Ikke alle vet hvordan å lage blåskjell. Noen ganger, etter å ha prøvd et slikt produkt, forblir få hans fans. Dette skyldes det faktum at skalldyr ikke alltid er stekt riktig. Tross alt, for å imponere gjester med en eksotisk matrett, er det nødvendig å nærme seg det med fullt ansvar, for ikke å ødelegge parabolen.
Hvor deilig å lage blåskjell i skall?
ingredienser:
- blåskjell i skallet - 675 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- olivenolje - 25 ml;
- pikantost - 45 g;
- blader grønt grønn - 5 g;
- nåler av rosmarin - 5 g;
- kjeks av hvitt brød - 45 g;
- sitron - 125 g;
- havsalt og pepper.
forberedelse
Vask forsiktig skjellene fra blåskjellene fra ett blad og legg dem på et baktak med ett lag. I blenderens beholder sendes tørt brød, skrellede hvitløkskluter, basilikumblader og rosmarinkorn, hell i litt olivenolje, dryss salt og ost. Punch ingrediensene til en liten smul og sprut muslingene på et bakeplate. Nå er det bare å bake bløtdyr i en oppvarmet til 180 graders ovn i en kvart time og server måltidet til bordet, supplert med en skiver sitron.
Hvor velsmakende å lage peeling av frosne blåskjell?
ingredienser:
- blåskjell - 975 g;
- en gren av timian
- hvitløksklær;
- sjalott - 25 g;
- "Rustikk" olje - 25 g;
- Lavrushka;
- hvitvin - 175 ml;
- mel - 15 g;
- krem - 175 ml;
- brødkrummer - 75 g.
forberedelse
Tie sammen bladene av laurbær og timian. La lett skaloten og hvitløk sendes til stekekjøttmuslinger og duftende urter. Hell vinen og la den være til tegn på koking. Sett et stykke smør, dryss hele melet, bland godt. Hell i et fullt glass krem og grind alt til en lett fortykkelse av sausen.
Overfør muslingene i saus til en bakervarer og dryss med krummer. Legg alt brunt i ovnen eller mikrobølgeovn under grillen. Server straks maten.
Hvor deilig å lage ferske blåskjell hjemme?
ingredienser:
- en håndfull skrællede blåskjell ;
- sjalott - 45 g;
- modne, tette tomater - 3 stk.
- søt pepper - 1 stk;
- olivenolje - 45 ml;
- oregano.
forberedelse
Hakk litt løk, pepper kuttet i flere stykker, fjern frøene og kutt i tynne strimler. Tomater skylles med kokende vann, avskalles og tørkes på gnisten og snu massen til puré. Varm oljebrønnen, stek løk og pepper, legg tomatpuréen og senk varmen.
Væsken skal fordampes omtrent halvparten, og legg deretter blåskjellene der. Tomit muslingene under lokket i 5 minutter, legg deretter til oregano. Du kan helles en spiseskje med sitron eller limejuice, du kan klemme ut en hvitløkskive. Vanligvis serveres slike blåskjell ved å sprinkle en fete.