I løpet av den faste perioden, vil du ikke sulte og begrense deg i ernæring. I denne situasjonen vil oppskriften på magert gjærdeig bli et reelt funn for deg.
Lent gjærdeig for paier
ingredienser:
- fersk gjær - 30 g;
- sukker er lite - 3 ss. skjeer;
- kokt vann - 2 elementer;
- mel - 5 elementer;
- vegetabilsk olje - 40 ml.
forberedelse
Fersk gjær knuses og legges i en bolle. Dryss sukker og gni det godt til det er glatt. Hell deretter litt varmt vann, bland og sik glasset der. Vi legger svampen på vannbadet og registrerer minuttene 25. Deretter helles det gjenværende vannet, tilsett mel i porsjoner og tilsett vegetabilsk olje. Spred deigen på bordet og kneb deigen i noen minutter med rene hender til det er mykt og mykt. Nå legger vi den igjen i en bolle og installerer den på et vannbad, som dekker det med et rent håndkle. Etter 20 minutter er lean gjærdeig klar og du kan fortsette til dannelsen av pirozhki og bake dem i ovnen.
Oppskriften på en magert gjærprøve
ingredienser:
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 ts;
- magert olje - 35 ml;
- filtrert vann - 500 ml;
- mel - 2 elementer;
- saltmat - klype;
- sukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I et fasettert glass helles varmt vann, kaster vi der sukker, salt og øyeblikkelig rist. Vi blander det grundig med en skje og la en stund stå, til skummet ser ut. I mellomtiden sikter vi melet i en ren bolle, og introduserer den fortynnede gjæren og tilsetter den magre oljen. Rør med en skje, hell et glass kokende vann pent, bland lean gjærdeigen og bruk den til å lage boller.
Rask magert gjærdeig
ingredienser:
- mel - 220 g;
- vannet er varmt - 220 ml;
- manga - 4 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- granulert sukker - 1 teskje;
- tørr øyeblikkelig gjær - 1 ts;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
For å gjøre denne testen, hell gjæren med varmt vann, dryss litt mel, legg til mango og la det stå i 20 minutter. Deretter setter vi sukker og salt i pannen, og smelter gradvis resten av hvetemelet. Vi knytter en myk deig med rene hender, smør den med vegetabilsk olje og fjern den på et varmt sted i ca 35 minutter. Uten å kaste bort noe, forbereder vi vegetabilsk eller søt fylling og fortsetter til dannelsen av paier.