En pepperrot saus "Khrenovina" laget av tomat og pepperrot med hvitløk vil ideelt skygge paletten av enhver grøt, kjøtt, fisk eller potetmos . I dette tilfellet, i motsetning til butikk pepperrot, er det helt naturlig.
Den opprinnelige oppskriften på "Khrenovina" med tomater og hvitløk
De som ikke vil tinker med for komplisert bevaring, vil sette pris på denne parabolen. Hvis du bestemmer deg for å lage mat "Khrenovinu" fra tomat, pepperrot og hvitløk - ikke ta panikk, vil du ta litt tid til alle kulinariske operasjoner.
ingredienser:
- sukker - 1 ss. skje;
- pepperrot - 200 g;
- eddik - 3 ss. skjeer;
- tomater - 2 kg;
- salt - 1 ss. skje;
- solsikkeolje - 0,5 kopp;
- hvitløk - 200 g.
forberedelse
- Vask pepperrot og peeling, hell den deretter med kaldt vann og la det stå i ca tre timer. Slip deretter den, passerer gjennom kjøttkvern.
- Peel hvitløk, knus det under pressen og bland det med pepperrot.
- Tomater dukkert i kokende vann i ca 10 minutter, fjern deretter huden fra dem, pass gjennom det elektriske kjøttet eller en blender, salt de resulterende potetmos og tilsett sukker til den.
- Kok tomater i ca 20 minutter på en liten brann, hell i eddik og solsikkeolje.
- Når du er ferdig med matlagingen, kombiner tomatene med hvitløk og hvitløk, og etter oppskriften av den opprinnelige "Khrenovina" fra tomat, la hvitløk og pepperrot koka i noen minutter.
- Deretter helles blandingen over de allerede sterile krukkene og ruller raskt opp.
"Khrenovina" med tomater, hvitløk og pepperrot - en enkel oppskrift
De som ikke kan spise for krydrede krydder, eller de som ønsker å mate denne deilige snacken til barna sine, kan prøve å reprodusere denne oppskriften. Denne georgiske oppskriften vil fortelle deg hvordan du lager "Khrenovina" med tomater og hvitløk mindre brennende.
ingredienser:
- varm pepper - 1 pod;
- tomater - 1,2 kg;
- pepperrot - 100 g;
- søt pepper - 500 g;
- hvitløk - 500 g.
forberedelse
- Skarpe og søte pepparkorn er godt vasket og fjernet fra dem frø og stilker. Pepperrot skal rengjøres og skylles under rennende vann.
- Tomater skylles raskt med kokende vann og skrelles av huden, og skrell hvitløk og passere gjennom skinnen.
- Bland deretter paprika, pepperrot, tomater og hvitløk og hakk gjennom en kjøttkvern.
- Den resulterende potetmos skal plasseres på ikke så stor brann, vent på kokende, koke blandingen i ca 3-4 minutter og umiddelbart dispensere den over en ren, sterilisert krukke.
- Rull dem og etter kjøling, send til et kjølig sted.
"Khrenovina" med tomater og hvitløk og pepper
Et slikt preparat er egnet selv for de som er på en diett og ikke kan spise for varm mat. Samtidig vil "Khrenovina" med tomater, paprika, pepperrot og hvitløk fortsatt gi din daglige mat en spesiell "zest".
ingredienser:
- pepperrot - 320 g;
- hvitløk - 350 g;
- Bulgarsk pepper - 300 g;
- epler - 300 g;
- tomater - 1 stk.
forberedelse
- Vask pepper og fjern stengene og frøene.
- Hvitløk rengjøres og knuses under et trykk eller hogge med en skabb.
- Epler rengjør og fjerner også kjernen.
- Det er ønskelig å behandle tomatene med kokende vann for bedre skinning. Klipp peppers og epler i små biter og legg i en kjøttkvern.
- Legg til dem peeling pepperrot, hvitløk og tomater.
- Grind alt for å danne en homogen masse, hell i en gryte, krydre med salt og tilsett sukker og koke i omtrent et par minutter.
- Hell deretter de steriliserte krukkene og kast dem straks. Pass på å la dem kjøle seg, helst i et oppreist sted på et varmt sted, og deretter overføre til en kjeller eller kjøleskap.