Hvordan lagrer hvitløk?

Liker du å smake dine retter med duftende hvitløk? Vet du hvordan du lagrer hvitløk om vinteren i en leilighet? Hvis ikke, og hvitløk ødelegger ofte deg, les deretter måtene og betingelsene for å holde det hjemme nedenfor.

Hvordan lagrer uberørt hvitløk i en leilighet?

1. Den enkleste måten å lagre hvitløk hjemme er å knytte hvitløk i flettene, med mindre det selvfølgelig ble samlet sammen med gressletten. Hvor å lagre hvitløk så bundet? Det er best i en mørk kul kjeller, hengende hvitløk flettene på veggene eller til taket. Det er godt at lagertemperaturen er 1-3 grader under null. Hvis rommet er varmere, vil hvitløkene spire, hvis temperaturen faller lavere - hvitløk vil fryse, noe som ikke vil forbedre smakkvaliteten, og de fordelaktige egenskapene det podrasteryaet.
2. En annen måte å lagre hvitløk på i kjølige og tørre rom er å plassere fortørkede hvitløkhoder i et nett eller en gammel nylonstrømpe. Den beste temperaturen for oppbevaring av hvitløk på denne måten er 1-3 ° C under null.
3. Du kan også lagre hvitløk i glassglass. For dette må hodet av hvitløk tørkes godt, boksene steriliseres og tørkes også. I de tilberedte bokser, legg hvitløk og tett deksel med plastdeksler.
4. Det er en annen måte å lagre hvitløk hjemme i glassburger. Du må kutte hvitløk fra stengler og røtter, tørk hodet. Glassburkene kan vaskes, tørkes og legges i hvitløkens hoder og helles dem med mel. Således skal det øverste laget av et mel skape en tilstrekkelig barriere for luft, dens tykkelse ikke mindre enn 2 centimeter.
5. Hvis det ikke er mulig å motstå de nødvendige temperaturforholdene, kan hvitløk lagres ved romtemperatur. For å gjøre dette må du lage kryssfinerbokser - tørk av støv og tørk. Deretter skal bunnen av esken helles med et grovt malingssalt, og legg et lag tørket hvitløk på toppen. På toppen av hvitløk igjen trenger å helle et lag med salt. Når vi observerer en slik veksling fyller vi boksen til toppen. Bare husk at holdbarheten til hvitløk med økende temperatur blir mindre. Og det er ikke engang i spiring, forfall eller tørking av denticles, faktum er at hvitløk for tiden mister både sin aroma og dens nyttige egenskaper. Den maksimale holdbarheten til hvitløk er 8 måneder, og holdes ved romtemperatur, kan holdbarheten reduseres til 4 måneder. Så hvitløk, lagret ved romtemperatur, etter 4 måneder taper halvparten av sine nyttige egenskaper, og etter 8 måneders lagring vil alle nyttige kvaliteter gå tapt for dem helt. Og å bruke slik hvitløk i mat blir mindre behagelig.
6. Som det ble klart, for å bevare hvitløk, er det nødvendig å skape en beskyttende barriere mot luftinntrenging. Olje fungerer best med dette, men det må først være forberedt. Solsikkeolje skal kokes i 2 timer, og etter tilsetning av jodtinktur, med en hastighet på 20 dråper pr. 1 liter solsikkeolje. Hvitløkhoder skal tørkes godt. Deretter bruker du en ren bomullspinne, legg olje til hvitløkhodene (trenger ikke å rense hvitløk). Deretter bør hvitløk settes i solen og la den gå til oljen er absorbert.

Hvordan lagrer du peilet hvitløk?

Det er mulig å lagre og skrelle hvitløk og det gjøres i vegetabilsk olje. Du kan bruke noen - solsikke, oliven og til og med linfrø. Banken må vaskes og tørkes, og hvitløkene rengjøres. Neste, hvitløk skal tett pakket i en krukke og strømmet med olje. Denne hvitløk er praktisk for matlaging, når det ikke er tid til å rengjøre den. Og også olje vil gå til handling, fuktet i hvitløksmak, det vil vellykkes komplementere salater og andre retter.