Også i innlegget, som søtsaker, men mange godbiter på dette tidspunktet under forbudet. Vi forteller deg nå hvordan du lager mager boller.
Legg bun med kanel - oppskrift
ingredienser:
- hvetemel av høyeste klasse - 3,5 kopper;
- Vannet er varmt - 90 ml;
- granulert sukker - 140 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 65 ml;
- tørr hurtigvirkende gjær - 10 g;
- kanel for fylling;
- saltklype.
forberedelse
I en bolle hell varmt vann, sett gjæren, sukker og rør til gjæren oppløses og legger i varme, slik at skumhetten løftes. Hell deretter ca 1/3 siktet mel og bland godt. Hell så mye mel, rør igjen. Nå får vi en ganske tykk deig på bordet, hell ut resten av melet og bland det godt. Vi plasserer den mottatte deigen i en bolle, vi dekker og vi renser den i varme. Etter at du har fordoblet den, slå den på, dekk den igjen - og i varme. Etter den andre oppstigningen kan du fortsette videre arbeid. Vi deler deigen i 6 deler, ruller hver i en sirkel, dryss kanel, rull den med ruller og kutt i lengderetningen, uten å komme til enden. Vi tar enden og slår av rosen. Så vi gjør med alle stykkene. Legg emner på en bakervare og bake ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Bakt potetboller
ingredienser:
- Vannet er varmt - 180 ml;
- fersk gjær - 40 g;
- mel av høyere kvalitet hvete - 300 g;
- olivenolje - 40 ml;
- poteter - 200 g;
- sandsukker - 30 g;
- sesamfrø;
- salt.
forberedelse
I varmt vann, oppløs fersk gjær, hell sukker. Poteter kokt i en uniform blir rengjort og tre på et rifler. Bland melet med salt, olivenolje, poteter og oppløst gjær. Den resulterende deigen er satt til å øke minuttene med 50 på et varmt sted. Skjemaer for cupcakes eller muffins er smurt med smør, vi legger dem i deler av deigen og fyller omtrent halvparten av volumet. Topp tåre med sesam og la opp i en kvart time å stige. Bake boller rundt en halv time ved moderat temperatur.
Lenten boller med sukker og kanel - oppskrift
ingredienser:
- sand sukker - 200 g;
- mel av høyere kvalitet hvete - 900 g;
- presset gjær - 30 g;
- Vannet er varmt - 400 ml;
- bakken kanel - 20 g;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje - 20 ml.
forberedelse
Vi hever frisk gjær med varmt vann, hell i salt, siktet mel og knead elastisk deig, for å gjøre det lettere, smør hendene med vegetabilsk olje. Bland kanel med sukker. Ca. ¼ sukker fra totalvolumet oppløses i 50 ml varmt vann. Deigen rulles med et lag på ca. 10 mm. Smør toppen med en kulinarisk børste med søtt vann og påfør et lag med fyllinger av sukker og kanel. Rull deigrullen, og kutt den i stykker, som vi spredte på et bakeplate. Hver billet smøres med sukkervann og la dem komme i en halv time. Vi bake magert boller med sukker og kanel i omtrent en halv time.
Grillede boller med rosiner
ingredienser:
- mel - 270 g;
- granulert sukker - 25 g;
- olivenolje - 40 ml;
- rosiner - 100 g;
- hurtigvirkende gjær - 5 g;
- varmt vann - 15 ml.
forberedelse
Rør gjær og sukker i varmt vann til det er helt oppløst, og la det stå i varmen for å danne en skummel hette. I en dyp stor bolle, kombinere melet, som tidligere ble siktet, med salt, gjær, olivenolje og rosiner. Vi brenner godt deigen og legger den i varmen for å gå i en time, og dekker kapasiteten med et håndkle. Når massen er doblet, knead den og la boller. Legg dem på et bakeplate og la det stå i ca 20 minutter og dekker det slik at de ikke blir luftet. Deretter smør dem med olivenolje og stek i ovnen i ca 25 minutter.