Svinekjøtt er en av de mest populære varianter av kjøtt, på grunn av dets fettinnhold og mykhet. Hvis du er en fan av henne og er på utkikk etter nye matlagingsrecept, anbefaler vi at du forbereder en stekt svinekrok som ikke vil forlate noen likegyldig og passer perfekt til hovedretter til noe garnityr.
Pork nakke baket i ermet
ingredienser:
- nakke svinekjøtt - 700 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- sennep - 2 ts;
- grovt salt - 1 teskje;
- en blanding av krydder for svinekjøtt - til smak.
forberedelse
Skyll nakken, kapp hvitløk med tynne plater og fyll dem med kjøtt. Oppløs saltet i 1 ss. skje med kokt vann, trekk væsken inn i sprøyten og med den, legg saltlengden inn i forskjellige deler av kjøttet, slik at det blir jevnt salivat.
Deretter gni halsen med krydder for kjøtt eller bare svart pepper og sennep. Fest brikken i en ermet, fest den rundt kantene, og sett den i kjøleskapet for å minimere marinering for natten. Deretter legger du kjøttet på en bakervare og sender det til ovnen, oppvarmet til 220 grader i 20 minutter. Senk deretter varmen til 180 grader og bake grisens hals i ermet i ytterligere 30 minutter. 10 minutter før matlagingen slutter, klipp toppen av ermet og forsiktig spred det for å danne en ristet skorpe.
Ta kjøttet ut av ovnen, la det stå i 10-15 minutter, og server det til bordet.
Pork nakke bakt i folie
Oppskriften på å lage en svinekrok i folie er ganske enkel og krever et minimum av kostnader, men resultatet blir fortsatt tilfredsstilt.
ingredienser:
- Pork neck - 800 g;
- hvitløk - 5 denticles;
- svart pepper og salt - 1 teskje.
forberedelse
Kjøttvaske, hvitløk gjennom pressen og fordel det jevnt på overflaten av nakken sammen med salt og sort pepper. Dekk svinekjøttet med en matfilm og la den marinere ved romtemperatur i minst 3 timer.
Etter dette legger du kjøttet i folie og pakker det veldig bra, slik at det ikke er hull der juice kan strømme. Send svinekjøttet til ovnen, oppvarmet til 210 grader i 1 time.
Etter at tiden er gått, fjern nakken, kutt folien fra toppen, åpne den, og send kjøttet tilbake til ovnen i 30 minutter for å gjøre den brun. Før du når nakken, pierce den med en kniv for å sjekke beredskapen. Hvis skatten er tildelt, så legg kjøttet en stund i ovnen, men sørg for at den ikke blir tørr.
Server den ferdige svinekroppen med ferske grønnsaker eller kokte poteter.
Pork nek med poteter
Oppskriften på bakt svinekjøtt med poteter er bra fordi du får hovedretten og garnere med en gang.
ingredienser:
- Svinekjøtt - 700 g;
- poteter ung - 1 kg;
- smør - 150-200 g;
- dill - bjelke;
- hvitløk - 4-5 denticles;
- Salt og svart bakken pepper - til smak.
forberedelse
Forbered først krydret smør. For å gjøre dette, finhakk dill, hvitløk gjennom pressen, og bland dem med mykt smør. Skyll nakken, gjør det i lengderetningen, dybde på 3-4 cm i en avstand på 1-1,5 cm fra hverandre
Deretter fjern peeling fra poteter og kutt hver knoll i halvparten. Plasser kjøttet i bakehylsen, sirkel potetene, fest kantene og legg dem alle på en bakke. Sett det i ovnen og bake ved 160 grader i 1 time. Når parabolen er klar, la den avkjøle i 10-15 minutter, og legg deretter i en dyp skål sammen med den resulterende saften og server til bordet.
Liker du svinekjøttretter? Så vær sikker på å prøve oppskrifter av svinekjøtt med pommes frites og koteletter fra svinekjøtt i smør .