For å gjøre desserter mer varierte i tekstur, bruker vi ofte kontrasterende kombinasjoner, en av de slående eksemplene som er kombinasjonen av shortcake og cottage cheese. Den tette og delikate teksten av hytteost støter til den sprø basen av shortcake i den mest berømte amerikanske desserten - ostekake, men nå handler det ikke om ham, men om den mye enklere og vanlige kakekrummen med cottage cheese. Om de mest populære og deilige variasjonene i denne delikatessen - i oppskriftene videre.
Kakeoppskrift med cottage cheese cottage cheese
Hva kan være bedre enn ostemasse desserter ? Curd desserter med sjokolade og sprø krummer!
ingredienser:
For testen:
- mel - 295 g;
- sukker - 115 g;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- smør - 150 g.
Til fylling:
- hytteost - 550 g;
- sjokolade - 95 g;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Før du steker, fjern oljen fra kjøleskapet og la den nå romtemperatur. Bland melet sammen med sukker og bakepulver, og tilsett en tørr blanding av ingredienser til en myk olje. Razozrit alle med hendene til dannelsen av tørre krummer, og kombiner deretter det med ett egg og bland godt.
Ca. 2/3 av deigen, sett i en bakervarer, som dekker bunnen og veggene. Den resterende tredjeplassen smuldret, den vil tjene som en topp for kaken vår.
For fylling, gni kyllingost og slå den med sukker. Sjokolade kuttes i kuber og legger til matlagingen. Fordel ostemassefyllingen over desserten, og topp den med en forberedt smul.
Bake kake med cottage cheese og crumb av mel i 25 minutter ved 200 grader.
Pai med cottage cheese og shortbread
Tilfylling av en allerede deilig dessert kan være tilsetningsstoffer i form av sesongfrukter og bær. I den følgende oppskriften til dette formålet vil vi bruke fersken.
ingredienser:
- rømme - 25 g;
- brus - 1 teskje;
- mel - 310 g;
- sukker - 210 g;
- Smør - 155 g;
- Jord mandler - 30 g;
- zest av 2 limes;
- vanilje pod - 1 stk.
- egg - 2 stk;
- fersken - 3 stk;
- cottage cheese - 230 g.
forberedelse
Kombiner rømme med brus og la blandingen reagere på siden. Mens den sure blandingen er skummende, takle med tørre ingredienser. Bland sukker sammen med mel, smør, vanilje pod innhold og en lime svindel. Etter å ha slått krummene sammen, legg til side om lag en tredjedel til siden, og kombiner den gjenværende massen med egg og rømme. Den resulterende deigen fordeles i en bakervarer, som ikke bare dekker bunnen, men også veggene. Fordel hytteost og skiver med fersken ovenfra, og dryss deretter alt som tidligere var lagt i krummer. En kake med cottage cheese og en crumb test blir bakt 180 grader i omtrent en time.
Pai med cottage cheese og shortcrust bakverk
Hvis ønskelig kan krummen dannes uten bruk av smør. Utarbeidelsen av kake-krummet med stekt ost og margarin vil redusere kostnadene til dessert, samtidig som det gir et fantastisk resultat.
ingredienser:
- mel - 175 g;
- sukker - 115 g;
- smør - 135 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- kakaopulver 25 g;
- hytteost - 540 g;
- pulverisert sukker - 85 g;
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje;
- tørket tranebær - 65 g.
forberedelse
Start deigen ved å blande de tørre ingrediensene. Kombinere kakao med melet, først sikting begge ingrediensene. Tilsett sukker og smør. Gni alle ingrediensene sammen til krummer dannes, deretter visp eggeplommen og bland igjen.
Hytteostpisk med vanilje og pulverisert sukker. Pass på at fyllingen er homogen, og bland den deretter med tranebær.
Ca 2/3 av deigen spres i form, over toppen med ostemassefylling og sprut deretter alle krummene. Bake alt ved 160 grader 40-45 minutter.