Den mest populære og favorittretten under en ferie i naturen er selvfølgelig en shish kebab. Et stykke duftende, delikat kjøtt "med en røyk" og en slurk med kald øl eller vin til mange mennesker, er unikt ingrediens av en tallerken kalt "lykke". Shish kebab kan tilberedes fra forskjellige typer kjøtt, fisk, fjærfe. Det mest budsjett og enkle alternativet er kyllingespydder. La oss prøve deg å lage denne fantastiske parabolen hjemme.
Skewers of chicken legs
ingredienser:
- kyllingben - 2 kg;
- sitronsaft - 50 ml;
- løk - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- majones - 100 g;
- salt, pepper - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
For å lage en shish kebab fra kyllingben blir kyllingbenet vasket, hakket i små biter og satt i en dyp skål. Vi fjerner løkene fra skallene, kutte dem i stykker og legg dem til stykker kjøtt. Deretter klemmer vi hvitløk, renset hvitløk, saltet til smak, pepper, tilsett sitronsaft, litt majones, blander og la i ca en time å marinere. På slutten av tiden legger du biter av ben med løkringer på en grill og stek i en forvarmet ovn i 200 minutter, 15 minutter, til klar. Ferdigstillet shish kebab fra kyllingstrumpebrett serveres på bordet med friske urter og grønnsaker.
Kyllingspydre i bacon
ingredienser:
- kyllingfilet - 2 stk;
- bacon - 100 g;
- flytende honning - 2 ss. skjeer;
- sennep - 1 ss. skjeer;
- soya saus - 1 ss. skje;
- sitron - 0,5 stk.
forberedelse
Hvordan lagrer kylling? Soak tre spydene i vannet, slik at de ikke brenner i ferd med å lage Shish Kebab. Deretter lager vi en marinade for kjøtt: bland sennep, honning og soya saus, tilsett sitronsaft. Kyllingfileten vaskes under rennende vann, tørkes med et papirhåndkle og kuttes i små stykker, ca 5 cm. Dip deretter et stykke kjøtt inn i marinadeen, pakk den med bacon og forsiktig strengen på spyd. Så gjenta med alle forberedte stykker. Slå nå ovnen på 200 grader, sett risten i den til middels høyde, og legg fra bunnen en panne dekket med folie. Vi gjør dette slik at saften fra kylling shish kebab ikke drypper på bakeplaten, men på folien, som i slutten av matlagingen kaster vi det bare bort. Vi legger shish kebaben på risten og venter når en ruddy skorpe dannes. Så vri den over med den andre siden og igjen brun, smør regelmessig den resterende marinade.
Det er alt, den duftende og saftige shish kebaben fra kyllingfilet i bacon er klar. Den kan stå på en trespyd, eller bare sette den på tallerkenen, serveres med grønnsakssalat og potetmos.
Skewers av kyllingebryst
I denne oppskriften kan kyllingefilet erstattes med noe annet fjærkerkjøtt og tilberede for eksempel en shish kebab fra en kalkun .
ingredienser:
- kyllingebryst - 5 stk.
- sitron - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje
forberedelse
For å forberede en shish kebab fra en kylling, fjern huden fra kyllingbrystene, og adskilt filéene forsiktig. Kut kjøttet i små porsjoner og legg dem i en dyp skål. Legg nå der knuste løk og
For matlaging shish kebab i naturen, kan du bruke nesten hvilken som helst del av kyllingekroppen, for eksempel lage kokkens vinger eller bake kylling på bål. Bon appetitt!