Påskekake er det sentrale stedet på festbordet. Videre er det tradisjonelt et brød under påskefesten. Derfor ønsker noen vertinne å tilfredsstille gjester og slektninger. Vår artikkel vil sikkert hjelpe i denne saken, og gir deg tre helt forskjellige oppskrifter.
Klassisk oppskrift på påskekake med rosiner i ovnen
Før smøringen spres smør og margarin på bordet i en tining og myk. Mengden mel er vanskelig å bestemme; Det avhenger av kvaliteten, på tetthet av rømme, i gjennomsnitt er det 2,5 kg, kanskje mindre eller mer.
ingredienser:
- melk - 1 l;
- fersk gjær - 100 g;
- mel - ca 2,5 kg;
- egg - 5 stk.
- eggeplomme - 5 stk;
- margarin - 240 g;
- smør - 130 g;
- vegetabilsk olje - 33 ml;
- sukker - 900 g;
- rømme - 240 g;
- salt - 20 g;
- rosiner - 260 g;
- vanilje.
forberedelse
For opary, varme melken slik at den er varm. Oppløs i melk 200 gram sukker og gjær, legg til litt mel, bokstavelig talt en håndfull. Vi knuter, vi lar oss reise.
Bland rømme, margarin og smør, du kan bare knead og blande med en gaffel. I en annen beholder grind egg, eggeplommer og sukker med salt. Bland egg- og surkremmassen, bland den til homogenitet.
I en bolle strømmer vi melet og heller ut den søte basen og skjeen. Knead ikke en bratt deig. Vi dekker det og legger det i varmen. Rosiner vaskes med kokende vann og la i varmt vann svulme. Når deigen har nærmet seg, er det nødvendig å dempe, og så igjen. Den andre gangen legger vi til rosiner.
Ovnen oppvarmes til 160 grader. Deigen legger seg ut på muggene, oljeres og la dem stå i ca 20 minutter. Det er viktig å sette hver form i halvparten av høyden, ellers vil deigen falle over kanten når den kommer opp. Vi lagker i 40 minutter. Alle ovner er forskjellige, så vi bestemmer beredskapen med en trespyd.
Oppskriften på kaken påskekake med rosiner i multivarket
I den krøllete kaken er det en nyanse: Hvis du har sur maisost, ta litt mer sukker.
ingredienser:
- mel - 470 g;
- egg - 2 stk;
- melk - 160 ml;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 140 g;
- olje - 115 g;
- tørr gjær - 15 g;
- salt - 5 g;
- vanillin, rosiner.
forberedelse
For å få deigen, bland den varme melk, gjær, 30 gram sukker og en håndfull mel og la den stå i en halv time.
Eggene slår veldig bra med sukker, til skummet er tykt, blandet med smeltet smør, legg til ost, vanillin og salt. Den resulterende massen er blandet med den ugjennomsiktige og injiserer mel i partier. Vi får en myk elastisk deig, som vi overfører til bollen av multivarken, oljert. Slå på varmen i noen minutter for å varme deigen. Vi trenger omtrent 50 minutter. Fra tid til annen kan du slå på varmen slik at testen er varm, men ikke overopphetes. Det vil øke flere ganger. Så legger vi til rosinene, vel, vi blander og koker i bakemodus i 1,5 timer. Vi skreddersyr den ferdige kaken etter eget skjønn.
En enkel oppskrift på en påskekake med kandiserte frukter og rosiner
Dette er en ganske rask og forenklet oppskrift på den klassiske påskekaken.
ingredienser:
- melk - 375 ml;
- mel - 825 g;
- vodka - 15 ml;
- Smør - 190 g;
- eggeplommer - 6 stykker;
- sukker - 225 g;
- tørr gjær - 20 g;
- Vanilje, salt, rosiner, kandiserte frukter .
forberedelse
Mel må siktes og blandes med gjær, blandet. Pisk eggene med sukker, tilsett smeltet smør, varm melk, salt, vanilje og vodka. Bland alle flytende ingrediensene sammen, og bland deretter med mel. Beholderen med testen er dekket og igjen i et par timer for å komme varm. Når vi nærmer oss, jukser vi og legger til kandiserte frukter og forhåndsfiltrede rosiner. Form eller form med olje og spre deigen. Husk når du velger formen at kaken vil øke i størrelse flere ganger. Vi lagker en halv time i ovnen ved 175 grader. Vi dekker toppen med sukkerisolering og dekorere med finhakkede kandiserte frukter.