedte parabolen. Riktig valgt saus skinner ikke bare smaken av sjømat, men noen ganger forandrer den også helt.
Reker saus oppskrift
ingredienser:
- ketchup - 100 ml;
- pepperrotrot - 50 g.
forberedelse
Så ta roten til hestens rist, rengjør den og gni den på en liten rist. Den resulterende massen er blandet med hjemmelaget ketchup og overført til en pial. Denne sausen passer ikke bare reker, men praktisk talt for alle slags sjømat.
Spaghetti saus med reker
ingredienser:
- små reker - 600 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- fett krem - 250 ml;
- smør - 50 g;
- persille;
- krydder - å smake.
forberedelse
Hvitløk rengjøres fra skallet, presset gjennom pressen og litt varme det i en skillet med kremaktig olje. Etter 5 minutter, hell i krem, bland og kok opp. I løpet av denne tiden renser vi rekeret, legger dem i en panne og rører. Solim, pepper sausen til smak og stuv den i 15 minutter. Persille vaskes, tørkes og knuses. Stryk såsen på den, rør godt og rør i ytterligere 3 minutter. Skift deretter rekeren til en tallerken, og så på en svak brann til den er tykk. Konsistensen av sausen som et resultat burde vise seg, som med fettsyrer. Deretter setter vi rekerne i pannen igjen, blander den og bruker den igjen. Med en ferdig saus spiser vi spaghetti og pynter parabolen med noen ristede friske urter.
Saus til salat med reker
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Hvitløk er rent og lite hakket. Så sprer vi det i blenderskålen, hell i soyasaus , sitronsaft og vegetabilsk olje. Alt grundig visp i høy fart til glatt. Solim, pepper å smake og hell denne dressingen noen salat med reker.
Saus til Caesar med reker
ingredienser:
- Parmesanost - 60 g;
- ansjos - 40 g;
- kyllingegulv - 2 stk;
- stekt sennep - 20 g;
- krydder, krydder - å smake;
- olivenolje - 100 ml.
forberedelse
Ost og fisk skåret i små terninger. Deretter overfør disse produktene til blenderskålen, legg til olivenolje, salt, krydderurter, kyllingeblommer og sennep. Slå på apparatet og bland alle ingrediensene forsiktig. La sausen stå i 15 minutter, og fyll den deretter med Caesar-salat. Vi dekorere parabolen med friske urter, og ring alle til bordet.
Saus til pasta med reker
ingredienser:
- skrellede reker - 100 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- krem 33% - 150 ml;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- kremost - 2 ss. skjeer;
- Parmesanost - 20 g;
- bearbeidet ost - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Hvitløk rengjøres, kappes i plater og stek i 30 sekunder. Deretter fjerner du det forsiktig, og i hvitløk olje spredes
Reker saus
ingredienser:
- majones - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- appelsinjuice - 20 ml.
forberedelse
Så bland majones og ketchup til en jevn rosa tilstand. Hell deretter i appelsinjuice, rør og fjern den ferdige sausen i kjøleskapet i 15 minutter for å avkjøles. Denne sausen er flott for kokte eller bakte reker.