Hvis du ikke har noe imot forekomsten av bein i syltetøy, noe som i stor grad kompliserer bruken i baking og andre retter, så gi preferanse til ukokt bær. Takket være steinens tilstedeværelse, er bærens kjøtt ikke bare i stand til å opprettholde sin integritet, men også å fylle sluttproduktet med en mye mer uttalt smak. I oppskriftene nedenfor vil vi lære å lage en kirsebær syltetøy med et ben til vinteren.
Kirsebær syltetøy med bein - oppskrift
ingredienser:
- kirsebær - 940 g;
- sukker - 960 g;
- vann 145 ml.
forberedelse
Begynn med å lagre sirupen for en fremtidig syltetøy, der da vil vi insistere på bærene. Oppløs sukkeret i varmt vann og koker løsningen til sukkerkrystallene forsvinner helt. Fjern den varme sirupen fra brannen, dryss kirsebærene i den. La for et kvart dager ved romtemperatur. På slutten av tiden blir syltet igjen plassert over brannen, kokt i ikke mer enn 10 minutter og fikk avkjøles i 6-8 timer.
Samtidig med steriliseringen av syltetøy, la syltetøyet koke for siste gang. Fordel det varme syltetøyet over den forberedte beholderen og kast den opp. Etter fullstendig kjøling kan den lagres.
Kirsebær syltetøy med en stein "Pyatiminutka" - oppskrift
Produktet, fremstilt i henhold til denne oppskriften, kan knapt kalles en syltetøy i klassisk forstand av ordet. Dette er snarere bær i sirup , som har spart de fleste av deres vitaminfordeler og en ganske tett tekstur.
ingredienser:
- kirsebær - 860 g;
- sukker - 320 g;
- vann 145 ml.
forberedelse
For denne oppskriften er det bedre å ikke ta en kjøttig bær, slik at kirsebærene kan suge sirupen i en kort matlagingstid.
Før du lager en kirsebær syltetøy med en stein, gå for bær og bli kvitt pediklene. Forbered sirupen fra en blanding av sukker og vann, legg en bær i det og vent på kjelen. Etter 5 minutter koking med moderat koking, kan syltetøyet fjernes fra platen og fortsette til konservering.
Tykk kirsebær syltetøy med bein
For en tykk kirsebær syltetøy, er en like stor mengde sukker tilsatt bærene. Den ferdige sirupen viser seg å være merkbart tykkere enn i de tidligere oppskriftene, og bærene trenger ikke å fordøyes i lang tid.
Før klargjøring av syltetøy fra kirsebær med bein, blir de utvalgte bærene kombinert med granulert sukker og deretter igjen ved romtemperatur. Etter isolering av saften plasseres beholderen med bær over brannen og kokes i 10 minutter. Pannen er fjernet, la avkjøles til neste dag, og gjenta deretter bryggen igjen. Etter den endelige kjølingen blir en velsmakende kirsebær syltetøy med et bein koket, og deretter strømmet over den steriliserte beholderen.
Kirsebær syltetøy med bein i en multivark
Brewing Cherry blanks bruker moderne kjøkken gadgets er utrolig praktisk, hvis bare fordi prosessen krever minimal deltakelse fra din side.
Ristet og skrelt fra kirsebærens haler, hell i skålen, sovner med sukker, og etter å ha blandet lukker skålen og la alt gå i "Quenching" -modus for en og en halv time. Under den tildelte tiden vil syltetøyet nå fullstendig beredskap uten ekstra omrøring eller andre manipulasjoner som er vanlige for matlaging på ovnen. I tillegg til sukker, kan du også legge til krydder etter eget skjønn.
Etter signalet, legg umiddelbart beholderen til det fremtidige arbeidsstykket til sterilisering. Hell syltetøyet over varme krukker, deksel med deksel og la den være helt avkjølt før du lagrer det.