Galicisk mat er kjent for sine opprinnelige desserter - Lviv-ostekake, en av de mest populære. Curd mesterverk med rosiner og sjokoladekrem er mer som en elegant kake, i stedet for en kjent hjemmelaget delikatesse, og har en luksuriøs smak og aroma. I forberedelsen er det ikke noe komplisert, noe som bekreftes av følgende oppskrifter.
Hvordan lage en ostkake?
Den klassiske Lviv-ostekaken tar et spesielt sted blant ostemasse-desserter. Det er ømt, saftig, men tett og velholdt form, siden kokte poteter blir lagt til massen. Det finnes dusinvis av oppskrifter for ostekake: med valmuefrø, kokosnøtter, bær og frukt. I den klassiske - legg rosiner og dekorere med sjokoladekrem.
- Til Lviv-ostkake viste seg saftig, bør du bruke cottage cheese med et fettinnhold på mer enn 9%. Det må være tørt og ikke granulært. For dette blir massen gnidd gjennom en sigte.
- Egg gir dessertluften, og derfor piskes separat.
- I stedet for mel tilsatt kokte poteter, stivelse eller semolina. De fester produktet.
- Saus til Lviv-ostekaken er tilberedt i et vannbad laget av kakao eller mørk sjokolade.
Lviv OST-liste - oppskrift
En ekte Lviv- ostekake ligner en ostemassekake og refererer til sjeldne desserter der fordelene og smakene har gjort et ideelt par. Produktet består av egg og hytteost, inneholder ikke mel og er næringsrik og kalorifattig. I motsetning til tradisjonelle ostemasse ost, blir den bakt i ovnen, som regnes som den riktige matlagingsteknikken.
ingredienser:
- hytteost - 500 g;
- egg - 5 stk.
- sukker - 240 g;
- olje - 120 g;
- manga - 40 g;
- rosiner - 50 g;
- rømme - 60 g;
- kakao - 50 g.
forberedelse
- Høstost gni gjennom en sigte.
- Tilsett de bankede eggene, 100 g olje, rosiner, sukker og mango.
- Bake Lviv-ostekake ved 190 grader 60 minutter.
- Kakao, smør, rømme og 20 g sukker bruk for glasur.
Lviv ostkake i sjokoladeglasur
Lviv-ostekake med sjokolade er en klassisk kombinasjon, ofte brukt i ostemasse desserter. Sjokolade glasur perfekt kontraster med cottage cheese ikke bare for å smake, men også av farge. Den er perfekt tilstøtende til tørket frukt, bær og zest, og er ganske enkelt forberedt: du må varme ingrediensene i et vannbad og helle det avkjølte produktet.
ingredienser:
- cottage cheese 15% - 500 g;
- egg - 4 stykker;
- sukker - 120 g;
- olje - 200 g;
- zest - 20 g;
- vanilje essens - 10 ml;
- stivelse - 50 g;
- sjokolade - 200 g.
forberedelse
- Smør osten.
- Tilsett gulv, sukker, stivelse, 100 g smør, zest, essens og proteiner.
- Bake i en time ved 180 grader.
- Smelt sjokolade.
- Hell glasur Lviv sjokoladeostkake.
Lviv ostkake - oppskrift basert på informasjonskapsler
Lviv cottage cheese - en oppskrift som du kan lage forskjellige desserter. En slik - på "pute" av informasjonskapsler - er lånt fra en klassisk oppskrift. I utgangspunktet ble ostekaken servert på en tynn kake deig. I dag er deigen erstattet av en plastmasse laget av krem av kjeks eller kjeks, noe som er mye lettere og tillater ikke delikatesse å miste i smak.
ingredienser:
- hytteost - 400 g;
- egg - 4 stykker;
- olje - 250 g;
- sukker - 150 g;
- stivelse - 30 g;
- kaker - 200 g;
- rosiner - 100 g;
- kakao - 40 g;
- rømme - 60 g.
forberedelse
- Kok kyllingen med 100 g smør, fordel i en mugg og bake i 10 minutter ved 180 grader.
- Pisk kyllingen, 100 g sukker, 100 g smør, stivelse, eggeplommer, ekorn og rosiner.
- Bake på mais en time ved 180 grader.
- For glasurblanding rømme, 50 g smør, 50 g sukker, kakao. Hell på toppen.
Lviv ostkake med valmue - oppskrift
Lviv ostkake med valmue - en av alternativene for å lage dessert. Utenom det faktum at de mest populære tilsetningsstoffene til hytteost er skrelle og rosiner, gir poppy en spesiell piquancy og minner om ukrainske tradisjoner. Den kan blandes med cottage cheese, men i denne oppskriften tjener den som et tett underlag for det etterfølgende laget med rosiner og zest.
ingredienser:
- egg - 4 stykker;
- hytteost - 900 g;
- sukker - 250 g;
- olje - 180 g;
- mak - 100 g;
- stivelse - 20 g;
- manga - 20 g;
- rosiner - 100 g;
- peel - 20 g.
forberedelse
- Machakk.
- I hytteosten legger du til egg, sukker, smør, stivelse og mango. Visp massen.
- Legg valpuen til ostemassen for det første laget.
- For det andre laget - rosiner og zest.
- Bake ved 190 grader i en time.
Lviv-ost på nøtterbasis - oppskrift
Lviv ostemasse kan bli til en amerikansk ostekake , hvis du "legger" den på en delikat nøtterbase. Sistnevnte vil utfylle desserten med aroma, uvanlig smak og skarp tekstur. Forberedelse av basen vil ta en halv time: du trenger bare å blande knuste nøtter med mel, sukker og smør, og bake kaken til rouge.
ingredienser:
- mandler - 150 g;
- sukker - 270 g;
- olje - 150 g;
- mel - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- hytteost - 500 g;
- stivelse - 20 g.
forberedelse
- Almondhakk, legg til smør, mel og 150 gram sukker.
- Bake ved 200 grader i 20 minutter.
- Høstpisk med 120 gram sukker, egg og stivelse.
- Cook Lviv mutter ostekake på kornet i en time ved 180 grader.
Lviv ostekremmer
Lviv ost ostemasse vil bli en rask dessert til frokost, hvis du koker det del av del. Med en slik mat kan du forkorte koketiden betydelig og takle desserten på mindre enn en time. I tillegg kan du arbeide med utformingen av syrnik, hver gang de gjør dem til et estetisk mesterverk, ved hjelp av en rekke former.
ingredienser:
- hytteost - 250 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 75 g;
- olje - 50 g;
- appelsinskall - 40 g;
- manga - 30 g.
forberedelse
- Pisk ost med alle ingrediensene.
- Bake i muggene i 45 minutter ved 180 grader.
- Garnér med glasur.
Lviv ost liste - en oppskrift i en multivariate
Lviv ostkake i multivarket vil være en hyggelig overraskelse for nybegynnere. Takket være moderne teknologi trenger du ikke å overvåke baking, for frykt for å tørke ostemassen. Det er nødvendig å blande komponentene, og sett inn modusen, vent på signalet. En mild dessert, skapt om en og en halv time, overgår den tradisjonelle matlagingen.
ingredienser:
- cottage cheese - 750 g;
- egg - 5 stk.
- sukker - 200 g;
- mel - 40 g;
- stivelse - 20 g;
- olje - 200 g;
- rosiner - 50 g;
- sjokolade - 100 g;
- krem - 100 ml.
forberedelse
- Pisk kyllingen med resten av ingrediensene.
- Cook i "Bake" time.
- Hell med sjokoladebelegg.