Kombinasjonen av kjøtt og frukt er en utmerket ide for å forberede ulike utsøkte og interessante retter til en festlig meny, for en romantisk middag eller en lett lunsj. For eksempel kan du lage en salat med biff bakt i ovnen med ananas og ost.
Salat med biff og ananas
ingredienser:
- ungt biff og bedre kalvekjøtt (mørbrad) - ca 400-600 g;
- ananas - 1 stk. (Du kan bruke hermetisert ananas, til og med ringer, i hvert fall i stykker, du trenger 1 gryte);
- pepper sødrød - 1-2 stk.
- løk rød eller hvit salat - 1 stk;
- hvitløk - 1-3 fedd;
- varm rød pepper - 1 stk.
- ost - ca 200-300 g;
- oliven uten pits (ung) - 20 stk.
- Ekstra jomfruolivenolje;
- eddik naturlig lys og / eller sitronsaft;
- friske friske urter (persille, koriander, rosmarin, basilikum).
forberedelse
Kjøtt forbakt i folie i ovnen (du kan koke). Ferdig kaldt kjøtt kuttet i små stykker eller korte strimler.
Vi deler ananas , fjern kjernen og kutt den i stykker (vilkårlig) eller bruk hermetisert ananas, så drenerer vi væsken fra krukken (den kan brukes i cocktailpreparat). Ost finhakket med en kniv eller gnidd på en stor riper. Søte paprika kuttes i korte strøer, og løk - halvringer eller kvartringer, oliven - sirkler. Hvitløk og nesten alle grønnsaker knuses med en kniv. Vi legger alle ingrediensene i en salatskål. Bland olivenolje med sitronsaft og / eller eddik og krydret med varm rød pepper. Hell denne dressing salaten og bland. Vi pynter med grønnsaker og serverer til bordet. Du kan umiddelbart servere i en porsjonskål.
I denne parabolen ble ikke pepper, ananas, løk og hvitløk utsatt for varmebehandling, så vi får størst mulig nytte, siden C-vitamin og andre nyttige stoffer som finnes i ingredienser av vegetabilsk opprinnelse, blir bevart. I tillegg vil salaten være behagelig knasket. Server denne salaten best med lys hvite eller rosa viner.
For alle herligheten i denne oppskriften passer det, dessverre, ikke for alle av ulike grunner. I dette tilfellet kan du lage stewed beef med ananas (mer kosttilskudd).
Braised biff med ananas
Ingrediensene er de samme, eddik og sitronsaft er utelukket.
forberedelse
Passer i en gryte eller kittel på olje finhakkede løk. Tilsett hakket kjøtt og småkoke ved å lukke lokket på lav varme, rør og tilsett vann om nødvendig. Når kjøttet er nesten klart, legg til hakkede søte paprika og ananas (hvis hermetisert, kan du legge til i slutten), stuvning i ytterligere 8-12 minutter. Legg nå resten av ingrediensene.