Retter i potter ble utarbeidet av våre forfedre fra antikken. Og ikke forgjeves, for med denne metoden for matlaging blir noe produkt mye mer deilig enn med tradisjonell matlaging, steking og stewing. Spesielt velsmakende er oppnådd i potten kombinasjon av kjøtt og poteter. Disse to produktene kompletterer hverandre perfekt og skaper en virkelig kongelig smak av parabolen.
Forbered stew i potter med poteter er ikke vanskelig. Det er nok å utføre noen enkle trinn, og etter en stund på bordet ditt vil en appetittvekkende, opprinnelig tallerken utstråle en overveldende, uforlignelig duft.
Tilberedelse av kjøtt i potter med poteter, sopp og ost
ingredienser:
- noe kjøtt uten et bein - 850 g;
- løk - 200 g;
- gulrøtter - 200 g;
- Potetknoller - 1,5-2 kg;
- sopp - 750 g;
- hvitløk - 6 tenner;
- hard ost - 220 g;
- majones - 180 g eller å smake;
- vann eller buljong - 450-600 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- krydret urter - å smake;
- smør - 75 g;
- friske greener - å smake.
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Først av alt vil vi forberede alle komponentene i parabolen. Vi vasker og kutter små stykker kjøtt. Vask og skyll forsiktig potetknollene og klyv dem med små kuber eller sugerør. Forvasket og skrælt gulrøtter kuttet med halm eller la gjennom et stort rivejern, og hakk løkkubene eller hylstene. Skyll grundig med rennende vann og kutt dem i platene. Hvitløk er rengjort og finhakket.
Nå vekselvis stek i en panne til uhøflighet av kjøtt, sopp, poteter og løk med gulrøtter og legg i separate skåler.
På bunnen av hver pott legger vi først kjøtt, deretter løk med gulrøtter og hvitløk. Videre legger vi til poteter og sopp, og vi smelter med knuste greener. Hvert lag er savored å smake med salt, malt svart pepper og krydder av ditt valg og smak. I hver pott legger vi på en teskje smør, hell halvparten av glasset renset vann eller buljong, kaster en kniv med hard ost gjennom riven og vann med majones.
Vi dekker potten med deksel og plasser dem i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 185 grader.
På beredskap gir vi parabolen å brygge i tjue minutter, og så kan vi servere, krydder med friske urter.
Poteter baket i en gryte med kjøtt og rømme
ingredienser:
- noe kjøtt uten et bein - 750 g;
- løk - 150 g;
- potetknollere - 1 kg;
- hard ost - 220 g;
- sopp - 450 g;
- rømme - 300 g;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- en blanding av tørkede italienske urter - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
- friske greener av dill og persille - å smake.
forberedelse
Vi forbereder komponentene for fylling av potter. Til å begynne med vasker vi, tørker og kutter små stykker kjøtt, krydder dem med salt, malt svart pepper, en blanding av tørre italienske urter og legger ut på pottenes første lag. Deretter rengjør vi, rist halvkirkeløken og send den på vegetabilsk olje i noen minutter. Legg deretter til de tidligere vasket og hakkede soppene, la dem brune litt og stablet vekselvis i hver pott over kjøttet. Deretter snu potetene. Min knollvekster er gode, rene,
I hver potte kaster du en klype hard ost, som passerer den gjennom en stor rivekniv. Legg til om to skjeer med krydret rømme blandet med hakket eller finhakket hvitløk, bakketopp, salt og italiensk urter.
Vi bestemmer grytene dekket i et lokk i ovnen og kok i 200 grader i minst en time. Vi kontrollerer potetberedskapen med en tannpirk og, om nødvendig, utvide tidspunktet for oppvaskens opphold i ovnen.