Hvem kan forlate de søte mandarene under nyttårets festligheter, og gjennom hele året som helhet? Hvis du forholder deg til ressursrike mennesker og foretrekker å kjøpe produkter i store mengder for lagring, i stedet for flere besøk på markedet, er det første spørsmålet før du skal lagre mandariner hjemme. For ham planlegger vi å gi et detaljert svar i dette materialet.
Slik lagrer du mandariner hjemme: Varianter
Under kjøp av mandarin bør du først og fremst være oppmerksom på fruktsortet, som er lett å bestemme ut fra eksterne egenskaper. Det er variasjonen som i utgangspunktet vil avgjøre hvor lenge mandariner kan være friske.
Den lengste holdt er abkhasiske mandariner av middels størrelse med en gul eller gul-appelsinskall med middels tykkelse. Sammen med dem for oppbevaring, kjøp fra frukt fra Marokko, forskjellig i liten størrelse og hud med uttalt porøsitet. De tyrkiske mandariner med groper, glatt hud med gulaktig tinge og saftige, store og søte mandariner fra Spania er mer tilbøyelige til å ødelegge.
Vi anbefaler ikke å kjøpe uberørte grønne frukter, men det er likevel attraktivt at utsikten for deres langsiktige bevaring syntes å være. Faktisk, hjemme, ikke tillater å opprettholde et riktig fuktighetsnivå, mandariner er modne feil, de vil utvikle en dårlig smak og redusere innholdet av nyttige stoffer .
Etter å ha behandlet de første stadiene, la oss se på de spesifikke punktene om hvor lenge du skal holde mandariner hjemme.
Hvordan og hvor er det bedre å lagre mandariner hjemme?
Hovedindikatorene som bør observeres ved lagring av frukt er fuktighet og temperatur. Et riktig valgt fuktighetsnivå (i størrelsesorden 80%) vil tillate fruktene å beholde sin juiciness og ikke tørke under lagring. Hvis du ikke vet hvordan du lagrer mandariner, eller rettere ved hvilken temperatur de forblir friske i lang tid, så husk at det optimale ligger innenfor + 4- + 8 grader Celsius. Ved romtemperatur lagres citrusfrukter som forhøyede temperaturer øker spildingen av matvarer, forårsaker gjæring, og forlenger mandarins liv i en periode på omtrent en uke.
Før du legger mandariner til oppbevaring, må du kontrollere integriteten til hver av fruktene, da den rotte huden på en frukt kan ødelegge alle bestandene. Etter å ha undersøkt, fordel fruktene på perforerte bokser i 2-3 lag, ikke mer, legg hver av lagene med kraftpapir. Det er også mulig å øke lagringsperioden ved først å tørke hver av sitrusfrukter med en dråpe vegetabilsk olje.
Spørsmålet om hvordan man lagrer mandariner i kjøleskap er tilrådelig, da mange moderne kjølekamre gir opprettholdelse av et konstant fuktighets- og temperaturnivå. I dette tilfellet gjelder alle de samme reglene: lagre hele
Og til slutt, hvis du fortsatt bestemmer deg for å kjøpe grønne mandariner, så husk at fuktighetsnivået for dem skal være litt høyere enn for modnet frukt - 90%, og lagringstemperaturen er lavere - + 2 - 3 grader.