Syltet løk er en utmerket side rett til enhver kjøttrett. Det vanligste er å få det til å ringe, men små pærer i en krydret saltløsning vil også se like bra ut. Sjekk ut det selv!
Syltet løk til shish kebab
ingredienser:
- pære - 5 stk.
- eple eddik - 2 ss. skjeer;
- krydder;
- sukker - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Så, vi rydder pærene og tynn rist kniven. Sett så alt i en stor bolle og klem det lett med hendene. Tilsett den nødvendige mengden sukker og gi en klype havsalt. Fyll med eple cider eddik, bland og la i 15 minutter. Det er alt, vi serverer syltet løk for matlaging som en side rett til kjøtt.
Oppskrift på syltet løk til salat
ingredienser:
- pære - 3 stykker;
- eddik 9% - 70 ml;
- kaldt vann - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- friske greener - om ønskelig;
- salt - 10 g.
forberedelse
Slik syr du løk til salat? Først, la oss lage en marinade. For å gjøre dette, hell vann i en bolle, tilsett sukker, salt og hell eddik. Pærer blir renset, revet i halve ringer og satt i en krukke. Hell deretter den tilberedte marinade og fjern beholderen i 30 minutter i kulde. Deretter er vår stråle klar til bruk!
Løk marinert i sitronsaft
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- vann 50 ml;
- sukker - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- krydder.
forberedelse
I en liten gryte hell litt filtrert vann, klem saften fra en sitron, kaster sukker og krydder. Deretter tilsettes litt olje og blandes grundig. Vi rydder pæren, makulerer halvkirkene og sprer den inn i marinade. Tørk pannen med et lokk og la det stå i 30 minutter.
Oppskriften på løk marinert i eddik
ingredienser:
- pære - 5 stk.
- olivenolje - 100 ml;
- Balsamicoeddik - 75 ml;
- oregano - å smake.
forberedelse
Pærer skales av skinken, kuttes i ringer og legges i en spesiell glidelås. Hell deretter olivenolje, balsamicoeddik og hell oregano. Vi fester pakken, rist den godt og send løk med krydder marinat i en annen 6-8 timer. Denne snacken kan settes i en salat av ferske grønnsaker eller serveres med stekt kjøtt.
Marinerte gourmetløk
ingredienser:
- Grunt løk - 1 kg.
For marinade:
- filtrert vann - 250 ml;
- appelsinjuice - 250 ml;
- eddik 3% - 600 ml;
- havsalt - 50 g;
- rosiner - 100 g;
- tarragon - 4 stk;
- kanel - 1 pinne;
- sukker - 100 g;
- negler - 1 ts.
forberedelse
Løk skylles med kokende vann, skylles med kaldt vann og rengjøres. Så sovner vi med salt, blander og la i 6 timer for prosolki. I en gryte, bland alle ingrediensene til marinade, kok og forsiktig senk løkene. Kok 2 minutter, og legg deretter grønnsakene i glassene, hell væsken og rulle.
Oppskrift på syltet rødløk
ingredienser:
- små røde pærer - 500 g.
For marinade:
- eple cider eddik - 2 liter;
- sukkerrør brun - 150 g;
- krydder;
- rød pepper - 1 teskje;
- Fransk sennep - 0,5 ss. skjeer;
- negler - 1 teskje;
- blad av laurbær.
For saltlake:
- filtrert vann - 4 liter;
- havsalt - 5 teskjeer.
forberedelse
Pærer skrelles av huden og fuktes over natten i saltlake. Tilbered det, hell 4 liter vann i en gryte og hell den nødvendige mengden salt. I morgen smelter forsiktig væsken sammen. Klargjør steriliserte glassglass og legg dem i en krydret pepper, laurbærblad og nellik. Bland eplecider eddik separat med sennep, smør brunt sukker og krydder. Vi sprer de forberedte pærene til bankene, hell marinaden, lukk lokkene og legg dem bort i en måned i kjøleskapet.