Kål er en plante av deres Cruciferae familie, en veldig nyttig spiselig avling. Fra forskjellige varianter og varianter av kål forberede en rekke deilige og sunne retter. For eksempel kan du lage kålsknitzler - slike oppskrifter vil være spesielt interessante for faste og vegetarianere av ulike anvendelser.
Fortell deg hvordan du kan lage kål schnitzels , det er mulig ikke-vegetarisk, vegetarisk inkonsekvent og magre alternativer.
Kål Schnitzel med ost
ingredienser:
- Hvitkål - 1 lite hode;
- Osten er solid - ca 300-400 g;
- melk med middels fettinnhold - ca 1 kopp;
- Kyllingegge - 1-2 stk.
- croup av semolina (du kan halv og halv med mais mel) - 4-5 ss. skjeer;
- salt - 1 klype;
- vegetabilsk olje eller smeltet naturlig kremaktig.
forberedelse
I litt oppvarmet melk, legg til semolina (i en blanding med korn mel vil det være bedre og mer nyttig). Bland godt og la det bløte i 30 minutter.
Vi demonterer kålen i ark og legger dem i en kasserolle. Fyll med bratt kokende vann og kok i 3-5 minutter. Saltvann og litt med en hammer tykk del av hvert ark.
Klipp osten i rektangulære stykker av middels tykkelse. Størrelsen på et stykke ost skal være slik at det var praktisk å pakke det i et kålblad. Antall biter av ost - 1 pr. Kålblad.
Vi legger egg til blandingen av melk med manga, bland forsiktig alt og lett gaffel med en gaffel, blandingen skal ikke være for væsken eller omvendt for tykk.
Vel, vi vil varme opp oljen i en panne. Legg et stykke ost på bladet i midten og pakk det i en konvolutt. Vi dypper schnitzels i smeten , deretter stek dem først med den siden som Schnitzel kan slå, og deretter på den andre. Vi serverer kål schnitzels med en tykk rømme eller fløtesaus smaksatt med hvitløk (du kan legge pepperrot og rød pepper til sausen). Vi lager grøntområder.
I en enklere versjon kan du ta den nederste delen av kålkålen, kutte av de avlange brikkene, blanchere den i mykt vann (drenne vannet), deretter dab hver i batter, stek på begge sider og dryss med revet ost på toppen.
Kål Schnitzel
ingredienser:
- hvitkål (kan blandes med rød og brokkoli) - 1 kg eller litt mindre;
- gulrøtter - 1 stk;
- Friske greener er forskjellige;
- hvete mel helkorn (kan være sammen med havre og / eller ris) - ca 5 ss. skjeer;
- krydder tørr grunn (valgfritt);
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Kål skal hakkes på en hvilken som helst praktisk måte (hakket og finhakket med en kniv eller med en skurtreske). Hvis du bruker brokkoli, rist den med gulrøtter. Hakk greensene fint. Alle de tilberedte ingrediensene blandes grundig i en bolle, du kan litt krydre med krydder. Nå må du legge til litt mel og om nødvendig vann. Vi danner schnitzels, som avlange koteletter (de kan pakkes inn i brødsmuler eller kornsmel). Roastkål schnitzels
For å gjøre schnitzelene ikke så magre (for faste forskjellige ideer om graden og ideen om fasting), kan du legge til revet hard ost til sammensetningen (under varmebehandlingen blir det til et ekstra bindemiddel) og stek på smeltet smør.
Du kan tilberede slike kålsknitzler (både magert og mildt) på en mer nyttig måte - bake i en ovn (på et smurt bakeplate) i ca. 25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader Celsius.