Lukten av hjemmelagde kaker er en garanti for familie lykke og en koselig atmosfære. I dag vil vi fortelle deg noen oppskrifter for å lage gjærbrød i ovnen. Det har lenge vært ansett som et symbol på velstand og gjestfrihet.
Rye gjærbrød i ovnen
ingredienser:
- rugmel - 460 g;
- hvetemel - 460 g;
- vann 920 ml;
- tørr gjær - 15 g;
- salt - 25 g;
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- sukker - 20 g.
forberedelse
Tør gjær og sukker kastes i et glass varmt vann, bland og la i 25 minutter. Deretter helles vi væsken i en stor bolle, hell det gjenværende vannet, vegetabilsk olje og kaster salt. Rye mel blandet med hvete og små porsjoner lagt til spytten. Vi knytter den myke deigen, sprer den i en oppvarmet bolle og dekker den med en film. Etter en time skift deigen som har kommet opp til brettet, knead den og del den i 3 deler. Vi ruller hver i en bolle og legger den på en oljert bakervare. Vi sender billettene i en time for å varme, og så sender vi dem til ovnen og bake hjemmelaget brød 40 minutter før rouge.
Hjemmelaget gjærløk brød i ovnen
ingredienser:
- bryggers gjær - 45 g;
- sukker - 1 teskje;
- kokt vann - 445 ml;
- mel - 760 g;
- vanlig salt - 10 g;
- løk - 245 g.
forberedelse
Løk er rengjort og finskåret med en kniv. Deretter brune den til en gylden farge, og legg til litt mel. Deretter kaster vi bort steken i en kolander. Gjær med sukker oppløses i varmt vann og la skjeen stige. I melet legg salt og løk, og hell forsiktig i skjeen og rør først med en skje, og kne deretter deigen med hendene. Vi gir ham en god heis. Etter et par timer, sett deigen i en bakervarer og send den til ovnen i 20 minutter. Klarbrød kjøles, skiver og serveres.
Hjemmelaget gjær finsk brød i ovnen
ingredienser:
- mel - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- vann - 480 ml;
- salt - en klype;
- fersk gjær - 25 g.
forberedelse
For å tilberede gjærdeigen til brød i ovnen i en bolle, kast havre, smuldret gjær og hell alt sammen med varmt vann. Tilsett deretter sukker til smak, bland og la det stå på varmt sted i 25 minutter. Etter det kaster vi saltet, tilsettes melet og blander den viskøse deigen. Vi sprer det i brødformer, dryss det med havregryn og legg det i en varm ovn. Vi boller boller i 25 minutter.