Potetmos med melk - oppskrift

Selv i utarbeidelsen av en så enkel tallerken som potetmos, må du vite visse finesser, uten å overholde hvilken matrett det er lite sannsynlig å tilfredsstille det ideelle resultatet.

I oppskriftene som er foreslått nedenfor, vil vi fortelle deg hvordan du lager potetpuré på melk.

Hvor deilig å lage potetmos med melk?

ingredienser:

• potetknollere - 2 kg;
• smør - 75 g;
• melkefettinnhold på 3,5%;
• salt - å smake.

forberedelse

Forbereder forberedelsen av potetmos, vi rengjør de forvasket potetknollene fra skallet, kutt ut de resterende øynene, legg billetsene i en gryte og hell kaldt vann. Store poteter er kuttet i flere deler, og små kan helt etterlates. Legg nå beholderen med den forberedte grønnsaken på ovnen for en sterk brann, tilsett salt til smaken, la den koke, reduser brennens intensitet, gjør den like under gjennomsnittet, dekk pan med et lokk og kok til potetene er myke. Det kan ta fra ti til tretti minutter, avhengig av type grønnsak og størrelsen på stykkene, som den ble kuttet før matlaging.

Etter at potetene er klare, må du stikke den med en kniv (det skal forsiktig gå inn i knollene), varme melken nesten til kokepunktet, og tørk deretter potetene med vann. Deretter kaster vi i panneskiver av kremet olje og knead poteter med en crush til klumpene forsvinner helt. Hell nå gradvis i oppvarmet melk, rør potetmassen, visp litt. Du kan bruke en mikser, en spesiell blenderfeste eller samme toleranse. Mengden melk er justerbar avhengig av ønsket tetthet av potetmos, med tanke på at det etter en stund vil tykke litt mer.

Potetmos skal ikke tilberedes til fremtidig bruk, ettersom etter fullstendig avkjøling, mister den smaken uten å gjenopprette det selv etter oppvarming. Men den tilberedte parabolen kan holdes varm i flere timer om nødvendig, innpakning av pannen i et teppe.

Deilige potetmos - oppskrift med melk og egg

ingredienser:

• potetknollere - 2 kg;
• smør - 75 g;
• kyllingegg - 2 stk;
• melkefettinnhold på 3,5%;
• salt - å smake.

forberedelse

Som i den forrige versjonen forbereder vi potetknollene riktig, nemlig at vi vasker dem, rengjør dem, kutter dem i flere stykker og legger dem i en pott med vann. I dette tilfellet oppvarmer vi det til koking. Deretter, etter fullstendig kokende dekning, oppvasken med et lokk, reduser brennens intensitet og lag potetene til det er mykt. Fem minutter før slutten av matlagingsprosessen, hælder vi innholdet av pannen til smak. Deretter drenerer væsken fra pannen, holder potetskivene med et lokk, bare litt åpner det, og fortsett umiddelbart for å snu potetene i puré. For å gjøre dette kan du bruke en tolstalker, et spesielt blendervedlegg eller en mikser, som i dette tilfellet er mer å foretrekke. Vi bryter opp potetmassen til klumpene forsvinner, og fortsett å fungere som blender, kjør eggene først, og smør smør og endelig juster tettheten ved å tilsette kokt melk til koking. Mengden kan variere ikke bare fra den foretrukne konsistensen, men avhenger også av typen potet.

Potetmos kan også tilberedes med smeltet melk , noe som gir parabolen nye toner i smak. Ikke nøl med anbefalingen som innebærer tilsetning av varm melk, fordi ellers vil potetmos ikke bare vise seg å være avkjølt, men også miste mye i smak og vil skaffe seg en unappetizing grå farge.