Navnet ble gitt til denne deilige kaken på grunn av et lag av marengs, som har en lett luftstruktur og mange nøtter i samme bar. Fyllingsoppskriften på Snickers kaken er ganske uvanlig og interessant. Og i selve forberedelsen er det ikke noe komplisert, som i andre ting og i ingrediensene, så har du studert hvordan du skal lage kaken "Air Snickers", kan du enkelt mestre denne desserten.
Oppskriften på kaken "Air Snickers" med marengs
ingredienser:
kjeks:
- egg - 3 stykker;
- eggeplomme - 3 stk;
- mel - 210 g;
- bakepulver - 10 g;
- kakao - 75 g;
- sukker - 260 g.
marengs:
- protein - 3 stykker;
- stivelse - 10 g;
- pulverisert sukker - 200 g;
- saltklype.
- krem 33% - 300 ml;
- peanøtter - 190 g;
- sukker - 300 g;
- salt - en klype;
- vann 85 ml;
- smør - 110 g;
- sjokolade belegg.
forberedelse
La oss starte med en kjeks, slå egg og eggeplanter inn i et godt skummende skum, dryss sukker litt, du kan piske uten å opphøre.
Forbered nå en tørr blanding: Bland mel, kakao og bakepulver. Bland de løse ingrediensene bedre allerede med en spatel eller en bred skje pent i en retning, for ikke å utfelle eggskummet. Bake omtrent en halv time, 180 grader. Skjemaet er bedre å bruke en splitt, den er dekket med pergament og litt pripylymmel. Hvis du ikke er sikker på ovnen din, er det enkelt å sjekke svampekaken med en tannpirke. Hvis den er klar, vil den forbli tørr, hvis du fortsatt ikke fullfører den innen den tildelte tiden, la den deretter stå i ovnen i ytterligere 5-10 minutter. Kjeksen tar ut og fjerner sidene, og når den er litt avkjølt, fjerner vi bunnen og pergamentet og la på risten for fullstendig kjøling, tk. vi må kutte den i 2 deler.
Fra proteiner og salt, pisk skummet og tilsett halvparten av pulveret, og visp til en tykk tilstand og skinne. Deretter legger vi manuelt inn resten av pulveret og stivelsen. Vi vil ikke bake det, men vi tørker det i tre timer ved 100 grader.
For å forberede karamell i en tykkvegget beholder, blander vi sukker og vann og legger dem til småkoke, det viktigste er å blande og fjerne krystallene fra veggene hele tiden. Vi lagrer til karamelen blir farge som en iskrem, hell i gradvis oppvarmet krem, bland og la den helles i et halvt minutt. Fjern fra varme, tilsett olje, salt og lette jordede peanøtter.
Samle kaken som starter med kjeks, det kan bli gjennomvåt med juice eller kaffe, hell ut halvparten av karamell, topp marengs, igjen karamell og igjen kjeks (det vil være bedre hvis du suge det). Alt dette er dekket med sjokoladeglass og la det ligge i bløt.
Oppskrift på kake "Air Snickers"
Dette er en raskere oppskrift, du kan legge kakao til deigen, eller du kan til og med gjøre det uten det.
ingredienser:
kjeks:
- eggeplomme - 6 stk.
- sukker - 280 g;
- majones - 15 ml;
- mel - 470 g;
- margarin - 250 g;
- bakepulver - 10 g.
marengs:
- protein - 6 stk.
- sukker - 280 g.
krem:
- smør - 210 g;
- kokt kondensert melk - ½ liter;
- peanøtter - 180 g.
forberedelse
Sukker blandes med eggeplommer og visp, tilsett myk margarin, majones, bakepulver og halvparten av melet. Vi slo, og da, da resten av melet ble tilsatt, knead vi det med en spatel. Klar til å sette deigen inn