Hvis du er ute etter en solid oppskrift for hver dag eller allerede planlegger å lage en meny for Shrove Tuesday, ta på oppskriften på Machanka på hviterussisk. Machanka er et utvalg av forskjellige kjøttrester, fra fett til pølse, som er stekt, og deretter stuet i en enkel saus på melbasis. Ikke sjelden er parabolen supplert med løk og sopp, men serveres med pannekaker eller pannekaker. Hvis du bestemmer deg for å lage mačanka hovedretten på bordet, legg deretter poteter og diverse andre favorittgrønnsaker inn i den.
Oppskriften til den hviterussiske maskinbyggingen
Machanka, som de fleste retter av hviterussisk mat, har absolutt ingen tilknytning til diettmenyen. Overflaten av kjøtt og fett, sammen med pannekaker, vil ikke være til nytte for livet ditt, men mye vil bli spilt ut på smaksløkene dine.
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 840 g;
- løk - 90 g;
- mel - 15 g;
- tørket ceps - 10 g;
- svinekjøttfett - 30 g;
- pølse røkt - 115 g;
- laurbærbladet;
- Bakketann - 1 ts.
forberedelse
Stek svinekjøttet med forvarmet fett før blanchering, og hell deretter med vann for å dekke, og lag en kjøttkraft fra dem. Skjær løk og lagre det. Pre-gjennomvåt cepes legg til løk. Legg cumin og knust laurbær, dryss hele melet, og hell deretter over buljongen. Stek de røyke produktene og legg dem til resten av ingrediensene. Plasser fatet med parabolen i gryten i 15 minutter ved 150 grader. Server med pannekaker eller pannekaker, bestrøket med cracklings.
Machanka på hviterussisk med rømme - oppskrift
Det er en egen type autentisk karamell tilberedt på basis av meieriprodukter. Varierer nummeret til sistnevnte, kan du gjøre den ferdige parabolen mer eller mindre sur.
ingredienser:
- naturlige pølser - 270 g;
- svinekjøtt ribber - 3-4 stykker;
- fettfett - 15 g;
- biff bouillon - 670 ml;
- smør - 35 g;
- mel - 10 g;
- rømme - 135 g.
forberedelse
Før du forbereder den hviterussiske maskinen, kutte fettet i små biter og dunk dem på høy varme slik at knitringer dannes. Du kaster sprekkene, og på resten av fettet brenner du pølsene og hakkede ribber. Når kjøttdelene får en rødme, fyll dem med en halv buljong og legg i en forvarmet ovn i 210 minutter i 20 minutter.
På smeltet smør, stek melet og skilsmisse pastaen med restene av buljongen, og sørg for at det ikke er noen klumper igjen. Til en tykk masse, legg til surkrem og varm sausen. Klar til å helle sausen over kjøttet og servere den hviterussiske maskinen med pannekaker eller grønnsaker.