Ravioli , som andre typer italiensk pasta, er veldig populær. En slik stor etterspørsel skyldes ikke bare deres enorme smak, men også den enkle matlagingen og muligheten for høsting for fremtidig bruk. Ved å bruke oppskriften ytterligere, vil du frigjøre deg fra unødvendige kjøkkenproblemer i lang tid.
Ravioli med kylling og søte poteter
Du kan selvfølgelig gi preferanse til standard smaker og tilberede ravioli med sopp og kylling, men vi vil være oppmerksom på opprinnelige oppskrifter, som følgende.
ingredienser:
- hvetemel - 2 elementer;
- egg av kylling - 3 stykker;
- salt - en klype;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- søte poteter - 350 g;
- kylling hakk - 450 g;
- grønne løk (fjær) - haug;
- Smør - 100 g.
forberedelse
Vi starter med testen. Ravioli er tilberedt fra vanlig pastadeig, som du kan lage mat, bare ved å blande mel, egg, salt og olivenolje sammen. Stram deig legges deretter i en pose og forlates i kulde i en halv time.
Vi bake søtpotetknollene til det er mykt, og slip dem deretter i potetmos og kombinere dem med stekt hakket kjøtt fra kylling og løkgrønt. Et lite salt og pepper påvirker heller ikke.
Rul deigen i to tynne lag: den ene sprer fyllingen, og den andre vi dekker den, og tett komprimerer kantene slik at det ikke er luft. Klipp ravioliene i firkanter og kok til de er kokt i saltet vann.
Merk at hvis du ikke klarte å kjøpe søte poteter, gjenta sin søte smak og kremtekstur vil hjelpe gresskar. Ravioli med kylling og gresskar serveres også med en overflod av smør og løkgrønnsaker.
Ravioli med kylling og søt pepper
ingredienser:
- kyllingkjøtt kjøtt - 1 vare;
- søt pepper - 1 stk.
- fersk spinat - 3/4;
- smør - 60 g;
- revet parmesan - 1/4 av et århundre;
- Ricotta OST - 1/2 ss.;
- tørket hvitløk - klype;
- en blanding av tørkede italienske urter - klype;
- deig til ravioli (se forrige oppskrift).
forberedelse
Søt pepperbake hel, peeling og kjerne, og massepisk i potetmos. Kylling stek til kokt med spinat, slik at alt overflødig fukt fordampet. Bland kyllingen med pepper puree, to slags ost og krydder i form av hvitløk og tørkede urter. Rull ut deigen til ravioli, legg fyllingen i den, skar forsiktig kantene og kok pastaen i saltet kokende vann. Server med smeltet smør og tomatsaus.