Svinekjøtt i kombinasjon med poteter er alltid deilig. Og når du steker det i en ovn på fransk, stopper denne komposisjonen i et ekte kulinarisk mesterverk, hvorav selv de mest kjedelige gourmeter vil bli glade. Parabolen kan tilberedes med tomater eller sopp, og hvordan å gjøre det riktig, forteller vi i oppskriftene våre nedenfor.
Svinekjøtt på fransk i ovnen med poteter og tomater - oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 680 g;
- friske tomater - 380 g;
- krydret ost av faste sorter - 215 g;
- poteter - 680 g;
- løkløk - 180 g;
- klassisk majones - 215 g;
- hvitløksklær - 2-3 stk.
- solsikkefinert olje - 55 ml;
- en blanding av tørre duftende italienske urter - 2 klype;
- salt;
- svart pepper bakken;
- etterlater friske greener å velge mellom.
forberedelse
For at kjøttet skal vise seg mykt og forsiktig, vil vi forberede det på riktig måte. Skyll hele stykket svinekjøtt i små stykker og slå av hver, dekker med matfilm. Nå siver vi de bankede skivene svinekjøtt med en blanding av salt, pepper, duftende italienske urter og solsikke uten aroma av olje, rør eller smør bare inn i en krydret blanding og la timen være to eller tre for marinering.
I løpet av denne tiden renser vi potetene, kutter dem i kopper opptil fem millimeter tykk og halvparten av dem legges ut i et oljert forform for baking. Mesajon sesong med pepper, legge til det skrelles og presset gjennom pressen hvitløk, hakkede friske urter, kaster en klype italienske urter, litt salt og blande. Smør den resulterende blandingen med potetlaget og spred ut den øvre halvdelen av løkene skåret i ringer. Topp spredt prommarovannuyu svinekjøtt, vi nyter det med krydret majones og dekker de resterende løkene. Nå legger vi ut den andre delen av kappede poteter, legger tomater krus, krydder alt med majones med krydder og legg det i ovnen for å bake. Det må varmes opp til 190 grader på forhånd. Etter femti minutters baking gnier vi overflaten av fatet med litt revet ost og legg skjemaet i ovnen i ytterligere femten minutter.
Kjøtt på fransk i ovnen med svinekjøtt, poteter og sopp
ingredienser:
- svinekjøtt (kjøtt) - 915 g;
- friske mushrooms - 620 g;
- krydret ost av faste sorter - 345 g;
- poteter - 1,3 kg;
- løkpærer - 285 g;
- klassisk majones - 285 g;
- krydderier til poteter;
- tørr vin - 95 ml;
- solsikkefinert olje - 55 ml;
- en blanding av tørre duftende italienske urter - 2 klype;
- salt;
- svart pepper bakken;
- etterlater friske greener å velge mellom.
forberedelse
For å forberede på fransk, kutte svinekjøttet i stykker, klippe fettet, slå dem under matfilmen, krydret med salt, pepper, aromatiske urter, legg i en bolle og hell vin for å hakke på.
På dette tidspunktet vasker vi de ferske soppene med kaldt vann, makulerer dem på en liten måte, og fjerner pærene fra skallene og kutter dem i halvringene eller ringene. Vi oppvarmer solsikkeoljen i en skillet, legg en stråle i det og etter tre minutter legger sopp. Steg innholdet i pannen til fuktigheten fordamper. Poteter på dette tidspunktet blir også rengjort og revet i tynne sirkler.
Alle ingrediensers svette er lagt ut på et oljert bakeplate med svinekjøtt med fett, vi sprer laget av poteter fra toppen, vi heller det, pepper, smaker aromatiske krydder for poteter, hakkede greener og fett sjenerøst med majones. Legg nå ut syltet svinekjøtt, og stek med løk og sopp. Igjen, smør parabolen med et sjenerøst majoneslag og send det til å bake i en time i ovnen. Temperaturen holdes ved 190 grader.
Minutter for femten før ferdigstillelse av matlaging, legg på toppen av et lag med revet hard ost.